總結是事后對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質的理性認識上來，讓我們抽出時間寫寫總結吧。那么我們該怎么去寫總結呢？以下是小編幫大家整理的酒水工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　酒水工作總結 1

　　酒水部在各部門員工的配合下圍繞著今年八個工作要點完成工作，在成本控制方面取得了良好效益，我部門在管理方面也做到了以人為本，嚴格控制易耗物品，設定物品借出歸還登記本，進行跟蹤檢查，每個茶杯，出品杯都有相應的保管，設定存取酒登記本，嚴格對存取酒把關，在出品方面也做到了保質保量，確保庫存酒水質量，做到先領先用，一些少賣酒水經(jīng)過各部門員工的大力推廣，也如期銷售完畢，在此謝謝各位同事大力支持與配合，創(chuàng)新方面也有了良好的效果，首先我們在質量與衛(wèi)生方面嚴格把關，具體責任到人，制定水果房工作標準，水果房衛(wèi)生標準，小吃水果品種每月定期更換，確保每個果盤保質保量，美觀得體，在團隊建設方面也取得了成就，管理方面做到以人為本，平等互助，對員工方面從衣食住行，喜怒哀樂，八方面了解溝通，每個員工很團結互補積極的完成工作。

　　XX年我們面臨新的挑戰(zhàn)，在新的一年里酒水部作出以下工作計劃

　　一，創(chuàng)新方面；1，精心每樣水果小吃品種，以適合客人口味，價格適合為主，每月定期更換種。2，制作果盤方面定期更新，保質保量以美觀得體展現(xiàn)每個果盤制作。3，加強員工的.專業(yè)技能，及雕刻技能，以達到更好的藝術效果。

　　二，加強團隊建設，設定每日工作要點;星期一，利用班前會著重檢查員工儀容儀表，禮節(jié)禮貌的加強。星期二，漂洗茶杯，配合后勤阿姨完成衛(wèi)生工作。星期三，漂洗用具，地板，墻壁衛(wèi)生星期四，組織技能培訓，大掃除。星期五，組織文體活動。

　　三，培訓方面，1,員工工作態(tài)度培訓，員工必須具有的紀律，規(guī)章制度，協(xié)調能力等。2,開源節(jié)流，成本控制講解。3,定期組織制作技能培訓。

　　四，成本控制，1正確使用易耗物品和辦公用品。2,制定果盤成本方案，確保出品質量，杜絕浪費。3,嚴格控制水電，做到人走燈滅。

　　酒水工作總結 2

　　入XXX賓館快兩年了，在這里我學到許多在學校無法學到的東西。我很榮幸被同事的承認，推薦我為優(yōu)秀員工。 回顧著一 年的事情，我作為民族賓館酒水部一 員，我覺得這是我的榮幸。由于酒水員的主要事情就是方燕服務員。在領導及各位同事的支持下，嚴格要求自己，順利的完成自己的本職事情。通過一 年的學習，自身取得了較大的進步。現(xiàn)將我一 年來的事情情況總結如次：

　　一、認真學習

　　1、領導首先說的就是儀容儀表，精力面貌授予指出改進，讓我們每個員工上班都是精力十足。

　　2、開始學習做果盤，泡茶，冷飲，調酒，做帳。

　　二、服從安排

　　1、定時上下班，事情中篤守部門的各項規(guī)章制度；

　　2、營業(yè)前開出酒水領料單，備足、備好酒水、飲料、卷煙、酒單、冰桶、火柴、餐巾紙、牙簽、打包袋等發(fā)賣用品、用具并檢查其質量，包管水吧的需要；搞好吧臺、冰箱、酒柜的衛(wèi)生，擦凈服務用品和展示品等；

　　3、開餐時，熟記酒水規(guī)格、特點、價格，根據(jù)食堂服務員開具的.客人點酒單，及時、準確地為客人供給酒水，并做到及時補足吧臺內的各種酒水、飲料，包管客人消費的需求，供給優(yōu)質服務；

　　4、負責酒水的日常管理，開餐后做好各種酒水、煙類等的發(fā)賣核對事情；營業(yè)結束后，做好各種酒水煙類的盤點、核對事情（盤點時按以下算式結算當日發(fā)賣量：當日發(fā)賣量=當日營業(yè)前貯存量+當日領料量—當日營業(yè)后存貨），包管其賬物相符、清楚準確；嚴禁隨意加減酒水、卷煙，控制好酒水、飲料等的成本與管理；

　　5、下班前，做好各項交代事情；

　　6、完成上級交給的其他任務。

　　三、事情中的不足

　　1、上班愛講本地話，但我會盡快糾正。

　　2、賓館升四星級了，現(xiàn)在的水平還是不夠的，但我會盡快的努力學習。

　　3、自己的經(jīng)驗不足。

　　四、來歲的主要事情安排

　　1、認真做好每 天的每 項事情；

　　2、認真學習倉儲知識，努力學習；

　　3、利用休息時間進行英語培訓。

　　酒水工作總結 3

　　歲月如梭，光陰似箭，轉眼間入職大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結匯報，并就XX年的工作打算作簡要概述。

　　作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過年的管理經(jīng)驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水x，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：

　　一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設

　　餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，XX年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：

　　1、編寫操作規(guī)程，提升服務質量

　　根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。同時根據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質量。

　　2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理

　　現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結），并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

　　3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。

　　4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題

　　良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水x，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的x臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。

　　5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

　　本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水x的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

　　二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能

　　為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的.服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。

　　三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質

　　本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構想和主要內容如下：

　　1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野

　　各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間），管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業(yè)知識培訓，主要內容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

　　2、培養(yǎng)員工服務意識，提高員工綜合素質

　　為了培養(yǎng)員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態(tài)、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。

　　3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水x

　　為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質量。

　　4、調整學員轉型心態(tài)，快速容入餐飲團隊

　　實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。根據(jù)實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉化為企業(yè)人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

　　5、結合工作實際，開發(fā)實用課程

　　培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。

　　四、存在的問題和不足

　　本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

　　1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

　　在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。

　　2、培訓互動環(huán)節(jié)不夠

　　在培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。

　　3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快

　　餐飲專業(yè)知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。

　　五、XX年工作打算

　　XX年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優(yōu)化服務流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。

　　1、優(yōu)化婚宴服務流程，再次提升服務品質將對XX年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素（對背景音樂進行調整），對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。

　　2、提升研討會質量，建立良好的溝通x臺

　　在現(xiàn)有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數(shù)（酒吧、管事部的負責人參加），提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通x臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

　　3、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況

　　XX年將根據(jù)質量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規(guī)范等內容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。

　　4、以貴賓房為x臺，制造服務亮點，樹立優(yōu)質服務窗口

　　將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。

　　5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質量

　　出品是餐飲管理的核心，XX年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質量。

　　6、調整培訓方向，創(chuàng)建學習型團隊

　　XX年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業(yè)學習相關信息，引導員工學習專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。

　　7、優(yōu)化培訓課程，提升管理水x

　　XX年的部門培訓主要課程設置構想是：把XX年的部分課程進行調整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項基本修煉》，擬訂新開設的課程為：《時間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進行專題培訓，并將把日常管理工作與所學內容緊密結合，全面推動餐飲管理。

　　8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

　　積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工的凝聚力。

　　XX年度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水x，為打造一支學習型的、優(yōu)秀的餐飲服務團隊而努力！

　　酒水工作總結 4

　　20xx年我們面臨新的挑戰(zhàn)，在新的一年里酒水部作出以下工作計劃：

　　一、創(chuàng)新方面

　　1、精心每樣水果小吃品種，以適合客人口味，價格適合為主，每月定期更換種。

　　2、制作果盤方面定期更新，保質保量以美觀得體展現(xiàn)每個果盤制作。

　　3、加強員工的專業(yè)技能，及雕刻技能，以達到更好的藝術效果。

　　二、加強團隊建設，設定每日工作要點

　　星期一、利用班前會著重檢查員工儀容儀表，禮節(jié)禮貌的`加強。

　　星期二、漂洗茶杯，配合后勤阿姨完成衛(wèi)生工作。

　　星期三、漂洗用具，地板，墻壁衛(wèi)生

　　星期四、組織技能培訓，大掃除。

　　星期五、組織文體活動。

　　三、培訓方面

　　1、員工工作態(tài)度培訓，員工必須具有的紀律，規(guī)章制度，協(xié)調能力等。

　　2、開源節(jié)流，成本控制講解。

　　3、定期組織制作技能培訓。

　　四、成本控制

　　1、正確使用易耗物品和辦公用品。

　　2、制定果盤成本方案，確保出品質量，杜絕浪費。

　　3、嚴格控制水電，做到人走燈滅。

　　酒水工作總結 5

　　今年我們的市場受到了極大的沖激。同時國內廠家的無序競爭，價格混亂，令我們失去了部分客戶。在這種情況下，我們只有尋找新的出路，才能創(chuàng)出我們自己的發(fā)展道路。

　　一、采取措施解決危機

　　自去年以來，集團公司就針對xx采取了一系列措施，今年在穩(wěn)固原有措施的基礎上，注重練好內功，積極自救。努力提升管理模式，開源節(jié)流、增收減支，降低成本;重新審視并合理調整費用預算，削減不必要開支，維持充足的現(xiàn)金，確保資金周轉順暢;在企業(yè)創(chuàng)新管理上，學習感恩，進行組織流程再造，調整組織機構;不斷完善規(guī)章制度，加大考核力度，使之更貼近生產(chǎn)與市場實際;積極采取合理的激勵機制，重新篩選客戶，維護好老客戶，拓展新客戶，利用這次xx積累優(yōu)質客戶。同時，我們的廣大干部職工團結一致，立足本職，不斷創(chuàng)新，齊心協(xié)力與企業(yè)共渡難關。避免了集團公司經(jīng)濟的大起大落，保障了企業(yè)經(jīng)濟的正常運行，極大降低了經(jīng)濟危機的影響。

　　二、抓好市場開發(fā)，銷售工作有序開展

　　白酒方面，今年公司加大了對業(yè)務員的監(jiān)督考核力度，優(yōu)勝劣汰，逐步培養(yǎng)起了業(yè)務人員溝通、協(xié)調、團結、奮進的良好工作習慣，促使業(yè)務人員的集體觀念、團隊意識、愛崗敬業(yè)等整體素質得到了不斷提高，對外不斷締造廠商合作新模式，調整產(chǎn)品結構，打造強勢品牌，鞏固核心市場，拓展新市常緊跟市場消費需求的腳步，圍繞市場求發(fā)展。在危機影響逐步顯現(xiàn)時，我們緊緊把握市場需求的脈搏，主動搶占市場優(yōu)勢，積極開發(fā)適銷對路、價格適中的新產(chǎn)品，迎合廣大消費者的消費需求。

　　生化產(chǎn)品銷售方面，兩酸產(chǎn)品受xx影響比較大，特別是葡萄糖酸鈉，今年的競爭異常激烈，越來越多的生產(chǎn)企業(yè)來搶奪這塊市場，令市場價格處于混亂無序的雜亂狀態(tài)，無疑為我們的銷售工作雪上加霜。我們提前主動與客戶溝通協(xié)商，一方面提高產(chǎn)品銷售價格，依靠集團公司的良好信譽、一流的產(chǎn)品質量、穩(wěn)定的`供貨能力，與幾個大的國際客戶建立了長期穩(wěn)定的合作關系，簽訂了長期合作協(xié)議;另一方面，我們加大了新客戶、新領域的開發(fā)力度，主動出擊，聯(lián)系一切可以利用的力量，完善市場銷售渠道，爭取更大的市場份額，將對衣康酸和葡萄糖酸鈉的銷售影響降到了最低。上半年實現(xiàn)了公司新產(chǎn)品汽車尾汽凈化液的出口，保障了利潤空間。

　　三、突出抓好產(chǎn)品質量，以過硬的產(chǎn)品質量占領市場

　　產(chǎn)品質量永遠是我們xx品牌最有力的營銷武器。無論是白酒，還是生化產(chǎn)品以及其他產(chǎn)品，我們始終把產(chǎn)品質量擺在工作的首要位置，堅實瑯琊臺品牌的發(fā)展基礎人品決定酒品，酒品代表人品。白酒方面，我們從提高大曲質量、加強窖池保養(yǎng)、改善酒的口感與風味、改進包裝質量等多個方面，不斷提高xx酒的質量，努力做到風格突出、質量上乘、樣式新穎，從產(chǎn)品質量上提高xx品牌的市場競爭力。同時，我們結合市場變化加強新產(chǎn)品的開發(fā)力度，開發(fā)價格適中、適合不同消費群體、不同消費需求的新產(chǎn)品，滿足廣大消費者的需求。另外，上半年各級質監(jiān)部門、衛(wèi)生部門多次對公司產(chǎn)品進行抽檢，合格率保持100%，產(chǎn)品出廠后沒有發(fā)生大的質量問題和較嚴重的客戶投訴，這對我們的產(chǎn)品質量也是一種肯定。

　　面對嚴峻的經(jīng)濟形勢，生化產(chǎn)品更要樹立牢固的產(chǎn)品質量觀。科一、科二公司通過改進優(yōu)化兩酸的生產(chǎn)工藝、篩選優(yōu)良菌株、提高產(chǎn)酸率與提純率，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質量。用過硬的產(chǎn)品質量來贏得客戶的信賴，用誠信來穩(wěn)固與客戶的合作關系、開拓xx公司上半年已經(jīng)逐步展開肥料產(chǎn)品的推廣以及后續(xù)新產(chǎn)品的開發(fā)工作，今后xx公司要使生物肥料系列化、細致化，產(chǎn)量不斷擴大，力爭把全部有機酸下腳料處理掉，加大銷售力度，使生物肥成為集團經(jīng)濟發(fā)展的一個新增長點。

　　酒水工作總結 6

　　時間依然遵循其亙古不變的規(guī)律延續(xù)著，又一個年頭成為歷史，依然如過去的諸多年一樣，已成為歷史的20年，同樣有著許多美好的回憶和諸多的感慨。20xx年對于白酒界來講是個多事之秋，雖然年的全球性金融危機的影響在逐漸減弱，但整體經(jīng)濟的回暖尚需一段時間的過度。國家對白酒消費稅的調整，也在業(yè)界引起了一段時間的騷動，緊接著又是全國性的嚴打酒駕和地方性的禁酒令，對于白酒界來說更是雪上加霜。在這樣坎坷的一年里，我們蹣跚著一路走來，其中的喜悅和憂傷、激xx情和無奈、困惑和感動，真的是無限感慨。

　　一、負責區(qū)域的銷售業(yè)績回顧與分析

　　(一)、業(yè)績回顧

　　1、年度總現(xiàn)金回款110萬，超額完成公司規(guī)定的`任務;

　　2、成功開發(fā)了四個新客戶;

　　3、奠定了公司在魯西南，以濟寧為中心的重點區(qū)域市場的運作的基礎工作;

　　(二)、業(yè)績分析

　　1、雖然完成了公司規(guī)定的現(xiàn)金回款的任務，但距我自己制定的200萬的目標，相差甚遠。主要原因有：

　　a、上半年的重點市場定位不明確不堅定，首先定位于平邑，但由于平邑市場的特殊性(地方保護)和后來經(jīng)銷商的重心轉移向啤酒，最終改變了我的初衷。其次看好了泗水市場，雖然市場環(huán)境很好，但經(jīng)銷商配合度太差，又放棄了。直至后來選擇了時，已近年底了!

　　b、新客戶拓展速度太慢，且客戶質量差(大都小是客戶、實力小);

　　c、公司服務滯后，特別是發(fā)貨，這樣不但影響了市場，同時也影響了經(jīng)銷商的銷售信心;

　　2、新客戶開放面，雖然落實了4個新客戶，但離我本人制定的6個的目標還差兩個，且這4個客戶中有3個是小客戶，銷量也很一般。這主要在于我本人主觀上造成的，為了回款而不太注重客戶質量。俗話說“選擇比努力重要”，經(jīng)銷商的“實力、網(wǎng)絡、配送能力、配合度、投入意識”等，直接決定了市場運作的質量。

　　3、我公司在山東已運作了整整三年，這三年來的失誤就在于沒有做到“重點抓、抓重點”，所以吸取前幾年的經(jīng)驗教訓，今年我個人也把尋找重點市場納入了我的常規(guī)工作之中，最終于年11月份決定以金鄉(xiāng)為核心運作濟寧市場，通過兩個月的市場運作也摸索了一部分經(jīng)驗，為明年的運作奠定了基礎。

　　二、個人的成長和不足

　　在公司領導和各位同事關心和支持下，年我個人無論是在業(yè)務拓展、組織協(xié)調、管理等各方面都有了很大的提升，同時也存在著許多不足之處。

　　1、心態(tài)的自我調整能力增強了;

　　2、學習能力、對市場的預見性和控制力能力增強了;

　　3、處理應急問題、對他人的心理狀態(tài)的把握能力增強了;

　　4、對整體市場認識的高度有待提升;

　　5、團隊的管理經(jīng)驗和整體區(qū)域市場的運作能力有待提升。

　　三、工作中的失誤和不足

　　1、平邑市場雖然地方保護嚴重些，但我們通過關系的協(xié)調，再加上市場運作上低調些，還是有一定市場的，況且通過一段時間的市場證明，經(jīng)銷商開發(fā)的特曲還是非常迎合農村市場消費的。在淡季來臨前，由于我沒有能夠同經(jīng)銷商做好有效溝通，再加上服務不到位，最終經(jīng)銷商把精力大都偏向到啤酒上了。更為失誤的就是，代理商又接了一款白酒——，而且廠家支持力度挺大的，對我們更是淡化了。

　　2、泗水市場雖然經(jīng)銷商的人品有問題，但市場環(huán)境確實很好的(無地方強勢品牌，無地方保護)，且十里酒巷一年多的酒店運作，在市場上也有一定的積極因素，后來又拓展了流通市場，并且市場反應很好。失誤之處在于沒有提前在費用上壓住經(jīng)銷商，以至后來管控失衡，最終導致合作失敗，功虧一簣。關鍵在于我個人的手腕不夠硬，對事情的預見性不足，反映不夠快。

　　3、滕州的市場基礎還是很好的，只是經(jīng)銷商投入意識和公司管理太差，以致我們人撤走后，市場嚴重下滑。這個市場我的失誤有幾點：

　　(1)、沒有能夠引導經(jīng)銷商按照我們的思路自己運作市場，對廠家過于依賴;

　　(2)、沒有在適當?shù)臅r候尋找合適的其他潛在優(yōu)質客戶作補充。

　　酒水工作總結 7

　　提高自身業(yè)務能力，做好各項工作，確保XXX萬元銷售任務的完成。具體白酒銷售計劃如下：

　　1、努力學習，提高業(yè)務水品

　　首先抽時間通過各種渠道去學習白酒營銷方面的知識，學習一些成功營銷案例和前沿的營銷方法，使自己的營銷工作有一定的知識支撐。其二是經(jīng)常向公司領導、各區(qū)域業(yè)務以及市場上其他各行業(yè)營銷人員請教、交流和學習，使自己從業(yè)務水平、市場運作和把握到人際交往等各個方面都有一個大幅度的提升。

　　2、進一步拓展銷售渠道

　　白酒市場的銷售渠道比較單一，大部分產(chǎn)品都是通過流通渠道進行銷售的。下半年在做好流通渠道的前提下，要進一步向商超渠道、餐飲渠道、酒店渠道及團購渠道拓展。在團購渠道的`拓展上，下半年主要對系統(tǒng)人數(shù)和接待任務比較多的工商、教育和林業(yè)三個系統(tǒng)多做工作，并慢慢向其他企事業(yè)單位滲透。

　　3、做好市場調研工作

　　對市場個進一步的調研和摸索，詳細記錄各種數(shù)據(jù)，完善各種檔案數(shù)據(jù)，讓一些分析和對策有更強的數(shù)據(jù)作為支撐，使其更具科學性，來彌補經(jīng)驗和感官認識的不足。了解和掌握公司產(chǎn)品和其他白酒品牌產(chǎn)品的銷售情況以及整個白酒市場的走向，以便應對各種市場情況，并及時調整營銷策略。

　　4、與經(jīng)銷商密切配合，做好銷售工作

　　協(xié)助經(jīng)銷商在穩(wěn)住現(xiàn)有網(wǎng)絡和消費者群體的同時，充分拓展銷售網(wǎng)絡和挖掘潛在的消費者群體。凡是遇到經(jīng)銷商發(fā)火的時候一定要皮厚，聽他抱怨，先不能解釋原因，他在氣頭上，就是想發(fā)火，那就讓他發(fā)，此時再委屈也要忍受。等他心平氣和的時候再給他解釋原因，讓他明白，剛才的火不應該發(fā)，讓他心里感到內疚。遇到經(jīng)銷商不能理解的事情，一定要認真的解釋，不能破罐子破摔，由去發(fā)展，學會用多種方法控制事態(tài)的發(fā)展。

　　最后，希望公司領導在本人以后的的工作中給予更多的批評指正、指導和支持。

　　一是要進一步擴大生產(chǎn)規(guī)模，重點是擴大醬香型白酒生產(chǎn)規(guī)模;

　　二是要做好市場銷售，首要的工作是全力做好醬香型白酒的銷售工作;

　　酒水工作總結 8

　　轉眼間，20xx年已將過去，我現(xiàn)在已是xx酒業(yè)的正式員工。回首近一年來的工作，我已逐漸融入到這個大集體之中。自xx年x月份開始在辦事處實習，7月份在總廠培訓，至8月份分配到xx縣部工作，這段時間內我一直履行業(yè)務職責和義務，并在辦事處領導帶領下積極開展各項業(yè)務工作，現(xiàn)根椐近一年來的工作實踐、經(jīng)驗和教訓，秉承實事求是的原則，回顧這段時間的工作歷程：

　　一、懷揣感恩的心來工作

　　首先要感謝辦事處領導對我個人工作能力的信任，在總廠分配銷售人員去往各大辦事處時將我留在xx繼續(xù)擔任業(yè)務工作，并分配到xx縣部擔任xx業(yè)務員，這使我對在xx實習期間的工作表現(xiàn)給予充分的肯定，讓我在日后的整個工作過程中深感欣慰、倍受鼓舞，更讓我充滿更多的工作熱情和工作動力。我將銘記這份知遇之情，并將融入我的工作歷程之中，我更會努力奮斗以更好的業(yè)務成績來回報辦事處領導的信任。

　　再次是感謝xx縣部經(jīng)理在工作上對我的教導，以及在生活上的照顧。在工作上遇到困難的時候，經(jīng)理會主動與我進行良好恰當?shù)臏贤ǎ�糾正我的工作思路和工作想法，以使我的業(yè)務工作能更順利的開展。當我們針對某些事情的處理想法上執(zhí)不同看法時，他也很少以領導者身份自居將事情直接強制執(zhí)行，而是通過講道理并聯(lián)系工作實際案例讓我從中明白原由，從而使我放棄固執(zhí)的想法，讓我減少了許多的工作彎路和工作細節(jié)失誤。在生活上，部門經(jīng)理主動幫我聯(lián)系住房，聯(lián)系取暖用的火爐子，由于xx氣候較冷風又大，x經(jīng)理也經(jīng)常打電話叮囑我注意生火安全，這些都對我今后的工作和生活給予很大的幫助。

　　二、不斷提x的工作狀況和工作心態(tài)

　　1、工作敬業(yè)表現(xiàn)、素質修養(yǎng)逐漸提x

　　第一次接觸什么是愛崗敬業(yè)，什么是要有強烈的責任感和事業(yè)心，怎樣積極主動認真的學習專業(yè)知識，工作態(tài)度要端正，要認真負責。我作為xx縣部的業(yè)務員，深深地感到肩負的重任，作為xx酒業(yè)以及呼市辦事處在xx的窗口，自己的一言一行也同時代表了公司的形象。熱愛本職工作，能夠正確認真的對待每一項工作，認真遵守勞動紀律，保證按時出勤，堅守崗位都是必須做到的!所以提x自身的素質就變的尤為重要，必須x標準、x規(guī)格的要求自己，加強自己的業(yè)務技能。

　　2、銷售知識、工作能力和業(yè)務水平的鍛煉

　　我今年x月份來到辦事處實習，系分到餐飲部擔任部門基本業(yè)務工作，協(xié)助部門經(jīng)理做好一些瑣碎工作。為了更好的完成基本工作，我不斷向領導請教、向同事學習，并從中自己摸索實踐，盡量在短的時間內理清部門工作，熟悉了業(yè)務流程，明確工作的程序、方向，在具體的工作中形成了一個清晰的工作思路。在8月份正式來辦事處工作后，我本著“超越自我，追求完美。”這一x目標，開拓創(chuàng)新意識，積極圓滿的完成領導分配的各項工作，并在余限的時間里，通過xx客戶引薦和部分政府、各企事業(yè)單位的領導、職工接觸洽談，為下一步工作打好基礎。由于心里對酒量的抵觸，在招待時總不能游刃有余，隨每次酒桌上都不斷的學習酒中的文化和學問，并強制自己練酒量，在酒桌上向同事、向經(jīng)理學習說話辦事的方法與技巧!!!這也是我今后的必修課，一定要在這方面加強鍛煉!

　　3、認真、按時、x效率地完成辦事處領導分配的其它工作

　　為了辦事處工作更全面更順利的進行，以及部門之間的工作協(xié)調關系，除了做好本職工作之外，還積極配合其他同事做好工作。工作中自己時刻明白只存在上下級關系，無論是份內、份外工作都一視同仁，對領導安排的工作絲毫不馬虎、怠慢，在接受任務時，一方面積極了解領導意圖及需要達到的標準、要求，力爭在要求的期限內提前完成，另一方面也積極考慮盡力將工作做的更加完善。并在開展工作之前做好個人工作計劃，有主次的先后及時的完成各項工作，并達到預期的效果，保質保量的完成業(yè)務工作，同時在工作中學習各個方面的'知識，努力鍛煉自己，經(jīng)過不懈的努力，使工作水平有了較長足的進步。

　　三、自身能力的欠缺，日后仍需努力

　　1、自身心態(tài)的不成熟

　　性情很不夠穩(wěn)重。不管有點什么小事情、小狀況，都把當時的反應都表現(xiàn)在臉上，當工作比較順利、達到個人短時間內的預期目標的時候，我的心態(tài)就會有點跳，不夠穩(wěn)重，有點忘乎所以。也許是剛畢業(yè)自身閱歷的欠缺，做起事情來總是有點慌張，不夠穩(wěn)，但剛畢業(yè)絕對不是理由，在日后的工作中我會努力克服自己的弱點，讓自己更適合干這份工作!

　　心態(tài)的耐性還不夠。作為xx縣業(yè)務員相對而言比較孤單，環(huán)境、工作流程都顯的有點單調和循規(guī)蹈矩，有些時候就“座”不住了，總想回呼市轉轉，整個人也顯得有點頹廢，不夠精神，然而經(jīng)過一段時間的磨練和調整，我現(xiàn)完全可以應對現(xiàn)有的工作任務和工作環(huán)境。將自己的年少輕狂拋掉，平淡的對待事情的發(fā)展，將眼光放得更長遠一些，將目標定得更x一些，這樣才能在工作中給自己帶來更大的挑戰(zhàn)，才能在工作中給自己到來更大的工作刺激，只有這樣才能在工作中給自己帶來更大的工作興趣。

　　2、工作能力的欠缺

　　把握客戶心態(tài)不夠準確。對已經(jīng)合作一段時間的經(jīng)銷商和客戶，我往往會輕信他們。從經(jīng)銷商和客戶反饋得到的市場信息，大多數(shù)情況下我是聽之信之，極少持懷疑態(tài)度，沒有作進一步的分析和判斷。這樣做的后果會由于信息的不準確導致辦事處針對市場的判斷可能出現(xiàn)偏差，在操作中可能導致工作失誤。

　　在工作中我很少動腦筋思考問題，即使思考了也不夠細致，思維方式比較單一。很多時候我都是按規(guī)定程序做事，根據(jù)領導的交待辦事，極少動腦琢磨客戶，琢磨市場，琢磨導致問題發(fā)生的根本原因。思維方式因為沒有經(jīng)常對事情周密、細致的思考和全面的分析，從而做起事來習慣性變得變的單一。作為業(yè)務員，必須考慮很多東西，以清晰的思路，思考事情的每一個細節(jié)，才能正確判斷客戶的真實情況。

　　四、 20xx年xx工作計劃

　　總結一年來的工作仍存在很多問題和不足，在工作方法和技巧上有待于向其他業(yè)務員和同行學習，20xx年自己計劃在今年工作得失的基礎上取長補短，重點做好以下幾個方面的工作：

　　1、切實落實崗位職責，認真履行本職工作。盡心盡力完成區(qū)域銷售任務并及時催回貨款，負責嚴格執(zhí)行產(chǎn)品的出庫手續(xù)，積極廣泛收集市場信息并及時整理上報領導，嚴格遵守廠規(guī)廠紀及各項規(guī)章制度。

　　2、努力做好現(xiàn)有工作的同時，盡快計劃在xx尋找有實力、有關系背景的代理商，主要做x端的河王、五星等酒水銷售，以擴大銷售渠道提x業(yè)務銷售成績。

　　3、針對餐飲市場作出大力的銷售力度，爭取把這一薄弱渠道作起來，并對xx銷售市場的二批商維護進行合理適當?shù)恼�頓，使維護金發(fā)揮更大的效用。

　　4、在今后的工作中，要抓住各種不同的客戶爭取更充分、更準確的分析、處理好各項業(yè)務工作，并加強同客戶的交流和溝通，了解他們的業(yè)務需求，能夠恰當?shù)牡靥幚砗脴I(yè)務關系，來羸得更多更好的客戶。

　　5、自己在搞好業(yè)務的同時計劃認真學習業(yè)務知識、技能及通過銷售實戰(zhàn)來完善自己的理論知識，力求不斷提x自己的綜合素質，并且在工作上要具有較x的敬業(yè)精神和x度的主人翁責任感，并積極完成領導交辦的其它工作。

　　6、為確保完成全年銷售任務，自己平時就積極搜集信息并及時匯總，力爭在新區(qū)域開發(fā)市場，以擴大產(chǎn)品市場占有額。

　　綜上所述，盡管有了一定的進步，但在很多方面還存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個別工作做的還不夠完善，業(yè)務類客戶資料太少，這些都有待于在今后的工作中加以改進。我相信通過這近一年的工作實踐，從中吸取的經(jīng)驗和教訓，經(jīng)過反思反省之后能讓我在各方面有一個新的進步和提x，從而把工作做到更好更細更完善。

　　辭舊迎新，展望20xx年，在新的一年里，我將認真學習各項政策規(guī)章制度，刻苦學習業(yè)務知識，努力使工作效率全面進入一個新水平，提x自身的能力水平來努力完成辦事處的銷售任務和目標，為辦事處的發(fā)展做出更大更多的貢獻，同時希望個人、辦事處和公司再上一個新的臺階。

　　酒水工作總結 9

　　我是20xx年xx月底進入公司，很珍視公司領導給予的機會，通過一個月來的努力，主要做了以下六個方面的工作：

　　一、培訓方面

　　20xx年xx月27日——20xx年x2月2日公司領導親自主持培訓，為檢驗培訓成果，20xx年x2月3日我們舉行了培訓后的結業(yè)考試，監(jiān)考非常嚴格，好在我平時一貫努力學習得以順利通過。公司領導精湛的營銷知識、鮮活的營銷案例、異常成熟的營銷經(jīng)驗、豐富的營銷閱歷，無不在我記憶深處打下了很深的烙印，安排的培訓時間也非常合理：上午營銷知識學習，下午自己在家消化上午所講營銷知識。經(jīng)過一周的培訓學習，認真記錄上課筆記，仔細閱讀培訓資料，通盤考慮消化營銷知識，在我的面前呈現(xiàn)出了鮮明的營銷大道，徹底廓清了我眼前的營銷迷霧，給了我豁然開朗的感覺，原來營銷是可以這樣做的！

　　我以前對營銷應該說是一知半解，現(xiàn)在經(jīng)過公司領導的超強度短期培訓，對營銷有了一定的認知，對所培訓的知識（公司的概況、公司人力資源制度、五糧液股份公司情況、五糧液江南古坊酒、3+2+3組合式營銷模式等）有了深刻的認識。同時我也知道了結合我從事的人力資源工作，我以后的培訓也要這樣做，這就是我以后培訓的樣板與典范，值得我不斷的反復學習！

　　二、人力資源管理方面

　　根據(jù)公司領導安排我對公司人力資源制度進行了簡單創(chuàng)新：

　　1、在《員工入職登記表》、《員工招聘與錄用》、《績效管理與KPI績效考核》；

　　2、準備《考勤表》，整理員工檔案并錄入電腦；

　　3、醞釀人力資源管理制度；

　　4、推薦并錄用公司平面設計兼職人員蘇鳳。

　　三、辦公室及后勤保障方面

　　1、根據(jù)公司領導指示，經(jīng)過仔細比較、反復權衡，安裝鐵通電話一部（號碼：69990998）與寬帶（費用：上網(wǎng)不限時一年660元含贈送的寬帶貓、安博士殺毒軟件）。交300元訂金預訂800（400）7x00009免費電話（準備元旦后開通）。

　　2、外協(xié)大廈物業(yè)管理，交電費、取郵件、寬帶安裝事宜等。

　　3、協(xié)助王偉琴經(jīng)理做好辦公室方面的工作。

　　4、確保電腦、打印復印一體機正常運行，重做操作系統(tǒng)、安裝驅動程序。

　　4、為外出跑業(yè)務的市場拓展部各位經(jīng)理搞好后勤保障（協(xié)助王經(jīng)理復印、傳真、電話、文檔輸入電腦等）。

　　5、與王經(jīng)理分工合作，往山東臨沂、棗莊地區(qū)和徐州六縣區(qū)打招商電話。

　　四、例會方面

　　1、基本上每周末，公司領導親自主持會議，聽取員工匯報工作，點評員工工作中的問題，褒揚先進、鼓勵后進，對下周的工作作出規(guī)劃。每次例會我都認真記錄，不怕貽笑大方。積極發(fā)言，收獲很大。

　　2、例會給我的印象是：參加一次有一次的提高。尤其是我在營銷上還是個新丁，對酒水營銷還很欠缺，對很多營銷實際操作還限于了解階段，公司領導的意見很中肯，也確實有利于以后的營銷工作；在我陷入營銷困境中的時候，公司領導的`點撥，給了我“山窮水盡已無路，柳暗花明又一村”的新感覺。

　　五、徐州六縣區(qū)酒水市場情況

　　1、認識到自己在酒水營銷上的很多不足，希望能夠通過實際跑市場得以鍛煉，積極向公司領導爭取調研徐州六縣區(qū)酒水市場情況的任務。

　　2、不怕出差辛苦，經(jīng)過一周多時間的集中搜集酒水商資料，對徐州六縣區(qū)酒水市場情況有了一個初步了解。

　　3、搜集的酒水商資料：賈汪區(qū)29家、邳州市26家、新沂市35家、睢寧縣4x家、豐縣30家、沛縣37家（對原來的資料進行補充）。

　　六、回訪徐州六縣區(qū)酒水商情況

　　1、有專門做一個品牌白酒的，如今世緣、洋河藍色經(jīng)典、湯溝珍寶坊等，就不考慮接其他品牌白酒了。

　　2、基本上做酒的手上都有2—4個品牌。

　　3、對我們的3+2+3組合式營銷模式很感興趣，認為很先進，也一定有所作為。

　　4、有實力的酒水商（有成熟的營銷網(wǎng)絡、有資金、有多部車送貨）不多，基本上每個市場不到x0家。

　　5、由于靠近年終歲尾，絕大部分在開訂貨會，積極備戰(zhàn)黃金銷售季節(jié)——春節(jié)的來臨。

　　6、酒水商接品牌都很小心謹慎，都想少進貨少交履約保證金。有的竟然提出了先少進一批貨試銷；有人說可以先在他那里擺一部分貨展銷；還有人提出在我這設辦事處，等市場成熟了我再做。

　　7、大部分都要求留下招商資料，再考慮考慮。

　　8、限于時間關系才回訪了三個縣區(qū)：賈汪區(qū)、邳州市、睢寧縣，另外的三個縣市：新沂市、豐縣、沛縣還沒有來得及回訪。

　　酒水工作總結 10

　　轉眼間，20xx年已將過去，我現(xiàn)在已是xx酒業(yè)的正式員工。回首近一年來的工作，我已逐漸融入到這個大集體之中。這一年內我一直履行業(yè)務職責和義務，并在辦事處領導帶領下積極開展各項業(yè)務工作，現(xiàn)根椐近一年來的工作實踐、經(jīng)驗和教訓，秉承實事求是的原則，回顧這段時間的工作歷程：

　　一、懷揣感恩的心來工作

　　首先要感謝辦事處領導對我個人工作能力的信任，在總廠分配銷售人員去往各大辦事處時將我留在辦事處繼續(xù)擔任業(yè)務工作，并分配到xx部擔任業(yè)務員，這使我對在辦事處實習期間的工作表現(xiàn)給予充分的肯定，讓我在日后的整個工作過程中深感欣慰、倍受鼓舞，更讓我充滿更多的工作熱情和工作動力。我將銘記這份知遇之情，并將融入我的工作歷程之中，我更會努力奮斗以更好的業(yè)務成績來回報辦事處領導的信任。

　　再次是感謝xx部經(jīng)理在工作上對我的教導，以及在生活上的照顧。在工作上遇到困難的時候，經(jīng)理會主動與我進行良好恰當?shù)臏贤ǎ�糾正我的工作思路和工作想法，以使我的業(yè)務工作能更順利的開展。當我們針對某些事情的處理想法上執(zhí)不同看法時，他也很少以領導者身份自居將事情直接強制執(zhí)行，而是通過講道理并聯(lián)系工作實際案例讓我從中明白原由，從而使我放棄固執(zhí)的想法，讓我減少了許多的工作彎路和工作細節(jié)失誤。在生活上，部門經(jīng)理主動幫我聯(lián)系住房，聯(lián)系取暖用的火爐子，經(jīng)理也經(jīng)常打電話叮囑我注意生火安全，這些都對我今后的工作和生活給予很大的幫助。

　　二、不斷提高的工作狀況和工作心態(tài)

　　1、工作敬業(yè)表現(xiàn)、素質修養(yǎng)逐漸提高

　　第一次接觸什么是愛崗敬業(yè)，什么是要有強烈的責任感和事業(yè)心，怎樣積極主動認真的學習專業(yè)知識，工作態(tài)度要端正，要認真負責。熱愛本職工作，能夠正確認真的對待每一項工作，認真遵守勞動紀律，保證按時出勤，堅守崗位都是必須做到的！所以提高自身的素質就變的尤為重要，必須高標準、高規(guī)格的要求自己，加強自己的業(yè)務技能。

　　2、銷售知識、工作能力和業(yè)務水平的鍛煉

　　我今年被分到餐飲部擔任部門基本業(yè)務工作，協(xié)助部門經(jīng)理做好一些瑣碎工作。為了更好的完成基本工作，我不斷向領導請教、向同事學習，并從中自己摸索實踐，盡量在短的時間內理清部門工作，熟悉了業(yè)務流程，明確工作的程序、方向，在具體的工作中形成了一個清晰的工作思路。在正式來辦事處工作后，我本著“超越自我，追求完美。”這一高目標，開拓創(chuàng)新意識，積極圓滿的完成領導分配的各項工作，并在余限的時間里，通過客戶引薦和部分政府、各企事業(yè)單位的領導、職工接觸洽談，為下一步工作打好基礎。由于心里對酒量的抵觸，在招待時總不能游刃有余，隨每次酒桌上都不斷的學習酒中的文化和學問，并強制自己練酒量，在酒桌上向同事、向經(jīng)理學習說話辦事的方法與技巧！這也是我今后的必修課，一定要在這方面加強鍛煉！

　　3、認真、按時、高效率地完成辦事處領導分配的其它工作

　　為了辦事處工作更全面更順利的進行，以及部門之間的工作協(xié)調關系，除了做好本職工作之外，還積極配合其他同事做好工作。工作中自己時刻明白只存在上下級關系，無論是份內、份外工作都一視同仁，對領導安排的工作絲毫不馬虎、怠慢，在接受任務時，一方面積極了解領導意圖及需要達到的標準、要求，力爭在要求的期限內提前完成，另一方面也積極考慮盡力將工作做的更加完善。并在開展工作之前做好個人工作計劃，有主次的先后及時的完成各項工作，并達到預期的效果，保質保量的完成業(yè)務工作，同時在工作中學習各個方面的知識，努力鍛煉自己，經(jīng)過不懈的努力，使工作水平有了較長足的進步。

　　三、自身能力的欠缺，日后仍需努力

　　自身心態(tài)的不成熟，性情很不夠穩(wěn)重。不管有點什么小事情、小狀況，都把當時的反應都表現(xiàn)在臉上，當工作比較順利、達到個人短時間內的預期目標的時候，我的'心態(tài)就會有點跳，不夠穩(wěn)重，有點忘乎所以。也許是剛畢業(yè)自身閱歷的欠缺，做起事情來總是有點慌張，不夠穩(wěn)，但剛畢業(yè)絕對不是理由，在日后的工作中我會努力克服自己的弱點，讓自己更適合干這份工作！

　　總結一年來的工作仍存在很多問題和不足，在工作方法和技巧上有待于向其他業(yè)務員和同行學習，20xx年自己計劃在今年工作得失的基礎上取長補短，重點做好以下幾個方面的工作：

　　1、切實落實崗位職責，認真履行本職工作。盡心盡力完成區(qū)域銷售任務并及時催回貨款，積極廣泛收集市場信息并及時整理上報領導，嚴格遵守廠規(guī)廠紀及各項規(guī)章制度。

　　2、努力做好現(xiàn)有工作的同時，盡快計劃尋找有實力、有關系背景的代理商，主要做xx酒水銷售，以擴大銷售渠道提高業(yè)務銷售成績。

　　3、針對餐飲市場作出大力的銷售力度，爭取把這一薄弱渠道作起來，并對銷售市場的二批商維護進行合理適當?shù)恼�頓，使維護金發(fā)揮更大的效用。

　　4、在今后的工作中，要抓住各種不同的客戶爭取更充分、更準確的分析、處理好各項業(yè)務工作，并加強同客戶的交流和溝通，了解他們的業(yè)務需求，能夠恰當?shù)牡靥幚砗脴I(yè)務關系，來羸得更多更好的客戶。

　　5、自己在搞好業(yè)務的同時計劃認真學習業(yè)務知識、技能及通過銷售實戰(zhàn)來完善自己的理論知識，力求不斷提高自己的綜合素質，并且在工作上要具有較高的敬業(yè)精神和高度的主人翁責任感，并積極完成領導交辦的其它工作。

　　6、為確保完成全年銷售任務，自己平時就積極搜集信息并及時匯總，力爭在新區(qū)域開發(fā)市場，以擴大產(chǎn)品市場占有額。

　　綜上所述，盡管有了一定的進步，但在很多方面還存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個別工作做的還不夠完善，業(yè)務類客戶資料太少，這些都有待于在今后的工作中加以改進。我相信通過這近一年的工作實踐，從中吸取的經(jīng)驗和教訓，經(jīng)過反思反省之后能讓我在各方面有一個新的進步和提高，從而把工作做到更好更細更完善。

　　辭舊迎新，展望年，在新的一年里，我將認真學習各項政策規(guī)章制度，刻苦學習業(yè)務知識，努力使工作效率全面進入一個新水平，提高自身的能力水平來努力完成辦事處的銷售任務和目標，為辦事處的發(fā)展做出更大更多的貢獻，同時希望個人、辦事處和公司再上一個新的臺階。

　　酒水工作總結 11

　　入XX賓館快兩年了，在這里我學到許多在學校無法學到的東西。我很榮幸被同事的承認，推薦我為優(yōu)秀員工。 回顧著一 年的事情，我作為民族賓館酒水部一 員，我覺得這是我的榮幸。由于酒水員的主要事情就是方燕服務員。在領導及各位同事的支持下，嚴格要求自己，順利的完成自己的本職事情。通過一 年的.學習，自身取得了較大的進步。現(xiàn)將我一 年來的事情情況總結如次：

　　一、認真學習

　　1、領導首先說的就是儀容儀表，精力面貌授予指出改進，讓我們每個員工上班都是精力十足。

　　2、開始學習做果盤，泡茶，冷飲，調酒，做帳。

　　二、服從安排

　　1、定時上下班，事情中篤守部門的各項規(guī)章制度；

　　2、營業(yè)前開出酒水領料單，備足、備好酒水、飲料、卷煙、酒單、冰桶、火柴、餐巾紙、牙簽、打包袋等發(fā)賣用品、用具并檢查其質量，包管水吧的需要；搞好吧臺、冰箱、酒柜的衛(wèi)生，擦凈服務用品和展示品等；

　　3、開餐時，熟記酒水規(guī)格、特點、價格，根據(jù)食堂服務員開具的客人點酒單，及時、準確地為客人供給酒水，并做到及時補足吧臺內的各種酒水、飲料，包管客人消費的需求，供給優(yōu)質服務；

　　4、負責酒水的日常管理，開餐后做好各種酒水、煙類等的發(fā)賣核對事情；營業(yè)結束后，做好各種酒水煙類的盤點、核對事情（盤點時按以下算式結算當日發(fā)賣量：當日發(fā)賣量=當日營業(yè)前貯存量+當日領料量—當日營業(yè)后存貨），包管其賬物相符、清楚準確；嚴禁隨意加減酒水、卷煙，控制好酒水、飲料等的成本與管理；

　　5、下班前，做好各項交代事情；

　　6、完成上級交給的其他任務。

　　三、事情中的不足

　　1、上班愛講本地話，但我會盡快糾正。

　　2、賓館升四星級了，現(xiàn)在的水平還是不夠的，但我會盡快的努力學習。

　　3、自己的經(jīng)驗不足。

　　四、來歲的主要事情安排

　　1、認真做好每 天的每 項事情；

　　2、認真學習倉儲知識，努力學習；

　　3、利用休息時間進行英語培訓。

　　酒水工作總結 12

　　一、酒水銷售方面。

　　1.配合店長完成公司下達的各項銷售指標。

　　2.定期的拜訪零店，維護好客情關系，及時合理訂貨，以做好產(chǎn)品的生動陳列。

　　3.開發(fā)空白市場，提高市場的占有率。

　　4.積極推廣新品，提高市場鋪貨率。

　　5.積極收集竟品信息并及時整理上報

　　二、執(zhí)行公司的各項銷售計劃

　　在做好訂貨和排面的同時，我同時也是公司的`終端導購員，盡我自己的所能向消費者介紹我公司產(chǎn)品，使他們成為我們伊利特公司的忠實消費者，在促銷方面，執(zhí)行公司的各項促銷計劃。

　　三、專賣店店面方面

　　1、按時整理柜子，和庫房，每天早上一上班進行衛(wèi)生清潔，保證貨架干凈明亮。

　　2、按時檢查維修安保、消防、防水、防火設施。

　　3、能及時配合公司的盤點工作。

　　4、應收款的收繳能按時完成。

　　5、財務對接賬實相符。

　　四、有待改善的幾個方面

　　1.進一步加強開發(fā)空白市場，提高新品的鋪貨率。

　　2.及時與客戶溝通，進一步增加客情。

　　3.加強學習，運用到實際工作中。

　　4.自己的不足就是工作起來不是很認真，希望領導及時批評與指正，以得在以后工作中加以改正。

　　最后我們將堅定不移地延續(xù)品牌道路，及時了解市場，加強與市場互動合理發(fā)展，我相信在我的共同努力下，我們必將度過各種難關，取得市場戰(zhàn)役的更大勝利。

　　酒水工作總結 13

　　今年我們的市場受到了極大的沖激。同時國內廠家的無序競爭，價格混亂，令我們失去了部分客戶。在這種情況下，我們只有尋找新的出路，才能創(chuàng)出我們自己的發(fā)展道路。

　　一、采取措施解決危機

　　自去年以來，集團公司就針對xx采取了一系列措施，今年在穩(wěn)固原有措施的基礎上，注重練好內功，積極自救。努力提升管理模式，開源節(jié)流、增收減支，降低成本；重新審視并合理調整費用預算，削減不必要開支，維持充足的現(xiàn)金，確保資金周轉順暢；在企業(yè)創(chuàng)新管理上，學習感恩，進行組織流程再造，調整組織機構；不斷完善規(guī)章制度，加大考核力度，使之更貼近生產(chǎn)與市場實際；積極采取合理的激勵機制，重新篩選客戶，維護好老客戶，拓展新客戶，利用這次積累優(yōu)質客戶。同時，我們的廣大干部職工團結一致，立足本職，不斷創(chuàng)新，齊心協(xié)力與企業(yè)共渡難關。避免了集團公司經(jīng)濟的大起大落，保障了企業(yè)經(jīng)濟的正常運行，極大降低了經(jīng)濟危機的影響。

　　二、抓好市場開發(fā)，銷售工作有序開展

　　白酒方面，今年公司加大了對業(yè)務員的監(jiān)督考核力度，優(yōu)勝劣汰，逐步培養(yǎng)起了業(yè)務人員溝通、協(xié)調、團結、奮進的良好工作習慣，促使業(yè)務人員的集體觀念、團隊意識、愛崗敬業(yè)等整體素質得到了不斷提高，對外不斷締造廠商合作新模式，調整產(chǎn)品結構，打造強勢品牌，鞏固核心市場，拓展新市常緊跟市場消費需求的腳步，圍繞市場求發(fā)展。在危機影響逐步顯現(xiàn)時，我們緊緊把握市場需求的脈搏，主動搶占市場優(yōu)勢，積極開發(fā)適銷對路、價格適中的新產(chǎn)品，迎合廣大消費者的消費需求。

　　生化產(chǎn)品銷售方面，兩酸產(chǎn)品受xx影響比較大，特別是葡萄糖酸鈉，今年的競爭異常激烈，越來越多的生產(chǎn)企業(yè)來搶奪這塊市場，令市場價格處于混亂無序的雜亂狀態(tài)，無疑為我們的銷售工作雪上加霜。我們提前主動與客戶溝通協(xié)商，一方面提高產(chǎn)品銷售價格，依靠集團公司的良好信譽、一流的產(chǎn)品質量、穩(wěn)定的供貨能力，與幾個大的國際客戶建立了長期穩(wěn)定的合作關系，簽訂了長期合作協(xié)議；另一方面，我們加大了新客戶、新領域的開發(fā)力度，主動出擊，聯(lián)系一切可以利用的力量，完善市場銷售渠道，爭取更大的市場份額，將對衣康酸和葡萄糖酸鈉的銷售影響降到了最低。20xx年實現(xiàn)了公司新產(chǎn)品汽車尾汽凈化液的出口，保障了利潤空間。

　　三、突出抓好產(chǎn)品質量，以過硬的產(chǎn)品質量占領市場

　　產(chǎn)品質量永遠是我們xx品牌最有力的營銷武器。無論是白酒，還是生化產(chǎn)品以及其他產(chǎn)品，我們始終把產(chǎn)品質量擺在工作的首要位置，堅實瑯琊臺品牌的發(fā)展基礎人品決定酒品，酒品代表人品。白酒方面，我們從提高大曲質量、加強窖池保養(yǎng)、改善酒的'口感與風味、改進包裝質量等多個方面，不斷提高xx酒的質量，努力做到風格突出、質量上乘、樣式新穎，從產(chǎn)品質量上提高xx品牌的市場競爭力。同時，我們結合市場變化加強新產(chǎn)品的開發(fā)力度，開發(fā)價格適中、適合不同消費群體、不同消費需求的新產(chǎn)品，滿足廣大消費者的需求。另外，20xx年各級質監(jiān)部門、衛(wèi)生部門多次對公司產(chǎn)品進行抽檢，合格率保持100%，產(chǎn)品出廠后沒有發(fā)生大的質量問題和較嚴重的客戶投訴，這對我們的產(chǎn)品質量也是一種肯定。

　　面對嚴峻的經(jīng)濟形勢，生化產(chǎn)品更要樹立牢固的產(chǎn)品質量觀。科一、科二公司通過改進優(yōu)化兩酸的生產(chǎn)工藝、篩選優(yōu)良菌株、提高產(chǎn)酸率與提純率，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質量。用過硬的產(chǎn)品質量來贏得客戶的信賴，用誠信來穩(wěn)固與客戶的合作關系、開拓xx公司20xx年已經(jīng)逐步展開肥料產(chǎn)品的推廣以及后續(xù)新產(chǎn)品的開發(fā)工作，今后xx公司要使生物肥料系列化、細致化，產(chǎn)量不斷擴大，力爭把全部有機酸下腳料處理掉，加大銷售力度，使生物肥成為集團經(jīng)濟發(fā)展的一個新增長點。

　　酒水工作總結 14

　　在繁忙的工作中不知不覺迎來了新的一年，回顧20xx年的工作歷程，作為泥房子酒業(yè)的一名員工，我深深感到公司之蓬勃發(fā)展的熱氣，公司人之拼搏的精神。我于20xx年9月底來到泥房子酒業(yè)（大連）有限公司，開始從事市場銷售工作，經(jīng)過這幾個月的時間，通過領導的幫助和自己的努力我已經(jīng)融入了這個集體，在這幾個月的時間里我學到了很多，在公司讓我真真體會到了什么是正規(guī)化，模式化的大公司。下面我把自己來公司的幾個月的工作情況作以下總結。

　　一、禮品木盒的訂購

　　在公司領導確定禮盒的款式后，走訪山東曹縣數(shù)家木業(yè)公司，經(jīng)過再三篩選最后確定曹縣通順木藝有限公司，為我公司禮品木盒的生產(chǎn)供應商，擬定和簽署合同，并對全程進行跟蹤，在此項工作中有考慮不足的地方，均在領導幫助和個人努力下改正，確保木盒在保證質量的前提下入庫。

　　二、糖酒會的'實地考察

　　通過此次展會

　　廠家的招商政策主要由以下幾個方面組成：

　　1、產(chǎn)品在渠道各環(huán)節(jié)的價格策略和利潤分配，經(jīng)銷商月度返利及管理辦法。

　　2、根據(jù)市場競爭情況，月度促銷支持的分銷辦法。

　　3、廠家根據(jù)產(chǎn)品和經(jīng)銷商所處區(qū)域制定營銷政策，提供人力和資金支持，及相應的市場開發(fā)費用，但經(jīng)銷商必須按廠家要求銷售產(chǎn)品和使用。

　　4、廠家業(yè)務人員處于市場前沿協(xié)助經(jīng)銷商分銷，在促銷和品牌推廣活動中做好物料和人員支持。

　　5、分等級的經(jīng)銷商年度獎勵政策，讓經(jīng)銷商對年底的收益心里有數(shù)

　　廠家對經(jīng)銷商的管理和支持：

　　1、在經(jīng)銷商獨家經(jīng)營的區(qū)域內，廠家不支持向任何客戶提供產(chǎn)品，同時嚴格控制市場串貨。

　　2、 提供統(tǒng)一的宣傳策略和物資設計方案，為經(jīng)銷商設計市場推廣方案。

　　3、根據(jù)不同區(qū)域的銷售情況，給予市場支持。例如人員。促銷品。促銷政策。廣告宣傳。海報及網(wǎng)路推廣。

　　4、培訓終端促銷人員業(yè)務人員關于產(chǎn)品。營銷。禮儀。業(yè)務技巧及談判方式。

　　通過糖酒會的考察，了解到傳統(tǒng)國內一代廠家從人員配備。場地選址。專修投入。物料及宣傳投入還是大手筆操作。小廠家展位雖小。但市場物料和宣傳資料還是大量的發(fā)放使用。和以前參加過的展會比較個人認為廠家擴大了談判和交流的位置，多使用里立體產(chǎn)品展示，圖冊宣傳力度加大。為我們在以后的市場銷售計劃、招商政策的擬定，起了很大的作用，也為公司參加20xx年春交會奠定了基礎。

　　三、擬定銷售計劃、招商政策、經(jīng)銷商的選擇

　　適合企業(yè)的客戶不是看表面上的大小，在具備了基本條件后，關鍵是看其對我方品牌的真正態(tài)度，即是否理解并認同我們公司的整體戰(zhàn)略，企業(yè)理念、文化與品牌建設等，看其是否將主要精力和資源用在我方品牌或抽出多少資源對我方品牌進行運作力度。制定有效的招商政策才是發(fā)展的根本。

　　四、制定銷售人員工作模式和管理制度

　　1、銷售人員需提供客戶服務，直接與經(jīng)銷商經(jīng)理和一線銷售人員及終端客戶建立良好的客戶關系，并了解經(jīng)銷商工作流程，避免總公司執(zhí)行力下降

　　2、每周每月及時向公司提供相關銷售量和促銷反饋實施建議（上報對象：對應銷售上級財務經(jīng)理人事經(jīng)理），輔助財務部門統(tǒng)計銷售數(shù)據(jù)，周銷售月銷售會議前，上報銷售上級

　　3、對客戶員工進行紅酒知識和銷售技巧的培訓，對終端服務人員做好侍酒培訓，培訓過程中注意自己的言行，維護公司形象，達到更好的銷售目的，

　　4、為客戶訂貨，確認送貨并提供發(fā)票及其他所需票據(jù)，通知財務運營或物流部積極配合，及時了解客戶庫存，無特殊原因必須做到經(jīng)銷商不斷貨

　　5、根據(jù)公司制定的銷售計劃，引導客戶做好品牌推廣，促進產(chǎn)品在終端市場的配放，促銷活動效果和數(shù)據(jù)（書面形式）及時回饋總公司，給出合理性建議，做好促銷品走向統(tǒng)計

　　6、負責執(zhí)行公司合同各項條款，出現(xiàn)問題及時反饋總公司，清點問題產(chǎn)品，上報（書面形式）形成問題產(chǎn)品的原因，了解經(jīng)銷商紅酒的存放環(huán)境溫度濕度給出專業(yè)性建議，避免問題產(chǎn)品的出現(xiàn)

　　所負責區(qū)域應做到

　　1、固定資產(chǎn)明細，物料使用基贈品庫存

　　2、市場開發(fā)與終端建設境況，各終端客戶的詳細資料

　　3、年度銷售計劃和正在執(zhí)行的促銷方案

　　4、市場費用明細，經(jīng)銷商加以注明

　　5、經(jīng)銷商的詳細資料，經(jīng)銷商合同副本，經(jīng)銷商現(xiàn)狀及合同中的問題

　　6、各市場工作人員等工作情況，終端客戶的銷售指標

　　7、經(jīng)銷商市場投入政策必須以回款額決定，沒有回款就沒有市場投入政策

　　根據(jù)過去的工作經(jīng)驗，合理制定市場銷售過程中所需要的市場物料，為突出產(chǎn)品的宣傳力度，設計產(chǎn)品手冊及市場鋪市宣傳資料，采購葡萄酒酒具，更好的突出公司葡萄酒文化和專業(yè)。

　　日子毫無聲息的流逝，就在此時需要回頭總結之際才意識到日子的匆匆。近3個月以來，在公司領導以及同事們的支持和幫助下，我較快地適應了工作。回顧這段時間的工作，我在思想上、學習上、工作上都取得了很大的進步，成長了不少，但也清醒地認識到自己的不足之處。今后，自己要不斷改進，加強學習，關心時勢，努力學習業(yè)務知識和市場經(jīng)濟理論，不斷提高自己，使自己在競爭的環(huán)境里有更大的自主權。虛心向別人學習和請教，堅持老老實實、勤勤懇懇做事的原則，實實在在的干，自覺地、不折不扣地完成本職工作。

　　以上就是我近段時間的總結，其中有很多還需要改善。“發(fā)展是永無止境的，舊的終點就是新的起點”。

　　新的一年里祝公司財源廣進！更上一層樓！祝同事們心想事成！萬事如意！

　　酒水工作總結 15

　　辭舊迎新，伴隨著20XX新春的臨近，20XX即將成為過去。這一年，是值得我們紀念的一年，也是值得我們驕傲和自豪的一年；對酒業(yè)公司來說，20XX年更是值得我們總結和繼承的一年。歲末之際，新春之初，為了在新的一年中各項工作更好的順利開展，特將本年度的工作情況總結如下。

　　（一）人事行政部

　　在過去的一年之中，人事行政部根據(jù)公司的決策和人事行政管理的需要，主要承擔或參與了以下工作：

　　1、人員招聘、選拔工作。

　　根據(jù)釀造車間生產(chǎn)能力的逐步恢復的實際情況及公司今后發(fā)展對人才儲備的迫切需要，通過多次赴各就近的勞動力市場、網(wǎng)上發(fā)布招聘信息、參加高校畢業(yè)生雙選會等方式，招聘錄用釀酒工20名，高校大中專畢業(yè)生18名。從而保證了生產(chǎn)釀造人員需求，也為公司今后的發(fā)展做好先期人才儲備。

　　2、狠抓員工管理。

　　根據(jù)公司實際情況，為了進一不的提高員工的文化、技能素質和思想素質，先后開展了多期的技能培訓和思想文化教育培訓工作。進一步的提高和鞏固了公司發(fā)展的思想基礎。

　　為適應公司快速發(fā)展對人才需求，對新引進的高校畢業(yè)生，通過跟蹤考察、定期考核和綜合評價的方式，真正做到了關注了每一個人的發(fā)展，并有效促進了新進人才綜合素質全面、快速的提升。

　　3、參與公司相關制度的建立和完善。

　　在這一年中，在公司的領導下，認真學習并參照了相關的法律法規(guī)，建立了《人事管理制度》、《公司人力資源管理流程》、《公司臨時用工管理規(guī)定》；同時參與了《公司鮮糟出售管理辦法》等其他相關制度的建立和完善，為公司今后的快速發(fā)展提供了制度保障制。

　　4、行政、后勤綜合管理，為生產(chǎn)提供保障。

　　（二）財務部

　　財務是企業(yè)的核心，是企業(yè)正常、有序運行的必要經(jīng)濟樞紐保障。鑒于公司的實際情況，財務部在注重基礎核算，在無效益收入的情況下，主要做了以下工作。

　　1、認真執(zhí)行公司的財務管理制度。在一年中，本著為生產(chǎn)和銷售服務的原則，并嚴格按照《公司財務管理制度》，嚴格審查把關公司財務開支，最大限度的做好堵漏、節(jié)約工作。

　　2、及時向公司領導匯報財務工作并提出財務工作建議。在財務監(jiān)督工作中，及時的發(fā)現(xiàn)問題，提出建立公司生產(chǎn)成本管理體系；對涉稅產(chǎn)品提出節(jié)稅處理意見；提出健全和完善公司員工工資分配制度的`建議，并協(xié)助公司薪資方案的起草工作。

　　3、配合審計機關完成20XX年度和20XX年財務經(jīng)營狀況的審計工作，及時的完成上級機關要求和下達的財務統(tǒng)計及納稅申報工作。

　　（三）質管部

　　作為白酒生產(chǎn)行業(yè)，質量管理是企業(yè)發(fā)展工作中的重中之重。在一年中，為了把好公司原輔料及新產(chǎn)品的質量關，質管部主要做做了以下工作。

　　1、質量管理工作。

　　為了20XX年公司質量管理體系的有效認證，結合公司的實際情況，修訂了公司《質量手冊》和《程序文件》；制定了企業(yè)內審計劃；制修訂了公司《半成品酒評定標準》及《半成品酒和成品酒的管理制度》；制定了生產(chǎn)現(xiàn)場《定置管理制度》。從而規(guī)范了公司的質量管理體系，同時也提高了生產(chǎn)現(xiàn)場管理水平。

　　2、生產(chǎn)過程控制工作。

　　根據(jù)公司的發(fā)展計劃和主管領導的意見，由質管部負責建立公司的質量過程控制規(guī)程，完善生產(chǎn)過程的控制和調節(jié)，對生產(chǎn)重點工序，實行重點控制。從而改變了以前過程管理粗放的局面。

　　3、質量教育培訓工作。

　　根據(jù)人事行政部的《員工培訓計劃》，質管部分期、分批對公司現(xiàn)有的人員進行了質量管理、質量保證及白酒行業(yè)衛(wèi)生規(guī)范等基礎知識的培訓。

　　4、質量檢驗。

　　質管部在質量管理的過程中，嚴把質量檢驗關。通過理化檢驗和口感把握來保證產(chǎn)品的質量；同時對公司的物資和生產(chǎn)所需要的原輔料計量和嚴格的檢驗，確保物資符合標準，并保證量值的準確無誤。

　　酒水工作總結 16

　　光陰似箭，不知不覺中又迎來新的一年!作為公司銷售部門的一名普通員工，在公司領導和同事的關心幫助下又走過了一年，通過一年的工作，我區(qū)域的各項任務結果，我作了一個回顧總結：

　　一、目標達成情況：

　　我主負責的區(qū)域：縣鎮(zhèn)、鎮(zhèn)、鎮(zhèn)。縣有分3個區(qū)域分別為3個經(jīng)銷商與我們公司合作，我縣銷量同比去年下降了20%，但我負責區(qū)域今年同比去年銷量增長了15%因今年我多協(xié)管了一個區(qū)域縣鎮(zhèn)和鄉(xiāng)，我負責縣五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)：鎮(zhèn)、鎮(zhèn)、鎮(zhèn)、鎮(zhèn)、鄉(xiāng)今年共銷量是3萬多箱啤酒。

　　二、取得成績原因：

　　1.通過我專業(yè)化的服務，每周定線、定時、定點拜訪終端客戶。檢查終端產(chǎn)品庫存，產(chǎn)品生命周期及時補貨，調整產(chǎn)品日期從商品陳列到貨柜展示再到處不在的pop招貼提示，使得每個終端成為完善終端，個個終端店作成為樣板工程，啤酒賣的不僅是商品，更重要是有我們專業(yè)化的服務。一年當中以當?shù)毓?jié)日風俗開展了各種組織活動和促銷活動，拉動啤酒在當?shù)氐挠绊懥�和市場覆蓋銷量的回轉，同時帶給我們渠道商豐厚的利益。

　　2.一級渠道的改造：鎮(zhèn)、鎮(zhèn)、鎮(zhèn)原經(jīng)銷商與我們合作多年后，因素質低不配合做市場。例如：x總下來查看原經(jīng)銷商庫存，缺了兩種啤酒品項產(chǎn)品為零庫存不提貨，終端市場舊日期產(chǎn)品不調動等等，后來五月份總下達了任務要我找一個新經(jīng)銷商代替老經(jīng)銷商。初次總推物色一些客戶合作都沒協(xié)商成功，決心要找個各種實力比原經(jīng)銷商強的，以我多年的市場經(jīng)驗，口碑，過去給客戶創(chuàng)造價值、利益等，得到了現(xiàn)有經(jīng)銷商的認可在六月份開始合作，六至八月份是我一年當中任務較為艱巨的一個時期，六月份要做經(jīng)銷商之間的交接工作，給新經(jīng)銷商傳授市場銷售的各種策略方案。

　　3.一級渠道的建設：月份啤酒(中國)有限公司公司劃給公司管理，公司調來新領導總，在總的指導下給我們新任務新思路，我在工作之余時間中，走訪了解縣城區(qū)周邊十一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)啤酒的空白市場，我在城區(qū)市場拜訪渠道客戶，很多客戶反饋了意見：沒有業(yè)務員來維護，沒貨進，獎蓋，空瓶，堆頭費，年終返利等遺留問題都沒人來處理，在城區(qū)，啤酒在客戶的口碑中不是很好，知名度不高。六月份之前總和區(qū)域業(yè)務員很長時間都招不到新的經(jīng)銷商，于是公司領導把這個任務交給了我，要我在縣城區(qū)的11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中尋找新的經(jīng)銷商合作，啤酒在縣城區(qū)多年打不開市場，經(jīng)常換經(jīng)銷商，加上現(xiàn)在市場遺留問題多，在沒有客戶敢接手的'情況下，我物色了一個在今年八月之前經(jīng)銷全縣范圍的哇哈哈系列產(chǎn)品，資金雄厚、有實力的客戶。我用了一個小時講述啤酒的企業(yè)文化，營銷理念和我自己對未來市場的分析，得到了客戶的信任、認可，決定與我公司合作。

　　三、存在的不足與改進

　　1.經(jīng)銷商存在問題：啤酒分銷渠道從單一的經(jīng)銷制到現(xiàn)在的多種渠道并存，啤酒經(jīng)銷商并沒有改變坐店經(jīng)營的傳統(tǒng)模式，這種營銷網(wǎng)絡難以適應日益殘酷的競爭，經(jīng)銷商是多品牌，多品種經(jīng)營，經(jīng)銷商整日忙得不可開交就難以去做網(wǎng)絡建設，終端維護。所以我區(qū)域要改進經(jīng)銷商的素質，建設經(jīng)銷商自己的啤酒的銷售團隊，對經(jīng)銷商業(yè)務員加以培訓，為我們啤酒在縣市場的銷售有個長久性和持續(xù)性。

　　2.我作為啤酒有限公司銷售部門的員工，我深深地感受到自己肩負著重任。作為公司的窗口，自己的一言一行代表著公司的形象，所以更要提高自身素質加強自己的專業(yè)知識和技能，高標準地要求自己。

　　酒水工作總結 17

　　一年來我縣酒管工作在縣委、縣政府的正確領導下，在市商務部門和局黨組的精心指導下，緊緊圍繞全年的工作目標和任務，切實加強法律法規(guī)的宣傳，嚴格審核經(jīng)營權限，嚴厲打擊制售假冒偽劣酒品行為，有效地規(guī)范了酒類市場經(jīng)營秩序，確保酒類消費安全。

　　一、領導重視，建立制度，確保了酒類監(jiān)督管理工作制度化。

　　為使酒類流通管理工作落到實處，局領導十分重視，分管領導認真負責，股室工作人員扎實工作，積極主動解決和協(xié)調酒類管理工作中的實際問題，使酒類管理工作和執(zhí)法得以順利開展。

　　二、提升社會各界的酒管方面的法律意識。使《條例》和《辦法》真正得到規(guī)范的執(zhí)行和有效的落實。

　　一是舉辦二期酒類培訓班，參加培訓對象主要是全縣酒類批發(fā)商、賓館、酒店、商場和超市的法人代表100多人。特別是對新辦酒類批發(fā)證的批發(fā)商，進行面對面的交流和輔導。切實增強了批發(fā)商的經(jīng)營意識和法制觀念。

　　二是大力宣傳“酒法”，確定3月份為“酒法”宣傳活動月。懸掛40幅宣傳橫幅；出動了宣傳車，在縣城和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)巡回宣傳；散發(fā)了1000多份宣傳資料；“3.15”開展了假冒偽劣酒品的展示和酒類常識咨詢活動，銷毀了價值2萬多元的假冒偽劣酒品。

　　三、完善酒類經(jīng)營備案登記，規(guī)范酒類經(jīng)營。

　　一是做好酒類批發(fā)企業(yè)的辦證換證工作。今年自7月份以來，我們對全縣所有酒類批發(fā)企業(yè)進行換證辦證。根據(jù)市酒管科的工作安排，結合我縣的實際，我們對全縣所有申辦酒類批發(fā)證的企業(yè)進行了實地查看，對其經(jīng)營資質、經(jīng)營場地、經(jīng)營設備和專業(yè)技術人員進行嚴格審查，對符合辦理批發(fā)證的，給予辦理。對條件不成熟的，責令整改，符合條件后再給予辦理。

　　二是完善酒類零售經(jīng)營者的備案登記制度。對已登記的酒類經(jīng)營戶進行全面清理、核查，建立管理臺帳制度，做到有據(jù)可查；對新增酒類零售經(jīng)營戶及時備案登記。

　　四、嚴格執(zhí)行《隨附單》制度，對《隨附單》使用和管理進行規(guī)范，把好流通渠道。

　　今年出臺了《關于認真執(zhí)行酒類流通隨附單制度的通知》和《關于在全縣開展啤酒市場專項整治活動的通知》兩個文件。建立和完善酒類流通溯源制度，嚴格《酒類流通隨附單》的填制、使用行為，建立健全的酒類流通臺帳管理制度，確保酒品單貨相符，單貨同行，真實地反映酒類購銷動態(tài)。把《隨附單》的使用作為一項硬性指標和我們開展監(jiān)管工作的第一手段，并規(guī)定凡是上架銷售的`酒品必須有《隨附單》。確保市場上酒類商品經(jīng)營的合法和來源的真實，力爭從源頭上杜絕假冒偽劣酒類流入市場。

　　五、內強素質、外樹形象，確保酒類監(jiān)督管理工作形象化。

　　一是加強酒管工作人員專業(yè)知識及職業(yè)道德的培訓，增強酒管人員業(yè)務和職業(yè)道德素質。采取多種形式的學習，努力培養(yǎng)自身素質。通過參加省市舉辦的酒類管理人員業(yè)務培訓班學習，實現(xiàn)了酒管工作人員素質提升，有效地提高了酒管工作的質量及形象。

　　二是加強酒類經(jīng)營人員的業(yè)務及誠信培訓，提高酒類經(jīng)營人員的業(yè)務素質和誠信形象。

　　存在的問題：

　　1、部分酒類經(jīng)營者法制觀念淡薄，認為經(jīng)營酒類不用辦證。

　　2、散裝酒，加工配制酒難以監(jiān)管。

　　3、部分農村酒類經(jīng)營戶對《隨附單》的制度的執(zhí)行較差，未主動能向供貨方索取蓋有印章的《隨附單》，沒有實行臺帳登記。

　　4、酒類市場流通領域仍存在假冒偽劣產(chǎn)品銷售現(xiàn)象。

　　酒水工作總結 18

　　開拓市場，對內狠抓生產(chǎn)管理、保證質量，以市場為導向，面對今年全球性金融危機的挑戰(zhàn)，搶抓機遇，銷售部全體人員團結拼搏，齊心協(xié)力完成了本年度的銷售工作任務，現(xiàn)將本年度工作總結如下：

　　1、20xx年銷售情況

　　20xx年我們公司在北京、上海等展覽會和惠聰、發(fā)現(xiàn)資源等專業(yè)雜志推廣后，我公司的楊邁牌產(chǎn)品已有一定的知名度，國內外的客戶對我們的產(chǎn)品都有了一定的認識和了解。20xx年度老板給銷售部定下6000萬元的銷售額，我們銷售部完成了全年累計銷售總額5900萬元，產(chǎn)銷率95%，貨款回收率98%。

　　2、加強業(yè)務培訓，提高綜合素質。

　　產(chǎn)品銷售部肩負的是公司全部產(chǎn)品的銷售，責任之重大、任務之艱巨，可想而知。建立一支能征善戰(zhàn)的高素質的銷售隊伍對完成公司年度銷售任務至關重要。“工欲善其事，必先利其器”，本著提高銷售人員綜合業(yè)務素質這一目標，銷售部全體人員必須開展職業(yè)技能培訓，使銷售業(yè)務知識得以進一步提高。今年公司添用了網(wǎng)絡版速達3000財務管理軟件，銷售和財務管理可以清晰的及時性反映出來。我們銷售人員是在北京市營銷通科技有限公司的培訓下學習成長的，所學習的.專業(yè)知識和公司內部信息都是保密的，大家必須持有職業(yè)道德。老板是率領銷售部的最高領導者，希望加強對我們員工的監(jiān)督、批評和專業(yè)指導，讓我們銷售人員學習更多的專業(yè)知識，提升技術職能和自我增值。20xx年我學習了iso內部審核培訓和會計專業(yè)知識培訓，并獲得了國家認可的證書。這一年來我們利用學習到的管理知識、方法在我們公司生產(chǎn)管理中充分實踐，其顯示效果是滿意的。

　　3、構建營銷網(wǎng)絡，培育銷售典型。

　　麥克風線材銷售是我公司產(chǎn)品銷售部工作的重點，銷售形勢的好壞將直接影響公司經(jīng)濟效益的高低。一年來，產(chǎn)品銷售部堅持鞏固老市場、培育新市場、發(fā)展市場空間、挖掘潛在市場，利用我公司的品牌著名度帶動產(chǎn)品銷售，建成了以廊坊本地為主體，輻射全省乃之全國的銷售網(wǎng)絡格局。

　　4、關注行業(yè)動態(tài)，把握市場信息。

　　隨著電子產(chǎn)品行業(yè)之間日趨嚴酷的市場競爭局面，信息在市場營銷過程中所起的作用越來越重要，信息就是效益。銷售部密切關注市場動態(tài)，把握商機，向信息要效益，并把市場調研和信息的收集、分析、整理工作制度化、規(guī)范化、經(jīng)常化。產(chǎn)品銷售部通過市場調查、業(yè)務洽談、報刊雜志、行業(yè)協(xié)會以及計算機網(wǎng)絡等方式與途徑建立了穩(wěn)定可靠的信息渠道，密切關注行業(yè)發(fā)展趨勢；建立客戶檔案、廠家檔案，努力作好基礎信息的收集；要根據(jù)市場情況積極派駐業(yè)務人員對國內各銷售市場動態(tài)跟蹤把握。

　　5、再接再厲，迎接新的挑戰(zhàn)。

　　回首一年來，我們銷售部全體業(yè)務人員吃苦耐勞，積極進取，團結協(xié)作取得了良好的銷售業(yè)績。成績屬于過去，展望未來，擺在銷售部面前的路更長，困難更大，任務更艱巨。我們銷售部全體業(yè)務人員一致表示，一定要在20xx年發(fā)揮工作的積極性、主動性、創(chuàng)造性，履行好自己的崗位職責，全力以赴做好20xx年度的銷售工作，要深入了解電子行業(yè)動態(tài)，要進一步開拓和鞏固國內市場，為公司創(chuàng)造更高的銷售業(yè)績。

　　神龍迎春，祝我們xxxx公司在20xx年的銷售業(yè)績更上一層樓，走在電子行業(yè)的尖端，向我們的理想靠攏。

　　酒水工作總結 19

　　時光飛逝，轉眼間一年的時間已經(jīng)過去。在這一年中，我們公司在酒水市場上取得了一定的成績，也遇到了一些挑戰(zhàn)。下面我將對這一年中的`工作進行總結，以便更好地迎接未來的挑戰(zhàn)。

　　一、工作內容概述：

　　1、完成酒水銷售任務，提高銷售額。

　　2、開展市場調研，了解客戶需求和競爭對手情況。

　　3、組織促銷活動，吸引客戶并提高品牌知名度。

　　4、培訓銷售團隊，提升團隊的銷售技能和服務質量。

　　二、重點成果：

　　1、成功完成了公司制定的銷售任務，銷售額比去年同期增長了20%。

　　2、通過市場調研，成功開發(fā)了新的客戶群體，擴大了市場份額。

　　3、組織了多次促銷活動，提高了品牌知名度和客戶滿意度。

　　4、銷售團隊的技能和服務質量得到了顯著提升，客戶回頭率提高了15%。

　　三、遇到的問題和解決方案：

　　1、問題：市場競爭激烈，客戶選擇多。

　　解決方案：通過提高產(chǎn)品質量、優(yōu)化銷售渠道、加強品牌宣傳等手段提高競爭力。

　　2、問題：部分客戶對酒水品質提出質疑。

　　解決方案：加強產(chǎn)品質量控制，完善產(chǎn)品溯源體系，同時加強與客戶溝通，提高客戶信任度。

　　3、問題：銷售團隊能力參差不齊。

　　解決方案：制定個性化的培訓計劃，加強團隊建設，提高整體銷售能力。

　　四、自我評估：

　　這一年里，我取得了一定的成績，但也意識到自己在某些方面還有待提高。在未來的工作中，我將繼續(xù)努力，不斷學習新知識、新技能，以更好地服務客戶和推動公司發(fā)展。

　　五、未來計劃：

　　1、深入挖掘客戶需求，開發(fā)更多符合市場需求的新產(chǎn)品。

　　2、加強與客戶的溝通與聯(lián)系，提高客戶滿意度和忠誠度。

　　3、繼續(xù)優(yōu)化銷售渠道和團隊建設，提高整體銷售能力。

　　酒水工作總結 20

　　一、背景

　　在繁忙而充實的20xx年，我們酒水部門經(jīng)歷了許多挑戰(zhàn)與機遇。這一年，我們見證了市場的變化，感受到了競爭的壓力，也收獲了成長的喜悅。現(xiàn)將本年度工作總結如下。

　　二、銷售業(yè)績回顧

　　銷售額：在20xx年度，我們酒水部門的銷售額實現(xiàn)了穩(wěn)步增長，相較于去年增長了15%，達到了公司設定的目標。

　　銷售策略：我們實施了一系列有效的銷售策略，包括開展促銷活動、開拓新市場、優(yōu)化產(chǎn)品組合等，為銷售業(yè)績的提升奠定了堅實基礎。

　　客戶維護：我們重視與客戶的溝通與合作，通過定期拜訪、舉辦品酒會等形式，加強了與客戶的聯(lián)系，提升了客戶滿意度。

　　三、市場分析與預測

　　市場需求：根據(jù)市場調查數(shù)據(jù)顯示，中高端酒水市場呈現(xiàn)增長態(tài)勢，消費者對于品質的要求日益提高。為此，我們調整了產(chǎn)品結構，加大了中高端產(chǎn)品的推廣力度。

　　競爭態(tài)勢：隨著市場競爭的加劇，各大酒水品牌紛紛加大投入，推出新品。我們在保持自身優(yōu)勢的同時，積極應對競爭，通過差異化營銷策略尋求突破。

　　市場預測：展望20xx年，預計中高端酒水市場仍將保持穩(wěn)定增長。我們將繼續(xù)關注市場動態(tài)，把握行業(yè)趨勢，制定相應的市場策略。

　　四、團隊建設與培訓

　　團隊建設：我們優(yōu)化了部門組織架構，選拔了一批優(yōu)秀人才，增強了團隊的凝聚力和戰(zhàn)斗力。

　　培訓與發(fā)展：為提升員工的專業(yè)素質和業(yè)務能力，我們組織了多次培訓活動。通過內部培訓、外部培訓、崗位交流等形式，激發(fā)了員工的潛力，促進了個人成長與團隊協(xié)同作戰(zhàn)能力的提升。

　　五、品牌推廣與合作

　　品牌宣傳：我們加大了品牌宣傳的投入，通過廣告投放、公關活動等形式，提升了品牌知名度和美譽度。同時，我們還加強了與意見領袖的合作，借助其影響力擴大品牌影響力。

　　合作共贏：我們積極尋求與其他行業(yè)的合作機會，跨界合作成為新的增長點。例如，我們與餐飲企業(yè)合作舉辦品酒活動，促進了雙方業(yè)務的`增長。

　　六、存在問題與改進措施

　　庫存管理：在庫存管理方面存在一定的問題，導致部分產(chǎn)品滯銷。未來我們將加強庫存的動態(tài)管理，及時調整產(chǎn)品結構，降低庫存風險。

　　渠道拓展：在渠道拓展方面還有很大的提升空間。我們將進一步開拓線上和線下渠道，擴大市場份額。

　　服務質量：部分客戶反映服務質量有待提高。我們將加強員工培訓，提升服務水平，為客戶提供更加優(yōu)質的服務體驗。

　　七、展望未來

　　展望未來，我們將繼續(xù)秉承“品質至上”的原則，不斷優(yōu)化產(chǎn)品結構，提升品牌影響力。同時，我們將加強團隊建設和人才培養(yǎng)，提高服務質量和市場競爭力。相信在全體同仁的共同努力下，酒水部門將在未來的市場競爭中取得更加輝煌的成績。

【酒水工作總結】相關文章：

酒水工作總結09-15

酒水銷售工作總結通用11-21

酒水銷售個人工作總結06-01

酒水活動策劃方案10-11

酒水崗位職責11-23

酒水采購合同08-07

酒水銷售合同06-23

酒水雙十一活動文案02-05

酒水飲料銷售合同09-03