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榴蓮的營養價值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。下面是小編為大家收集的榴蓮的功效與作用禁忌，希望對大家有所幫助。
榴蓮的功效與作用
1、開胃作用
榴蓮的功效與作用禁忌，可滋補身體預防中風還能治療便秘
很多不喜歡吃榴蓮的人們都是因為受不了榴蓮的那種臭味，可是殊不知這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大作用，就是開胃的作用，能夠幫忙人們打開食欲。
2、滋補身體
榴蓮的功效與作用禁忌，可滋補身體預防中風還能治療便秘
根據現代醫學研究發現，榴蓮的功效與作用禁忌對于人體是有著諸多的好處的。榴蓮中包含的營養價值極高，在泰國經常被用來當做是產后婦女的恢復以及病人們用來條理身體的最好的水果，能夠起到強身健體的作用。
3、活血散寒
榴蓮性寒﹐具有活血散瘀之功效。用其緩解痛經及改善女性腹部寒涼﹐促使體溫上升﹐具有很好的功效。
4、消炎消腫
現代醫學實驗證明﹐榴蓮的汁液和果皮中包含一種蛋白水解酶﹐可促進藥物對病灶的滲透﹐具有消炎和抗水腫﹑改善血液循環的作用。
5、通便治便秘
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。
6、預防和治療高血壓
榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助于預防和治療高血壓。
7、防癌抗癌
榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長發育;增加對傳染病的抵抗力。
8、增強免疫力
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。
動物實驗進一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸堿平衡，以及提高機體對應激的適應能力。
榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。
9、治療痛經
榴蓮的營養價值很多，它還可以緩解痛經哦!因為榴蓮是熱性水果，因此食用后可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特別適合體寒痛經怕冷的mm吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。
此外，維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。維生素B是體內多種氧化酶系統不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應和能量代謝。
維生素C在機體中具有廣泛的生理功能，它能增強人體免疫功能，預防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝，有利于維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。
榴蓮的營養價值
榴蓮含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，葉酸，煙酸，無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果�，F代醫學實驗表明榴蓮的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶，可以促進藥物對病灶的滲透，具有消炎和抗水腫、改善血液循環的作用。
榴蓮果中含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7%，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、B和C都較高。除此之外，榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需的氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高，能提高機體應激的適應能力。
榴蓮的營養價值很高，每100克里就含有以下營養成分：
營養元素 含量 營養元素 含量熱量 147.00（千卡） 維生素B6 0.14（毫克） 蛋白質 2.60（克） 脂肪 3.30（克） 碳水化合物 28.30（克） 葉酸 116.90（微克） 膳食纖維 1.70（克） 維生素A 3.00（微克） 胡蘿卜素 20.00（微克） 硫胺素 0.20（毫克） 核黃素 0.13（毫克） 尼克酸 1.19（毫克） 維生素C 2.80（毫克） 維生素E 2.28（毫克） 鈣 4.00（毫克） 磷 38.00（毫克） 鉀 261.00（毫克） 鈉 2.90（毫克） 碘 5.60（微克） 鎂 27.00（毫克） 鐵 0.30（毫克） 鋅 0.16（毫克） 硒 3.26（微克） 銅 0.12（毫克） 錳 0.22（毫克）
榴蓮的適用人群
榴蓮適宜偏寒者食用。病后及女性產后宜用之來補養身體，每天不超過100克。
榴蓮的禁忌
1、熱性體質
榴蓮的功效與作用禁忌，可滋補身體預防中風還能治療便秘
對于身體屬于熱性體質的人群來說，也盡量不要食用榴蓮，因為熱性體質本身就容易上火，再吃榴蓮的話，只會導致火上加火，對于身體是十分不利的。
2、不宜過多
榴蓮的功效與作用禁忌，可滋補身體預防中風還能治療便秘
雖然說吃榴蓮對人體的好處有很多，味道也十分受歡迎，可是如果一次吃得太多的話，則會導致身體熾熱，體內的火氣加重，很容易引發上火的現象。
3、避免酒類
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朋友們在吃榴蓮的時候，也要避免喝酒，因為酒類中包含的特殊物質與榴蓮是相克的，一起食用對于身體會造成損傷，甚至還會引發酒精中毒，危及生命。
4、因榴蓮性熱、味濃、不易消化，多吃易上火，引起口干舌燥，最好配上清涼解熱的山竹食用。
5、腎病、心臟病患者，不可多食。
6、皮膚病者，不宜吃。
7、癌癥或疾病初愈患者，勿食，以免導致病情惡化。
8、榴蓮所含的維生素E能阻礙尿酸鹽的產生適量食用榴蓮對痛風患者有益。女性食用榴蓮可改善痛經。榴蓮屬于高熱量食物過多食用容易上火可吃幾個山竹解之。榴蓮含鉀較多腎病和心臟病患者應少吃。糖尿病患者、肥胖者應慎食。
9、榴蓮是屬于熱性食物，而螃蟹是極寒之物，兩者同吃會容易導致腸胃嚴重不適，引起腹瀉，腸胃絞痛。
10、榴蓮性質溫熱，所以與茄子、牛肉、羊肉、狗肉等同吃會令燥火上升及出現濕毒的癥狀，如想緩解不適，要喝海帶綠豆湯或夏枯草湯。
11、食用榴蓮之后8小時內不要喝牛奶和可樂，容易因咖啡因中毒而血壓飆升，引發心臟病猝死。
12、榴蓮不可與酒一起食用，因酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情景出現，不宜食用。
13、榴蓮包含較高鉀質，故腎病及心臟病人宜少食。
14、榴蓮包含的熱量及糖分較高，所以肥胖人士宜少食。糖尿病患者不適宜食用榴蓮，否則容易導致血糖升高，加重病情。
15、若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質，不能食用。
吃榴蓮后不能吃什么
1、榴蓮與牛奶
食用適慢會覺得不適。過多會致咖啡因中毒血壓飆升，引發心臟病猝死。
有些朋友喜歡喝牛奶，如果不小心和榴蓮一起吃下去了，一有不適馬上去醫院洗胃。
2、榴蓮與酒
酒與榴蓮借屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風情況的出現，所以宜小心食用。
3、榴蓮與可樂
可樂是含咖啡因的碳酸飲料和榴蓮一起食用會引發心臟病猝死。小心為上哦!
4、榴蓮與茄子
茄子和榴蓮一起食用會很上火的，如果食用了，建議食用一些山竹降降火。
5、榴蓮與螃蟹
螃蟹是極寒之物，而榴蓮是屬于熱性食物，二者同食會導致腸胃嚴重不適，引起腹瀉，腸胃絞痛。
6、榴蓮與牛肉，羊肉，狗肉
牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮皆屬于燥熱之物，同榴蓮一起吃會上火發炎或者由于上火而導致其他的疾病或者誘發以前的疾病。
女人吃榴蓮的四大好處：
1、女人吃榴蓮能增強抵抗力
經常吃榴蓮會讓人身體健康，抵抗力增強，榴蓮能夠滋脾補氣、補腎壯陽，是一種具有滋補效果相當好的水果，如果是大病初愈或者產后女性，都能夠吃榴蓮起到補身體的功效。
2、女人吃榴蓮可防治痛經
榴蓮是一種熱性質的水果，能活血散寒，女人吃榴蓮能夠改善痛經，起到調整月經的作用。尤其能夠幫忙改善經常腹部受涼，手腳冰凍的女性的經期。
3、女人吃榴蓮可改善女性體寒
榴蓮能改善腹部寒涼，促進體溫上升，是寒性體質者的夢想補益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一向是民間傳統的食療驗方，用來治療各種體寒病癥。
4、女人吃榴蓮能滋補身體
根據現代科學和營養學的研究發現，榴蓮的營養價值極高，經常食用能夠強身健體，滋脾補氣，補腎壯陽，是一種極具有滋補功效的水果。在泰國，榴蓮常被用來當做病人和產后婦女補養身體的補品。
孕婦能吃榴蓮嗎
榴蓮的營養價值
榴蓮果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有“水果之王的美稱。從這點看,孕婦吃榴蓮當然可以了。具體來說，榴蓮的營養價值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。
孕婦吃榴蓮的后果
雖然孕婦可以吃榴蓮，但是也應該少吃，最好不吃，因榴蓮所含的熱量及糖分較高，500克就含有500千卡的熱量，如果孕婦經常把榴蓮當補品，導致其血糖升高，寶寶會容易過重，日后娩出巨大胎兒的機會增大。
榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘，對于本來就容易出現便秘的孕婦來說，會加重其負擔，特別是原患有便秘和痔瘡的孕婦更不宜食用榴蓮。再者榴蓮性溫，吃多容易上火，出現喉嚨疼痛，煩躁失眠，引發孕婦胎熱，損害新生兒健康。
其他→→→
既然吃榴蓮是為了補充維生素，而吃多了卻又容易引起便秘。維生素和礦物質均為維持機體正常代謝和身體健康必不可少的重要物質。
二者是構成多種輔酶和激素的重要成分，缺乏時可導致代謝障礙，而引致多種疾病。所以，小編建議各位準媽媽可以選擇其他的方式來補充哦!復方多維元素片用于孕婦及哺乳期婦女多種維生素及礦物質的補充。
榴蓮的吃法推薦
1、榴蓮烏雞湯
用料：烏雞、榴蓮果殼適量，黃芪、龍眼肉、枸杞子、姜片、料酒、鹽少許。
做法：切下榴蓮果殼中間的白芯；烏雞清洗干凈，切成小塊；將烏雞肉放進開水中，用料酒焯一下，去掉烏雞肉的血沫和腥味；將所有材料一起放進沙鍋中，加水，用小火煨3～4小時。撈出榴蓮的白芯，即可食用。
2、榴蓮芯煲鯽魚湯
榴蓮芯5～6個(約400克)，鯽魚2條(約400克)，生姜3片。將榴蓮芯洗凈;鯽魚宰殺后清理干凈，慢火煎至兩邊微黃。然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水適量，用大火煲沸后改為文火煲至2小時，調入適量的食鹽和少許生油即可。此湯清潤而不滋膩，具有健脾利濕，和中開胃，活血通絡，溫中下氣的功效。
3、榴蓮燉雞
榴蓮50克，雞1只，姜片10克，核桃仁、紅棗各50克。先將雞清理干凈并去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊;核桃仁用水浸泡，去油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。取果肉，把外皮切小。把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內滾開水中，加入姜片，用大火燒開后，改用文火煲3小時，加入精鹽、少量味精調味即可。此湯具補血益氣、滋潤養陰等功效，適合不一樣體質的人飲用，秋冬吃最為適宜。
4、榴蓮椰奶蛋糕
材料
榴蓮120克、牛油120克、糖200克(我用150克、感覺正好)、鹽2克、雞蛋2個、鮮奶90克、椰奶60克(我用椰子汁)、低粉300克、泡打粉6克。
做法
1、牛油放軟后加糖、鹽打發，分次加入雞蛋拌勻;
2、加入鮮奶、椰奶拌勻(和面粉要輪流加入);
3、加入榴蓮茸，篩入面粉、泡打粉攪拌1分鐘，倒入紙杯模7分滿，180度烤20分鐘左右，或直至蛋糕表面呈金黃色。
5、榴蓮芯煲鯽魚湯
材料
榴蓮芯4-5片(約300克)、鯽魚1條(約400克)、生姜3片。
做法
1、鯽魚慢火煎至兩邊微黃
2、將煎好的鯽魚與榴蓮芯、生姜一起放進瓦煲內，加入清水2000毫升(約8碗)，大火煲開后改為文火煲2小時，調入適量的食鹽和少許生油即可。
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