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作為一位杰出的老師，往往需要進行說課稿編寫工作，編寫說課稿助于積累教學經驗，不斷提高教學質量。優秀的說課稿都具備一些什么特點呢？以下是小編幫大家整理的教師招聘面試高中生物《細胞膜的結構和功能》說課稿，歡迎閱讀與收藏。
《新課程標準》強調從學生的生活經驗和已有的知識出發，讓學生親身經歷自主探索、合作交流、歸納總結的過程。根據這一理念，我設計了如下教學環節：
(一)試驗導入，激發興趣
上課伊始，我會多媒體呈現用臺盼藍染液染色后的死細胞和活細胞顯微鏡圖。學生通過觀察會發現，用臺盼藍染液染色時，死細胞會被染成藍色，而活細胞不會著色。然后教師提出問題：為什么活細胞不能被染色，而死細胞別染色?據此推測，細胞膜作為細胞的邊界，應該具有什么功能?
利用試驗進行導入，生動形象直觀，在激發學生興趣和求知欲的同時也能引發學生思考，使抽象的細胞知識更加形象具體，進而達到事半功倍的效果。
(二)合作學習，把握新知
環節一：細胞膜的功能
對于細胞膜的功能這一知識點的講解，我主要采用閱讀指導法，并輔以多媒體動畫演示。通過課前的導入試驗，幫助學生理解細胞膜控制物質進出細胞的功能。通過多媒體動畫演示幫助學生理解細胞膜能將外界環境分隔開的功能。然后多媒體展示細胞間信息交流的三種方式圖解，并讓學生結合課本概括總結出細胞膜進行細胞間信息交流的三種方式。學生分析后，概括總結：①間接信息交流：通過激素;②通過膜與膜結合的信號分子：特定的兩個細胞的細胞膜接觸，信息從一個細胞傳遞給另一細胞，如精卵結合前;③相鄰細胞之間通過通道：攜帶信息的物質通過通道進入另一細胞，如高等植物的胞間連絲。
在此基礎上由學生進行總結歸納出細胞膜的功能。這樣做的目的一方面在于學生利用類比的方法解決問題，便于學生理解和掌握，達到突出重點，突破難點的目的;另一方面可以培養學生的自主學習能力和歸納概括能力。
環節二：對細胞膜結構的探索
教師呈現材料，如材料一：1859年，科學家選用500多種化學物質對植物細胞膜的通透性進行了上萬次的研究。發現凡是易溶于脂質的物質，也容易穿過膜，反之，不容易溶于脂質的物質，也不容易穿過膜。
材料二：科學家對細胞膜化學成分深層分析發現，細胞膜會被蛋白酶分解。師生共同總結得出結論：細胞膜主要由脂質和蛋白質組成，其次，還有少量的糖類。
教師順勢講解：對細胞膜成分的研究發現，細胞膜主要是由脂質和蛋白質組成的。此外，還有少量的糖類。其中脂質約占細胞膜總質量的50%，蛋白質約占40%，糖類占2%~10%。在組成細胞膜的脂質中，磷脂最豐富，此外還有少量的膽固醇。蛋白質在細胞膜行使功能方面起著重要的作用，因此功能越復雜的細胞膜，蛋白質的種類與數量就越多。
教師提出問題：脂質和蛋白質是如何組成細胞膜的呢?教師呈現材料，材料一：荷蘭科學家Gorter和Grendel用丙酮從人的紅細胞的細胞膜中提取脂質(磷脂)，在空氣—水界面上鋪成單層分子，發現單分子層面積是細胞膜表面積的2倍。材料二：1959年，羅伯特森(J D Robertson)在電鏡下看到了細胞膜清晰的暗—亮—暗的三層結構。引導學生最終得出細胞膜是一種磷脂雙分子層結構，其中磷脂分子的親水性頭部朝向兩側，疏水性的尾部相對朝向內側。
教師多媒體展示熒光標記的小鼠和人細胞融合實驗視頻，提出問題：細胞膜是靜止的嗎?學生觀看視頻，師生共同總結，細胞膜具有流動性。
通過視頻和動畫的輔助，增加學生對微觀知識的感性認識，培養質疑、創新、探索的科學觀點。強化結構與功能相適應的觀點，認同技術進步對科學發展的重要性。
環節三：流動鑲嵌模型的基本內容
這一環節是本節課的重點也是難點。關于細胞膜的分子結構模型有多種，其中桑格和尼科爾森提出的流動鑲嵌模型為大對數人所接受。多媒體展示1972年桑格和尼科爾森提出的細胞膜流動鑲嵌模型，引導學生結合之前的實驗探究上進行回顧，用自己的話說出基本要點。
教師糾正、展示完整內容并進行詳細講解并補充糖蛋白等相關知識：磷脂雙分子層形成了膜的基本支架，蛋白質分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個磷脂雙分子層。細胞膜上的蛋白質與糖類結合形成糖蛋白。
教師引導，師生共同總結這一模型有兩個結構特點：一是膜的流動性，膜蛋白和膜脂均可側向移動;二是膜蛋白分布的不對稱性，蛋白質有的鑲嵌在膜的內或外表面，有的嵌入或橫跨磷脂雙分子層。有一個功能特點：選擇透過性。
(三)鞏固練習，遷移內化
新授課結束后，適當的練習對學生進一步加深理解、鞏固知識是十分必要的。我會多媒體出示幾道練習題，讓學生以搶答的方式進行。搶答的游戲，生動有趣，還可以實現查漏補缺的效果。
(四)師生互動、歸納總結
總結階段，把時間交給學生，讓學生說說本節課的收獲，使學生由感性認識上升到理性認識，形成知識網絡，培養總結概括能力。采用這種小結的方式，一方面突出學生的主體地位，另一方面助于老師把握學生的掌握情況。
(五)作業布置
在作業環節，我會讓學生利用廢舊物品制作細胞膜模型，使對本節知識點有一個全面準確地把握，促進學生加強記憶，鞏固所學知識。
六、說板書設計
為了幫助學生清晰明了地把握本節課的內容，最后我對板書設計進行簡要說明：這是本節課的板書，布局合理，內容簡練，突出了本節的教學重點。
細胞膜的結構和功能
一、細胞膜的功能
1.將細胞與外界環境分隔開
2.控制物質進出細胞
3.進行細胞間的信息交流
二、對細胞膜結構的探索
成分：脂質(約50%)、蛋白質(約40%)、糖類(約2%~10%)
三、流動鑲嵌模型的基本內容
①磷脂雙分子層構成了膜的基本支架;
②蛋白質分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個磷脂雙分子層;
③結構特點：一定的流動性;
④功能特點：選擇透過性。
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