桶裝水保質期

　　未開封的桶裝水保質期一般是3個月，少數純凈水的保質期是1個月。開封后的桶裝水保質期最長僅有15天，最好在一周內喝完。

　　調查發現，普通百姓在飲用桶裝水的過程中存在一個最大問題，是他們認為一桶水喝的時間長了對身體并沒有什么危害。實際上據有關研究結果證明，桶裝水上機時有一個保質期---這個保質期最多不能超過２０天。

　　從目前的調查來看，一般對衡量飲水的微生物指標有兩個，一個菌落總數，一個是總大腸細菌。一般來講大腸菌群多數情景都是合格的，最主要的問題就是菌落總數超標，并且這個菌落總數的超標隨著你使用的時間越長超標會越嚴重。目前有這么多人使用桶裝水，應當注意的問題就是桶裝水的使用周期，周期越短越好。

　　由于飲水機結構上的缺陷，水罐一經開啟，水就與空氣接觸了。絕大部分飲水機的進氣孔都沒有消毒過濾裝置。使一些空氣中微生物和灰塵就從進氣孔進入到水罐中，從而造成飲水器的污染。開封的桶裝水如果放置超過半個月，雖然口感沒有什么變化，但細菌已經超標。所以我們喝桶裝水的時間不宜太長。如果超過了20天還沒有喝完的話，剩下的水就不要再喝了，可作其它處理，不要浪費。

　　為什么桶裝水與瓶裝水的保質期相差那么大？

　　一般來說，桶裝飲用水的堅持期是50天左右，而瓶裝飲用水的保質期卻有一年之久，兩者為什么相差這么大呢？

　　1、桶裝水的水桶是重復使用的，一般情景而言，水桶的使用壽命是直到用壞為止，這期間對桶的清洗主要還是洗潔精、消毒劑進行清洗。然而，對食品器皿最有效的辦法其實是高溫消毒，可是，水桶是沒有辦法進行高溫消毒的。水桶用的時間久了，總會有那么一些生活力十分勉強的細菌粘在上頭。所以，我們能夠認為水桶的消毒是不夠全面的，異常是使用時間過長的舊桶，桶就更不干凈了，質量差的水桶本身也會析出一部分有害物質。

　　2、另外，水桶的密封性不如瓶裝水的密封性好，外面的細菌更容易進去。

　　3、瓶裝飲用水的密封性好，并且瓶子是一次性使用的，絕對不對重復使用。有人也許以為經�？吹接腥嗽诨厥张f的礦泉水瓶，然后再用回收的舊瓶洗干凈后用來裝水再次出售，這是絕對不可能的。舊的礦泉水瓶回收后，另有用處。飲用水生產商新買的瓶子其實長相如下圖：

　　綜上所述，這就是為什么桶裝水的保質期與瓶裝水的保質期差異如此大的原因了。

　　其它水保質期

　　白開水保質期：僅有1天左右。那里說的1天是指灌裝在熱水瓶中的水。而涼白開僅有16個小時左右。

　　純凈水保質期：一般純凈水封裝起來時是不包含細菌的，可是二次開封，會給純凈水造成污染，所以如果純凈水超過5天，最好加熱之后再喝。

　　礦泉水保質期：未開封的礦泉水具有一年左右的保質期，可是開封之后僅有5天左右的保質期，可是由于礦泉水中包含很多的礦物質，不能加熱，不然會造成礦物質沉淀，失去其養生效果。所以礦泉水開封之后超過5天，就不適宜在飲用。

　　磁化水保質期：磁化水分為人工磁化水和自然磁化水，一般人工磁化水是經過磁化器處理，是水具有弱磁性。這種水的保質期和純凈水沒有什么區別。

　　如何選購桶裝水？

　　專家提醒，購買桶裝水時必須要選擇大企業的產品；水桶要晶瑩透明、質感硬；倒置水桶，必須不能漏水；水桶拆封后最好一周內飲用完；平時要放置在避光、通風陰涼的地方，避免陽光直射。

　　1.檢查大桶水的桶蓋是否密封。桶蓋不密封，水容易受到細菌污染。異常是在夏季，桶蓋容易發生松動。可用手試著旋轉桶蓋，看桶蓋能否轉動。或將桶放倒一會兒，觀察桶口是否有水滲出。如有水滲出，則說明桶蓋不密封。

　　2.嘗一口水。正常的水應有各類水各自正常的口感，有時會有輕微的臭氧味，這是正常的。如有其他異味或塑料味，則不能再飲用。

　　3.仔細觀察桶內的水質是否清晰，是否有懸浮物。如發現桶內的水中有懸浮物、異物或渾濁時，則說明水質受到污染，不能飲用。

　　4.盡量挑選新桶裝的水，舊桶使用時間長，內壁會不光滑，異常是存放礦泉水的桶，內壁容易產生礦物質沉淀，不容易清洗干凈，會滋生細菌。觀察桶壁，不能有綠藻出現。發現綠藻，說明水已被微生物污染，不能再飲用。

　　5.注意產品的生產日期，盡可能飲用近期生產的產品。一旦桶開封飲用后，應盡快飲用完。一般在飲水機上的桶裝水，飲用期不應超過一星期，否則，水質容易受到空氣中細菌的污染。

　　6.飲水機應放置在干凈、通風的環境中。定期用消毒液清洗消毒，保證飲水機衛生。礦泉水和山泉水應保存在陰涼、避光處，避免陽光照射。因為在陽光的作用下，藻類會迅速繁殖，導致綠藻出現。

　　長期喝桶裝水可能有什么危害

　　桶裝水的危害一：劣質桶可能含致癌物

　　礦物質水就用PC桶（是好桶：只是相對來說，可是用久了也會越來越產生化學物質：雙酚A），這種桶透明度好、剛性高，所以桶壁不很厚，并且是無色透明的，TPE桶（一般瓶裝水一次性用的，反復使用有毒，好多地方明令不得使用）2004年，國家明令禁止PET桶循環用于桶裝水包裝。雖然此刻要求對水桶也要進行QS認證，可是一些企業送檢的桶是合格的，而真正使用的則可能不合格。

　　桶裝水的危害二：超時服役水桶滋生細菌，桶裝水的二次污染不可避免

　　許多城鎮居民家中都用上了桶裝純凈水，并成了家庭飲水的主要方式。有關部門曾檢測過開封飲用兩周的桶裝水，結果其細菌總數都超過了桶裝水出廠標準上限的12.5倍。一桶看似干凈的桶裝水，竟然存在那么多隱患。專家感嘆：桶裝飲用水的二次污染可謂觸目驚心。

　　桶裝水普遍存在著的“二次污染”是無法避免的。送水無一例外都是雇自行車、三輪車送，整個送水過程中由于受到時間、氣候、環境、人員素質的影響，“二次污染”可能性極大。飲水機在出水的同時，空氣中的病菌、塵埃會不可避免地進入飲水機和水桶中，細菌的很多生存繁殖，對人們的身體健康極為不利。桶裝水還普遍存在“千滾水”問題，桶裝水在飲水機內被反復加熱，會構成“千滾水”，看似干凈，其實卻是重金屬、砷化物等有害物質的濃縮液。

　　桶裝水的危害三：黑心水、黑心桶，危害健康流毒無窮

　　“黑心水”是指不法商販用自來水直接灌裝成的桶裝水，“黑心桶”的工業廢料里的高分子聚合物，在水體環境中會滲出，這是一種有機污染物，容易使人體致癌。人飲用了“黑心桶”裝的水，不會立刻有感覺，而是像慢性中毒一樣，危害在多年后才會表現出來。

　　桶裝水的危害四：超時服役水桶變成細菌滋生“樂土”

　　按照規定，每只水桶在反復使用100次后，就要報廢。專家說，報廢桶往往是細菌滋生的“樂土”。一些中小桶裝水廠家對回收的空桶并不進行認真消毒，只在自來水里簡單地沖刷一下就使用，導致水桶中的細菌很多繁殖，用這種桶裝水，再好的水也肯定被污染了。“黑桶”并沒有完全退出市場，水桶超時服役現象嚴重，本該淘汰的廢舊桶仍在很多使用，這對桶裝水造成很大的污染。

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