- 相關推薦
總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性的經驗方法以及結論的書面材料，通過它可以全面地、系統地了解以往的學習和工作情況，快快來寫一份總結吧。那么你真的懂得怎么寫總結嗎？下面是小編為大家整理的食安辦工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食安辦工作總結1
一年來，xx建立統一權威的食藥監管體制。各級整合了原質監、工商、食藥、食安辦的職能，組建成立了新的食品藥品監管機構。建立保障有力的財政投入機制。本著“向投入要安全”的原則，將食品安全監管專項資金納入財政預算，保障新機構履行新職能。積極為基層監管所配備辦公用房、執法裝備，保障了基層監管工作順利開展。現總結如下。
一、把握問題導向，探索具有xx特色的監管模式
1、企業是食品安全的基石。為落實企業主體責任，在加強對企業培訓教育的同時，還全面推行了企業承諾制，持證業戶均簽訂了責任承諾書，承諾要誠信守法、確保安全，一旦出現違法問題，自愿停業候查，并接受行業禁入處理。食品安全首先是“產”出來的，必須加強種養殖環節的'源頭治理。加強了農業投入品管理，加強了農業標準化建設，加強了畜產品質量安全監管。此外，在海洋與漁業、林業、進出口等各關口也都建立了監管機制。
2、抓好流通環節監管，實施駐場監管。實施市場質量保證金制度。市場內出現違法違規問題，除對業戶依法處理外，還要扣除市場主辦者的保證金，追究其管理責任，強化市場主辦者對場內業戶的管理。實施嚴格的檢驗檢測和不合格農產品銷毀制度。要求對入市農產品每車必查、每品種必檢，對季節性、高危品種菜品同一車次同一品種多批次檢測。
3、試行農產品產地證明制度，規定食用農產品必須具備產地證明，方可入市交易，確保來源可溯。在生產、流通、餐飲各環節推行了“一票通”為載體的索證索票制度，確保流向可查。對餐飲單位實施了“明廚亮灶”工程。消費者既可以通過玻璃幕墻、大堂顯示屏等方式觀看后廚加工過程，也可以通過網站、手機微信等實時監控。堅持規范與引導相結合，對小作坊、小餐飲等風險高發業態進行綜合治理。制定了小作坊監管辦法，逐步實現小作坊的集約化生產、規范化管理和標準化入市。
二、存在的主要問題
行業基礎比較薄弱。業戶多、小、散、低問題比較突出，從業人員法律意識不足，主體責任落實不到位。監管力量有待加強。與面臨的任務相比，人員、裝備和監管力量需要進一步增強。群眾滿意度有待提高。食品安全的群眾滿意度普遍與經濟社會發達程度成反比。經濟社會越發達，人民群眾對食品安全的需求越高，健康觀念和維權意識越強，群眾滿意度相對較低。我市群眾滿意度已達歷史最好水平，但仍有較大提升空間。需要改進監管工作，加強宣傳教育，營造社會共治良好格局。
三、下一步工作措施
1、創新監管模式。重點探索：做好“一個銜接”，就是要建立農產品產地準出和市場準入銜接機制，規范設置市場“門檻”，逐步改變千家萬戶闖市場的問題；建設“兩個平臺”，就是建設監管執法平臺和產品追溯平臺，把整個生產經營打造成一個完整的責任鏈條，形成可倒查、可追責的體系；加強“三小監管”，就是加強小作坊、小攤販、小餐飲監管，破解多年來的監管難題。
2、提升監管能力。加強督導力度，要按照監管方案編制要求，配齊基層監管人員，配強基層執法設施和裝備，足額保障食品藥品專項資金。加大教育培訓和比武練兵力度，重點提高依法行政、監管執法、應急保障、廉潔自律等能力，打造一支強有力的監管隊伍。
食品安全工作責任重大、任務艱巨，我們將進一步認清形勢、堅定信心，明確目標、抓住重點，扎扎實實做好食品安全監管的各項工作，為保障人民身體健康和生命安全，做出積極的努力和應有的貢獻。
食安辦工作總結2
一、加強領導，動員部署
為使“學校食堂安全建設管理年”活動有序開展并取得實效，今年三月份，我們制定了《市學校食堂建設管理年活動方案》，成立了活動領導小組，明確了活動指導思想、工作目標、工作步驟和工作要求，整個活動分為調查摸底、具體實施、檢查驗收、總結表彰四個階段。3月28日，市教體局、市食品藥品監督管理局在東至縣召開了全市學校食堂建設管理年現場會，對全市學校食堂建設管理年工作進行了全面部署，市人大、市政府領導親臨會議，要求把“學校食堂安全建設管理年”活動作為一件大事來抓，做深、做細、做實工作，為政府分憂、讓家長放心、使群眾滿意。會議結束后，各縣區先后召開了動員部署會，區于4月25日在殷匯初中召開了動員會，縣于6月20日召開了動員會，縣于6月24日召開了動員會。制定了食堂建設管理年活動方案，政府分管領導親臨會議，表態進一步加大經費投入，加強學校食堂安全基礎設施建設，全力消除食品安全隱患，努力營造健康的教育環境。
二、跟蹤推進，抓好落實
（一）突出抓好農村義務教育學校食堂建設項目。5月份，我局安排各縣區教體局人員參加省廳組織的學校食堂建設項目專題培訓會，制定了《20xx—20xx年市農村義務教育學校食堂建設規劃》，各縣區教體局完成了20xx年學校食堂建設項目編報工作。本次規劃分三年實施，涉及全市260所中小學，總投資11640萬元，中央專項資金5820萬元，縣級財政配套5820萬元。今年，區計劃建設9所學校食堂，共投資860萬元（中央資金430萬元）；東至縣計劃建設10所學校食堂，共投資1220萬元（中央資金610萬元）；縣計劃建設15所學校食堂，共投資1020萬元（中央資金510萬元）；縣計劃建設2所學校食堂，共投資440萬元（中央資金220萬元）；九華山計劃建設1所學校食堂，共投資40萬元（中央資金20萬元）。
（二）召開專題會議，進行工作推進。7月24日，我局召開由各縣（區）教體育局長參加的教體育重點工作推進會，會上通報了“學校食堂建設管理年”活動檢查情況，對學校食堂建設管理年活動進行再部署，要求各地各校要按照督查組提出的建議，研究落實整改措施，確保秋季開學前整改到位。7月25日，市教育局專門召開了學校體衛藝重點工作推進會，各縣區分管領導向市教育局匯報了學校食堂建設管理年工作推進情況，會議要求各縣區利用暑假有利時機加強食堂硬件、軟件建設，抓好食堂管理培訓工作。
（三）開展專項整治，嚴防責任事故。針對工作檢查中發現的問題，9月初，市教育局與市食品藥品監督管理局聯合制定了《市學校食堂食品安全專項整治行動實施方案》，整治的重點內容是學校食堂原料采購、從業人員健康制度、食品儲存、加工、制作、留樣及學校食堂標準化建設情況等。整治任務一是突出整治重點，強化監督檢查；二是嚴格食品原料入口，嚴查違法行為；三是健全應急機制，防控責任事故。
（四）跟蹤了解學校食堂建設管理情況。截止目前，區有32家食堂進行了改造或重修其中3所學校食堂基本符合要求，需要改造食堂16所，重建食堂3所。縣教體局、縣食品藥品監督局聯合利用暑假有利時機對需要改造的`學校食堂功能分區進行了設計，督促各校加緊改造或重建，到9月1日開學，全縣16所學校食堂基本完成了改造，并在新學期投入使用；東至縣已完成投資865元，建成泥溪中心校本部、青山梅塘小學、青山東南兩小學、勝利中心校本部、勝利中學、白笏中學、張溪土橋小學、張溪中心校本部等8所學校食堂；利安中學、青山雙港小學、青山中心村小學3所學校食堂項目已完成招標工作，即將開工建設；龍泉鐵爐小學、龍泉新屋小學、張溪汪坡學校3所學校食堂圖紙設計工作已經結束，即將進行招標。縣教育局、食品藥品監督管理局制定了《學校食堂建設管理年活動實施方案》，與各位校（園）長簽訂了《縣學校食堂食品安全責任書》。在暑期完成了朱備、竹陽公辦中心幼兒園、廟前初中、杜村初中、丁橋初中改擴建工程，現已投入使用；杜村中心小學和廟前中心小學食堂建設已經啟動，預計在20xx年6月份完成。
三、加強督查，督促整改
6月18日—19日，由市教體局牽頭，會同市食品藥品監督管理局對全市學校食堂建設管理年工作推進情況及學校衛生防疫情況進行了督促檢查，采取聽取匯報、食堂現場實地查看和查閱資料等方式，共抽查中小學9所。檢查結束后，撰寫了《關于學校食堂食品安全管理專項檢查情況通報》下發至各縣區教育局。
9月份，市教育局會同市食品藥品監督管理局對主城區食堂食品安全進行了專項檢查，本次檢查中小學及托幼機構共53個。對6月份督查中存在問題的學校食堂進行了跟蹤督查，確保整改措施落實到位。
四、存在問題
一是少數學校食堂常規管理還存在漏洞。個別學校食堂環境衛生差，操作間物品擺放凌亂，沒有防蠅設施，蒼蠅亂飛。食堂食品留樣工作不健全，留樣標簽不規范，留樣時間、品名、餐次、留樣人等信息不全面，有的留樣員甚至不知道實行食品留樣的目的。食堂管理人員和從業人員缺乏系統的食品衛生安全知識培訓，食品衛生意識較差。
二是食堂改造經費投入不夠。根據《20xx—20xx年市農村義務教育學校食堂建設規劃》，三年內縣級財政要配套5820萬元。食堂改造經費投入難以滿足需要，仍然存在短缺。
下一步我們將根據《市學校食堂建設管理年活動方案》，在各縣區自查自糾的基礎上，會同市食品藥品監督管理局成立檢查驗收組，對轄區各級各類學校食堂建設管理年活動開展情況進行考核、驗收。對考核成績突出、成績顯著的進行通報表揚，對工作不力、食堂基礎設施建設與安全管理工作不到位的，予以通報批評，并責令限期整改，確保“學校食堂建設管理年”活動取得實效。
食安辦工作總結3
根據省、市食安委的統一部署，自今年3月以來，我區集中開展了食品安全“百日嚴打”專項整治，經過各街道（鄉鎮）和各監管部門的共同努力，食品安全“百日嚴打”行動取得較好成績，現將有關工作情況匯報如下：
一、目標完成情況
以保障公眾飲食安全為目標，按照“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的'問責”，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”的要求，嚴厲打擊涉及面廣、社會影響大、群眾反響強烈、帶有行業“潛規則”性質的食品安全違法行為，形成嚴打整治高壓威懾態勢，促進我區食品安全形勢持續好轉。
（一）抽檢一批重點食品
按照全省“萬批食品大抽檢”行動要求，結合去年食品安全形勢分析報告，制訂抽檢計劃，于2月25日前完成100批次法定定量抽檢任務，并進行隱患分析，將農貿市場自制食品、學校周邊副食店、餐飲單位使用食用油和肉類確定為重點整治對象。
（二）深挖一批違法線索
排查出校園食雜店進貨渠道不正規、食品質量不合格，新矸菜場售賣的豬肝中檢測出硫酸銅，北侖味可香精未經許可生產銷售香精，大碶外來工聚居地“石湫”、“小星星”幼兒園食堂無證經營，企業食堂使用標識不明的大米制售三餐，“東北坊”白酒經營戶更換標簽出售不合格白酒等違法線索。
（三）約談一批重點企業
約談了銷售過期食品、不合格食品、索證索票不齊全、虛假宣傳、無證照經營的違法違規食品生產經營企業96家，督促其整改并落實食品安全主體責任。
（四）整治一批重點問題
加強菜場周邊整治力度，勸導、取締無證攤販7954余家，暫扣違法工具500余件。整治校園周邊小食雜店12家，有效保障師生飲食安全。取締5家無證“黑作坊”，立案查處88家無證小餐飲店，營造食品市場公平競爭環境。查處了菜市場售賣河豚魚案件、農資店售賣假農藥、劣獸藥案件、未經許可生產銷售食品添加劑案件，切實治理食品安全隱患。
（五）查處一批違法案件
行政立案151起，涉案金額101萬元，嚴厲打擊了食品違法犯罪行為。小港街道聯合相關部門查獲一家無證豆芽銷售點和一家無證煎餅作坊，涉案金額共計47萬元。區市場監管局查貨“東北坊”白酒經營戶涉嫌經營不合格白酒大案，共查獲不合格白酒4992瓶。
（六）公布一批“黑名單”
出臺《關于貫徹落實〈浙江省食品安全黑名單管理辦法（試行）〉的通知》，要求各監管單位認真梳理食品生產經營者的違法行為，符合列入“黑名單”情形的，要依法公布。
（七）獎勵一批舉報人員
去年我區舉報獎勵制度發揮較好作用，充分調動了基層網格員和公眾舉報積極性，今年嚴打以來，公眾踴躍舉報，共受理食品安全投訴舉報83起，獎勵37人，發放舉報獎勵資金7100元。
二、主要工作
（一）加強領導，明確任務
2月17日，全省食品安全“百日嚴打”電視電話會議后，我區立即印發食品安全百日嚴打行動方案，明確整治目標和工作要求，成立了領導小組，形成主要領導親自抓，分管領導具體抓的格局。各街道（鄉鎮）、各監管部門按照各自職責，制定方案。3月12日，區食安辦組織部分成員單位召開“百日嚴打”專題會議，協調解決嚴打行動中相關問題。3月28日，召開20xx年全區食品藥品安全工作會議，再次部署食品安全“百日嚴打”工作，將嚴打行動與小作坊、小副食店、小餐飲整治結合起來，緊緊圍繞“八個一”的工作目標，梳理了7類重點違法行為、5大重點場所和3類重點品種作為整治的重點。
（二）落實措施，確保實效
為切實整頓食品市場秩序，落實了六項措施，一是建立考評機制。將“百日嚴打”納入食品安全工作要點和監管工作考核內容；二是建立信息統一發布機制，案件信息由區食藥安辦統一把關、審核發布。三是建立定期例會和信息上報機制，區食藥安辦定期組織召開工作例會，每月匯總嚴打行動報表，掌握工作進度。四是落實輿情監測機制。在嘉興海鹽學校發生群體腹瀉事件后，立即排查全區學校桶裝飲用水。在央視曝光杭州銷售過期進口食品后，立即排查區域各類烘焙店。五是落實風險隱患排查整治制度，發現豬肝中檢測出硫酸銅、河鯽魚檢測出孔雀石綠等風險隱患3條，落實整改措施。
（三）強化督查，扎實推進
區政府開展中期督查，由陳承奎、劉文科、王建波三位副區長分組帶隊，區食安辦相關負責人參加，先后督查9個街道（鄉鎮）食品安全百日嚴打工作，現場檢查了種（養）殖基地、食品生產企業、食品小作坊、小食雜店、小餐飲店、菜場、學校食堂等食品生產經營單位，被督查街道（鄉鎮）、各食品安全監管單位分別匯報了百日嚴打情況。區食安辦根據督查情況和市食安辦對各地督查通報，專門擬訂督查通報，要求相關部門落實整改措施，切實維護公眾飲食安全。
（四）廣泛宣傳，營造氛圍
廣泛宣傳“二百”、“三小”整治行動。一是在區電視臺播出“百日嚴打”通告，公布有獎舉報辦法和舉報電話。二是將11000張“百日嚴打”通告張貼至村（社區）和食品生產經營單位。三是在開展“食品安全宣傳周”活動，現場共發放宣傳材料20xx份，接受群眾咨詢150人次。四是在食品安全網站，宣傳“百日嚴打”行動、學生餐飲安全工程等工作成效。五是邀請區公安分局相關人員講解辦理危害食品安全刑事案件“兩高”司法解釋、案件調查取證等知識，通過，嚴打違法犯罪行為。六是開展食品安全“六進”活動，培訓學校食品安全從業人員和村（社區）協管員名。通過廣泛宣傳發動，引導群眾積極參與整治。
（五）重拳出擊，成效顯著
根據上級要求，開展米面檢查行動，對205家生產經營米面及其制品單位進行排查，立案查處違法行為2起，查封扣押不合格米面610公斤，罰沒款1。1萬元。查獲了換裝標簽的不合格白酒大案，查獲不合格白酒4992余瓶。截至目前，各單位共出動執法人員4410人次，抽檢食品166種，共計693批次，約談違規企業96家，受理投訴舉報83起，獎勵37人，發放舉報獎勵資金7100元，行政立案151起，涉案金額54萬元，取締無證攤販7954余家，嚴厲打擊了食品違法犯罪行為。
（六）強化學校監管，推進學生餐飲安全工程
開展學校幼兒園食堂開學前隱患排查與調研，對大碶外來工聚居地“石湫”、“小星星”兩家無證幼兒園開展督查，要求盡快解決實際問題，消除隱患。已落實資金300萬元，開展4家學校食堂硬件改造提升。對食堂管理及從業人員85人進行了食品安全知識培訓，學校食堂量化分級管理A、B級比例達79%。全區校園周邊餐飲服務許可證的持證率達90%，從業人員健康證持證率93。5%，量化分級管理A、B級比率28。4%，監督抽檢覆蓋率44。8%。對48所學校外的103戶食品流動攤販進行整治，取締違法違規57戶。對校園周邊12家小食雜店開展專項整治。3月27日下午，副區長劉文科帶隊檢查北侖區中心糧庫和學校大宗食品配送工作，進一步督促落實學校食堂大宗食品配送工程。
（七）突出“三小”整治，提升食品產業業態結構
將“三小”整治、規范和提升列入百日嚴打的重點內容，結合區域實際，制訂了小餐飲、小作坊、小食雜店整治方案。目前我區有食品小作坊8家、小食雜店6500家、小餐飲1418家。對小食雜店做到100%簽訂責任書、100%建立臺賬登記制度、100%公示食品安全信息。“百日嚴打”開展以來取締5家無證“黑作坊”，新發證1家，對轄區88家無證小餐飲店進行了立案查處。
食安辦工作總結4
年初以來，市委、市政府多次召開全市食品安全工作專項會議，部署食品安全重點工作任務和指標。一年來，食安辦牽頭協調食安委各成員部門，強化措施、科學監管、嚴厲整治，全面推動全市食品安全工作穩步發展、總體向好。現將具體工作情況總結匯報如下：
（一）充分發揮綜合協調職能，全力推進食品安全工作。
第一、加強領導，全面落實食品安全創建工作。
**年，我市全面開展創建糧油、蔬菜、肉制品、豆制品、水產品等五項創城工作。食安辦牽頭各成員單位開展創建食品安全示范鄉（鎮）、示范農貿市場、示范企業、示范餐飲店（街）、示范農農牧業小區等工作。一年來，各監管部門加大執法力度、重拳出擊，牢筑“以防為主、防打結合”的食安防線，各鄉鎮、辦事處，結合轄區實際情況，積極落實各項示范創建工作。截至目前，省、市對我市糧油、蔬菜、肉制品、豆制品和水產品質量進行14次抽檢，共抽檢樣品1**2件，檢測結果全部合格。其他各項創建基礎工作均達到了省創建食品安全城市的考核標準。同時，將全市食品安全工作做為民生工程的重點內容納入政府績效考核，實行食品安全“一票否決”制。
第二、狠抓落實，強化整治，打好食品安全“百日行動”攻堅戰。
一年來，食安辦牽頭各監管部門，開展了校園周邊、肉制品、水產品、糧油、乳制品等1* *項專項整治行動，開展節假日、季節性食品專項整治9次,全力打好食品安全“百日行動”攻堅戰。各監管部門切實加大隱患排查和專項整治力度，嚴厲打擊各類食品安全違規違法活動。截止目前，全市共檢查食品生產經營企業**戶，對存在食品安全問題的113戶進行了行政處罰。查辦食品違法案件127件，案值**萬，罰款38.**萬元，收繳不合格食品128公斤，有效打擊了食品安全違法行為，保護了人民群眾的飲食安全。
第三、積極落實，完善食品安全監督保障體系建設。
4月中旬，組建完成**市食品安全監督舉報（快速檢測）中心，建成7個城區快檢室、15個鄉（鎮）辦事處快檢室，34名食品安全快檢工作人員全部上崗，全市食品安全快檢和舉報工作全面啟動。截至目前，中心和22個檢測室對全市**個檢測場所進行檢測，共對1893個品種采樣**個批次，合格率98.74%。對檢測出**種91件不合格產品已依法做出下架處理。全部檢測數據同步錄入吉林省食品安全快速檢測監管平臺，使全市食品安全檢測信息實現網絡共享。我市快檢站（室）建設工作一直走在省市前列，辦公軟硬件、檢測任務量及檢測數據報送等項工作，多次得到省市好評。特別是快檢制度、快檢文書、快檢工作牌證的統一配備等工作，成為兄弟縣市學習的樣本，榆樹、德惠食安辦先后前來參觀學習。
第四、加強值守、完善應急，規范舉報案件處置工作。
一是加強值守、完善應急物資儲備，確保通訊及信息渠道24小時暢通。進一步完善我市《食品安全事故應急預案》及《操作手冊》下發到各部門，全市組建了557人的應急隊伍，努力提高應急反應和處置能力。
二是規范舉報處置工作。開通全市食品安全統一舉報專線82312315，以此為平臺，全面受理域內食品安全方面的咨詢、投訴、舉報工作。截至目前，舉報中心共受理舉報案件1**起，應急案件1起，咨詢事件100余起。1**起舉報案件查實4起，未屬實12起，已經全部結案。同時，“4.09”大案補助申請工作材料，已經上報省里，被省辦譽為“教科書”式申報材料，相關審批、核準手續正在進行中。
第五、強化宣傳，積極培訓，切實營造良好輿論氛圍。
一是組建48人的信息宣傳隊伍，打造陽光信息平臺，截至目前，累計向省市報送信息300余條，信息報送量居全省前列。
二是在《新**》、《**日報》、《**晚報》、《省食品安全報》等各級媒體上刊發新聞稿件40余篇。
三是在**電視臺《民情速遞》節目中，開設“安全進萬家、幸福你我他”專欄，使食品安全宣傳工作進入常態化。本專欄的開通，創省內縣市食品安全常態化宣傳工作先河。
四是主辦了9期《食品安全簡報》共印發450余份，對全市食品安全工作舉措、進展、成效等典型經驗和做法進行廣泛宣傳，提高了全市食品安全知識受眾率、知曉率。
五是在年初開展了為期5天的食品安全業務培訓班，對全市各鄉鎮、市場（超市）主辦方食品安全負責同志共計**2人進行了培訓。這種集中模式的培訓得到省辦全力支持和認可，無償派出10多位專家和老師進行現場授課。同時，工商，食藥監、畜牧等監管部門先后舉辦了30多期培訓班，分別對執法人員及監管對象1萬余人進行了培訓。
六是在**月份以“社會共治，同心攜手維護食品安全”為主題，在全市范圍內開展“食品安 全宣傳月”活動。深入到“機關、社區、學校、企業、村屯”等區域，開展大范圍、多角度、全覆蓋式宣傳；在**月**日到**日連續10個宣傳咨詢日里，共接受群眾咨詢達4000多人次，發放宣傳資料2萬余份。
（二）工作難點
目前，與人民群眾息息相關的食品安全狀況雖然有所好轉，但一些薄弱環節依然存在，食品質量安全形勢依然不容樂觀，其主要工作難點體現如下：
第一、安全監管存在死角。
一是畜禽水產品質量安全監管難。畜禽水產品質量安全監管點多、面廣、任務重，監管力量又相對薄弱，養殖業投入品經銷者、畜禽水產品生產者對監管工作相對配合不夠。
二是“低、小、散”問題突出，監管難度大。食品生產加工企業量大面廣，科技含量低，規模小，分布散亂，絕大多數食品生產加工企業生產設備落后陳舊，作業時間、方式隨意性大，流動性大，始終存在食品質量安全隱患。
三是學校周邊及鬧市區的小商小販等臨時攤點。這些攤點食品多是家庭小作坊自制，食品成分復雜，無可靠的食品衛生標準和安全保障體系。
四是街頭大排檔。夏季市內夜間街頭的燒烤、小吃、大排檔十分繁榮，但衛生條件、食品安全必要的設施卻很難達到標準要求，更不用說最低線的餐飲具、用具、工具洗消及從業人員健康情況都很難保證，當然業主無證、照經營也給監管帶來了一定的難度，且存在著極大的安全隱患。
五是農業初產品監管難度大。我市農民自產農產品蔬菜以及大量的外阜蔬菜的農藥、化肥的殘留，就現有的監管手段很難有效監管，存在著很大的安全隱患。
第二、檢測體系不健全
一是檢測資源需要進一步整合。今年，我市農產品檢測中心整合了一部分資源，但沒有涉及食品監管整個鏈條體系。年初成立的食品安全快速檢測中心及22個快速檢測室具備一定的'檢測功能，但沒有檢測認證資質，檢測數據只能作為初步依據，后續復檢需送省市檢測機構認定，送檢時間長，影響查處的時效性。
二是檢測費用高，一個商品的檢測費動輒數百，多則幾千，對于縣級監管部門很難承受。
三是商品種類繁多，不能做到全面檢測，只能進行重點抽查，致使食品安全問題容易遺漏。
（三）存在的問題
一是國家和省級食藥監管體制改革已經基本完成，市以下還處于改革的過渡期，維持原有工作體制不變，上下管理體制不配套，工作銜接不順暢，特別是縣級一些涉及職能調整的部門，人心浮動，致使相關監管部門工作人員有懈怠情緒，不利于監管工作深入細化開展。
二是市、鄉、村三級食品監管體系建設還有待進一步加強，各鄉鎮、辦事處的食品安全組織機構還需強化，人員、設施、經費等保障措施亟待加強。
三是**市本級食品安全監督舉報（快速檢測）中心沒有機構和人員編制，專業技術骨干人員根本進不來，目前的公益崗位人員，因崗位性質、工資待遇等原因，缺乏穩定性及長效機制。
四是大型食品安全相關業務知識培訓、應急演練、從業人員食品安全知識培訓等經費不足，需財政部門進一步加大投入力度。
食安辦工作總結5
為了保障廣大人民群眾的食品藥品安全，x鄉食安辦在鄉黨委、政府的正確領導下，積極營造放心消費、安全的食品藥品環境。現將我上半年開展食品藥品安全監管工作的情況總結如下：
我鄉成立食品藥品安全監管領導小組，使食品藥品安全監管工作形成及時有效的體系。在構建網絡的`同時，明確了監管責任，抓好對所屬轄區、行業的食品藥品安全監管，落實責任。并建立責任追究和考核機制，對不履行職能造成重大影響或后果的，追究相關部門和責任人的責任。
開展xx一條龍流動餐車情況的統計工作。一條龍流動餐車以其方便快捷、經濟實惠并提供一條龍服務等優勢，已成為目前農村紅白宴席和家庭群體性聚餐的主要提供者，但也存在設施設備簡陋、操作空間狹小、衛生條件差、食品安全風險等隱患。針對這種情況，我鄉安監食藥辦通過落實各項措施，確保一條龍流動餐車飲食安全。
（一）深入開展“三小”整頓工作。結合我鄉實際，進一步完善和推進“三小”安全監管體系建設，提高經營者的食品衛生安全意識。
（二）加強食品藥品安全信息化建設。進一步加強食品藥品安全信息平臺建設，繼續做好食品藥品安全綜合信息的收集、整理、分析、評估和發布工作。
食安辦工作總結6
根據《關于印發xx縣食品安全大整治百日行動方案的通知》(x食安委【20xx】5號)文件精神，xx鄉高度重視，迅速部署，精心組織，自活動開展以來取得了實實在在的成效，現將前階段我鄉主要工作情況總結如下：
一、加強領導縝密安排
為深入開展食品安全“百日行動”集中整治工作，鄉領導高度重視，明確工作目標和責任，積極開展調查摸底、宣傳活動，做到任務到村，責任到人，使食品安全專項整治“百日行動”工作有計劃、按部署穩步推進。
二、突出重點全面開展
1、宣傳發動。鄉國家針對人員少，轄區內點多、線長、面廣的實際，組織鄉村聯動、上下配合、全員參與。通過標語、橫幅、傳單、宣傳窗等多種形式，開展食品安全百日行動大宣傳，為取得食品安全整治行動的勝利營造濃厚的氛圍。
2、積極開展食用農產品質量安全專項整治行動。繼續開展農藥和瘦肉精專項整治行動，嚴厲查處生產、銷售、使用國家明令禁止的農藥、獸藥、瘦肉精、飼料添加劑等違法行為。對農業投入品生產經營單位、農產品生產基地進行全面清查。
3、深入開展餐飲及食品流通質量安全專項整治行動。嚴厲查處無照經營、超范圍經營食品以及經銷過期變質、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為。重點開展xx范圍內的餐飲服務環節自制食品整治，嚴厲查處采購、使用病死、毒死或死因不明的`畜禽動物及其制品、劣質食用油、不合格調味品、非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為和涼菜及生食海產品制作專項治理。三、下步工作打算
1、繼續加大對食品安全整治百日行動工作的宣傳，做到人人知曉食品安全整治行動，人人參與食品安全整治行動。
2、繼續推進食品安全整治行動，重點做好食用農產品的生產、加工、銷售環節的管理。
3、全面總結活動經驗，提高活動成效。對活動進行全面總結，深挖工作效能，提升工作實效，及時把成功經驗和成熟做法轉化為制度規范，健全完善相關機制，鞏固提高活動成果。
食安辦工作總結7
根據《浙江省教育廳關于印發浙江省學校食品安全大整治百日行動實施方案的通知》、《永康市食品安全大整治百日行動方案》要求，我校進行了食品安全大整治百日行動，現總結如下：
一、工作要求
1、提高認識，加強領導。從保障師生生命健康安全的高度出發，充分認識學校食品安全工作所面臨的嚴峻形勢，高度重視百日行動工作。為加強對這項工作的組織領導，學校按照上級要求成立了相應的領導小組和工作機構，制定工作方案，明確工作重點，層層推進。
2、明確目標，落實責任。按照“各部門各負其責，校長是第一責任人”的要求，開好動員會，抓好對學校食品安全管理責任的.落實，將整治工作責任落實到學校食堂每一名從業人員，每一個工作環節，達到學校食堂安全整治目標。
3、密切協作，集中整治。牢固樹立大局意識，圍繞食品安全大整治百日行動實施方案確定的目標和重點，加強部門聯系，結合新學期開學檢查，對學校食品安全進行全面檢查，對發現的問題及時整治。
4、強化督查，切實整改。落實百日整治責任，強化對學校食品安全整治工作的監督檢查。加大對學校食物中毒事故和突發事件的防控力度。對整治工作中發現的隱患，立即進行整改;一時難以整改的，明確整改期限和責任人，并做好整改情況的跟蹤督查。
二、具體工作
1.對學校食堂衛生許可證、從業人員健康證進行全面監督檢查。2.強化食堂原料進貨溯源制度，對學校食堂進貨臺帳和索證索票等情況進行監督檢查。
3.對學校食堂食品添加劑使用管理情況進行檢查。4.加強對餐飲服務從業人員培訓、持證上崗檢查。
5.結合秋季開學前后工作準備，認真開展學校食品安全自查自糾活動，摸清底數及存在的問題，開展綜合治理活動。
6.開學后對所有師生進行了一次飲食健康安全知識宣傳教育活動，通過學校班隊活動、板報宣傳欄及廣播等，大力宣傳食品安全百日行動，教育學生健康飲食。
三、整治效果
通過食品安全大整治百日行動，進一步落實了學校食品安全主體責任，使學校餐飲服務從業者的食品安全意識、法制意識和誠信意識顯著提升，學校食堂食品及原料進貨查驗、索證索票等管理制度得到全面落實，學校食堂食品安全管理水平得到明顯提高。師生食品安全健康教育普遍增強，全體師生食品安全意識明顯提高。
食安辦工作總結8
時間一晃而過，20xx年已經過去，新的一年已經來臨。在過去的一年里，我加入了食安辦這個光榮的隊伍中，為解決人們的民生問題貢獻出自己的力量。在這里，我首先要感謝上級領導對我的信任和關懷，以及同事的支持與幫助。在日常工作中我深深看到了自己的不足，讓我意識到工作不同于在校求學，它更需要的是全身心的投入，需要的是對工作熱忱的態度。實踐出真理，我會虛心學習踏實工作，好好彌補自己的不足，力爭做好領導委交我的各項任務。現將我一年來的工作總結如下：
一、思想學習方面
在工作之余，我堅持不懈以學習新的知識來充實自己，通過理論學習，不斷提高自己的理論水平和思想覺性，并做到學以致用。每周還進行各種文件、資料的學習，進一步提高自身的專業能力。
二、工作方面
1、積極參加有關食品安全監督工作會議和食品安全知識培訓。我參加了為期一周的新區食品安全協管員崗前培訓，認真學習了各項關于食品安全方面的知識，了解到作為一名食品安全協管員的職責和義務，為以后的工作奠定了基礎。
2、建立協管區域食品企業檔案，及時掌握食品企業數量、企業名稱、執照情況、企業法人、生產條件、產品種類、生產規模等變動情況。我街道食安辦對街道所有企業進行登記，重點對企業的證照情況進行核實，并督促無證經營企業及時辦理好。同時對街道xx個社區的食品企業統計，并按餐飲、流通、生產加工、種植畜牧、小作坊詳細劃分歸類，建立完善檔案。
3、負責對轄區內食品生產企業的日常巡查，督促企業建立健全質量管理安全制度、臺帳和記錄，發現隱患及時制止并向有關部門報告。每周都堅持完成不少于2次的'出行，及時掌握轄區內食品企業的具體情況和變更，對有問題的企業進行重點監督檢查，督促企業完善臺賬制度，及時發現并解決隱患。
4、宣傳貫徹《食品衛生法》等食品安全監督管理工作的法律法規，組織各項活動進行食品安全知識的普及。我食安辦開展“關注食品安全，共創和諧社會”的主題活動，進社區、進企業、進學校的三步走，以板書、宣傳冊、橫幅、講座多種形式大力宣傳食品安全知識，普及居民的日常食品安全知識。活動中，我有幸作為副講，負責其中一部分的講解，為此我做好充分準備，努力學習食品安全的相關知識，盡量做到講解能夠詳盡細致，讓居民對食品知識能夠深入了解。
5、深化食品安全專項整治，我食安辦組織“地溝油”和“餐廚廢棄物”的專項整治，保障居民能吃上放心油。活動中，我們以拉網式對轄區各家食品企業進行檢查，詢問了解食用油的來源以及處理方式，確保從源頭解決“地溝油”的問題。
食安辦工作總結9
項目部深入貫徹落實“百日安全”活動精神要求，緊緊圍繞“守牢紅線，狠反“三違””為活動主題，積極開展“百日安全”活動，現將活動總結如下：
為確保“百日安全”活動扎實有效開展，項目部于20xx年9月24日召開全體員工動員大會，傳達“百日安全”活動文件指示精神。充分利用會議、培訓、演講、報刊、板報、櫥窗、標語等多種宣傳形式，大力營造安全生產濃厚氛圍，全面提升員工安全素質和安全意識確保活動目標實現。
一、活動期間項目部成立了安全生產領導小組，主要負責組織制定方案和措施，精心策劃行之有效的活動計劃，并深入到班組、施工現場進行監督指導。
組長：副組長：
組員：
項目部管理人員及各施工班組班組長項目部從上到下建立了監督、監管體系，對活動真正做到了責任明確、逐級管理，使廣大干部職工從思想上認識到安全生產的重要性和必要性，將認識轉變為自覺行為融匯到日常工作中去，形成人人關系安全的良好氛圍。
二、自活動開展以來組織人員進行培訓5次，廣泛利用黑板報1塊，宣傳標語橫幅3副，安全生產倒計時牌版等大力宣傳各種安全知識，通過班前會等形式強化預防事故的發生和自我保護等相關安全知識，對特殊崗位、工種、作業人員，進行了專項管理，提高安全技能，堅決杜絕各類事故隱患發生。
三、認真落實冬季施工的專項安全技術方案和措施，做好防凍、防雪、防滑、防火、防煤氣中毒等防范工作。強化冬季施工的組織領導、責任到人，建立防火、防煤氣中毒責任制，防止火災和煤氣中毒事故的發生。遭遇大雪、大霧、風力6級(含)以上的惡劣天氣時，不得進行吊裝、高處等露天作業，風雪過后應對腳手架、起重設備的.安全保險裝置、安全防護設施、基坑邊坡、臨時用電系統等進行認真細致的檢查，達到安全生產條件后方可繼續施工，確保冬季施工的安全進行。另外在供暖前對自給供暖系統(鍋爐及相關設備設施)按程序進行認真的維修和報驗，對供電管理系統、崗位責任制、司爐工持證上崗等進行一次認真的檢查驗收，確保不出現安全問題。
四、活動期間項目部高度重視、精心組織、從重從嚴、堅持不懈、深入持久地開展反“三違”專項治理活動。要深刻認識“三違”的危害性，把反“三違”與日常生產工作緊密結合起來，貫穿到施工組織設計、專項施工方案、安全技術交底、班前安全活動、日常監督檢查和隱患排查治理活動中去。對發現的“三違”視同未遂事故，嚴格按相關規定上限進行處罰，決不姑息。對嚴重“三違”人員要重拳出擊，決不手軟，不留情面。在今年的“百日安全”活動中，通過我們的宣傳工作及活動實施方案。使“我要安全，我會安全”成為每個從業人員的自覺行為。確保“百日安全”活動安全目標順利實現。
食安辦工作總結10
我市現有各級各類學校646所，在校生25萬人。人多、面廣、工作量大，學生的安全、學校的平安牽涉到家家戶戶，事關社會穩定的大局。一直以來，我局認真貫徹落實學校食品衛生安全工作的有關法規、文件精神，以確保師生食品安全為目標，堅持預防為主、防治結合，扎扎實實地抓好學校食品安全每個環節的工作。現將有關情況總結如下：
一、強化責任保安全
我局高度重視學校食品安全工作，建立和健全了以局長為組長、分管副局長為副組長的領導小組，體工科、辦公室為責任科室，進行研究和部署，做到逢會必講，到校必查。同時，嚴格實行責任追究制度，對疏于管理而造成食品安全事故的，嚴格按照有關規定，對相關責任人實行責任追究。進一步強化了由19個部門組成的全市學校安全工作聯席會議制度，多次召開會議，研究解決問題，部署相關工作；為進一步強化學校食堂食品安全校長負責制，明確了校長為第一責任人、食堂管理者為直接責任人的責任，我局與各級各類學校簽訂食品安全管理責任書，明確學校工作的目標、任務和職責，層層簽訂了責任書，將管理責任落實到具體人員，并實行“一票否決”，切實保障各項安全措施落到實處。
二、強化制度保安全
及時出臺了《市20xx年學校食堂食品安全重點工作實施方案》，全面啟動了學校食堂食品安全量化分級管理，實現了主城區學校食堂安全量化分級管理全覆蓋。建立健全了食品原輔材料索票索證和查驗登記制度、食品48小時留樣制度、食品庫房檢查和清理制度、食品加工制作規范、餐飲具清洗消毒制度、食品安全事處故置方案等一系列規章制度。出臺了《市學校食堂食品安全管理辦法》，該《辦法》從學校食堂原料采購、儲存、加工、制作、從業人員、監督與管理等各個環節、各個流程都作出了明確具體的規定。
三、強化教育保安全
市教育局以多種形式加強教育，確保安全。一是根據上級教育行政部門的要求，將食品安全知識教育列入教學計劃，從小學一年級到高三年級分層次開展食品安全教育，努力培養學生良好的衛生習慣；二是我局積極參加了由市食品安全委員會主辦的市20xx年食品安全宣傳周活動，在啟動儀式上發放宣傳單1000份，制作展板4塊。各地各校結合“食品安全宣傳周”活動，以集中講座、刊出黑板報、知識競賽、主題班會等多種形式，結合季節、學生特點開展內容豐富的教育活動，著力提高學生的安全意識和防范能力；三是組織各縣區教育局分管食品安全工作的干部參加省教育廳組織的'專項培訓，全年共組織參訓2期，培訓120余人次。四是各地各校邀請食品藥品監管部門專家對學校食品安全的責任人員進行食品安全管理等業務知識培訓，切實提高學校監管能力。全年共培訓300余人次。五是認真辦理了《關于加強大專院校、中小學及幼兒園食堂安全監管的議案》，全力抓好學校食堂食品安全監管工作。
四、強化監管保安全
從源頭采購上管控，通過“平安校園”服務平臺，要求各學校將每天食堂采購的米、面、油、肉等食品原料信息錄入微機備查。在市一中和市八中學校食堂米、面、油等食品原料采購公開招標試點工作的基礎上，市教育局擬定了《市中小學校幼兒園食堂米、面、油等食品原料公開招標采購試行辦法》，于12月下旬審定出臺，從20xx年元月1日起，所有中小學幼兒園食堂大宗食品原材料全部實行公開招標采購。從硬件建設上管控，加大對學校食堂基礎設施建設力度，目前已新改建學校食堂147所，累計投入1200余萬元。從執法檢查上管控，市教育局協調相關部門對學校食堂及周邊食店多次組織開展專項執法檢查、聯合執法檢查、食品安全整治行動，堅決依法打擊違法違規行為，始終保持高壓監管態勢。如5月中旬，開展食品衛生整治行動。我局會同食品藥品監督管理局對全市中小學、幼兒園食堂進行一次全面檢查；6月份，會同食安辦對中考、高考考點學校進行了行政執法檢查，確保了中高考期間的食品安全。6月中旬，市教育局組成專項檢查組赴各縣區監督檢查學校衛生防疫和食品安全工作，重點檢查食堂是否獲得餐飲許可，管理制度是否落實，人員健康管理是否到位，學校的自備水源、飲用水衛生、原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規范和安全，清洗消毒是否符合規定等。對發現存在的安全隱患，要限期整改。并將檢查通報下發至各地各校。9月份，市教育局結合開學工作檢查對學校食品安全工作又進行了一次督查，加大食品經營者食品質量和陳化糧管理力度，進一步加強食堂經營者的主體資格管理，堅決取締無證、無照加工、經營的違法行為。今年累計開展學校食堂食品安全檢查354家次，出動檢查人員930余人次，并對5家學校食堂進行立案查處。從宣傳教育上管控，通過開展“食品安全江淮行”、“食品安全宣傳周”、“食品衛生進家庭”、“食品安全進課堂”等活動，增強廣大學生及其家長食品安全意識。
五、存在問題
我市學校食品安全的總體形勢是平穩的。但是，我們也清醒地認識到食品安全的形勢仍然是嚴竣的。主要表現在：一是由于教育投入的相對不足，部分學校食堂基礎設施滯后，房屋、消毒、冷藏、保潔、三防等基本設施無法到位；二是少數學校對承包經營的食堂存在監管不到位現象，承包人受利益驅使，安全衛生設施投入少，工作人員流動性大，辦證不及時。
食安辦工作總結11
我鄉食品安全工作嚴格貫徹落實《食品安全法》，切實加強組織領導，強化部門聯動，創新監管機制，整合監管資源，不斷創新監管模式，大力開展食品安全專項整治，確保了食品安全形勢的穩定。現就20xx年全鄉食品安全工作總結如下：
一、強化領導，落實責任
領導高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監管工作的重要性和緊迫性，切實履行職責，采取有效措施，加強食品安全工作的領導。建立食品安全監管領導小組，鄉分管領導擔任組長，從組織上保證了全鄉食品安全工作的有效有序開展。聯合職能部門開展對食品企業的質量安全監管等。
落實食品安全責任制。年初與各村、各食品生產企業簽訂食品安全監管責任書，落實食品企業安全主體責任。完善食品安全監管網絡。鄉明確食安辦具體負責本鄉日常食品安全工作，各村配備食品安全信息員，具體管理本村的食品安全信息上報工作，鄉村兩級食品安全監管網絡得到完善。制訂《食品安全事故應急預案》。指導和規范全鄉食品安全事故的應急處置工作。
二、廣泛宣傳，提高認知
食品安全監管工作列入鄉鎮監管，目前群眾意識不強，要加大宣傳力度，提高廣大人民群眾的認識，是食品安全工作有效運行，創建食品安全成功與否的關鍵，也是人民群眾對加深食品安全的理解，有效提高自我保護能力的.必要。為此，我鄉加大了宣傳力度，結合今年食品安全宣傳月活動，通過會議、廣播、板報、發放傳單等多種形式，針對性地宣傳食品安全知識，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產活動”的宣傳工作。
大力推進產品質量和食品安全法律法規知識，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費者自我防范、自我保護意識，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍。經過廣泛的宣傳，大大的提高了人民群眾對食品安全的認知度。
三、突出重點、全面監管
1、加大日常食品監管力度。堅持把食品安全作為一項經常性、長期性的任務，持續加大日常監督管理的力度，突出食品生產加工、流通、消費等重點環節，扎實工作，確保了食品安全工作的有效落實。對單位學校食堂和街道餐飲店進行全面檢查，徹底摸清了我鄉內食品行業主體的基本情況，精準掌握監管對象，為依法履行食品安全監管職責提供準確的依據。
2、突出節點食品安全監管。特別是元旦、春節期間，為了保障我鄉節日期間食品安全，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全，組織食品安全人員，以城鄉結合部、對校園及其周邊、自然村等重點區域，集市、農村中小食品生產企業和小作坊、食雜店、小餐飲為重點場所，大力宣傳食品安全知識，以群眾日常大群消費食品、兒童食品，以及民俗特色食品等為重點品種。堅決查處農村食品市場假冒和仿冒知名品牌、制售無生產廠家、無生產日期、無保質期、無食品生產許可、無食品標簽的食品違法行為。
3、著力食品安全聯動協作。積極發揮鄉食安委的綜合協調作用，定期召開食安全會議，通報工作情況，研究部署食品安全工作，及時研究和解決食品安全監管中存在的問題，增強監管合力，不斷推進食品安全工作全面有效開展。是狠抓食品專項整治行動。開展打擊生產、銷售假冒偽劣食品違法行為專項整治執法行動，開展排查打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑及過期食品專項整治
四、存在的問題和工作打算
存在的問題：20xx年食品安全工作雖然取得了較好的成績，但還存在著一些薄弱環節和問題：一是隊伍建設與新形勢下食品安全的要求還有一定的差距。二是科學監管的方法還不多，執法的＇效能還不高，尤其是長效監管機制方面還有待于進一步探索。
明年工作打算：全鄉食品安全工作將進一步強化領導，落實責任，牢牢把握監管這個重點，認真組織開展全鄉食品安全相關工作。加強宣傳，營造氛圍。通過向社會宣傳食品科學知識，提高人民群眾食品安全的意識和自我保護能力；加強協作，齊抓共管。食品安全監管工作涉及面廣，監管環節多，需要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部門按照各自職責，強化措施，加強協作，形成合力，確保食品安全。搞好結合，全面監管。抓好工作檢查落實，強化經常性檢查與突擊性檢查、節點檢查相結合的辦法開展專項整治檢查。
【食安辦工作總結】相關文章：
安監辦個人工作總結05-28
安監辦主任述職報告07-16
安監工作總結10-20
安環工作總結05-23
安環部工作總結07-04
護校安園工作總結05-01
安監部工作總結01-09
“護校安園”工作總結04-01
安質部工作總結04-09