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梭子蟹蒸的最佳時間一般在十五分鐘左右。詳細分析如下：
梭子蟹清蒸多少分鐘好？
梭子蟹清蒸具體時間跟個頭大小、數量多少有關，一般個頭小的且數量不多的話，用大火清蒸10-15分左右為宜，若是個頭大且數量多的話，用大火清蒸20分鐘左右為宜，無論是冷凍梭子蟹還是活梭子蟹在清蒸時時間都差不多，且用蒸箱或電磁爐的蒸法一樣。一般只要梭子蟹外殼顏色變紅則表示已經蒸熟能夠食用了，切勿蒸太久，避免肉質變老，影響口感。
1.梭子蟹冷水還是熱水蒸？
梭子蟹清蒸用冷水還是熱水取決于公母，一般公梭子蟹宜用冷水清蒸，因為公梭子蟹水分多，若用冷水清蒸且蒸汽會慢慢滲入鍋中，能最大程度的保留住梭子蟹中的水分，使其肉質更加緊實，口感會更好。而母梭子蟹宜用熱水清蒸，因為母梭子蟹蟹黃多，熱水清蒸可縮短梭子蟹掙扎的時間，避免蟹黃流失使蟹黃快速凝固，更好吃。
2.梭子蟹隔水蒸多久？
梭子蟹隔水蒸15-20分鐘左右為宜，可先用小火將水燒開，然后再用大火清蒸，這樣效果會好些。一般梭子蟹外殼顏色變成紅色就表示蒸熟了，能夠食用了。
3.蔥油梭子蟹蒸幾分鐘？
蔥油梭子蟹用中火蒸8-10分鐘左右為宜，因為蔥油梭子蟹且蟹肉已經切成小塊，很容易蒸熟。
最終總結：梭子蟹清蒸具體時間跟個頭大小、數量多少有關，一般個頭小、數量少的清蒸10-15分左右為宜，大的20分鐘左右為宜，一般只要梭子蟹外殼顏色變紅就表示蒸熟了。需要注意的是，梭子蟹必須要蒸熟，避免不熟吃了對身體不適。
梭子蟹為什么不能清蒸？
梭子蟹是能清蒸的，且清蒸的方法簡單快捷，吃法比紅燒或煲湯的吃法還好吃，很多人都會采用清蒸的方法吃梭子蟹。至于梭子蟹不能清蒸這種說法可能是很多地區都是將梭子蟹冷凍過的，而冷凍過的梭子蟹有很多冰塊，若是直接蒸著吃會導致冰塊融化的不潔凈水滲入到蟹肉內，從而影響蟹肉口感，同時還會存在食物安全隱患，所以很多人都不會買冷凍過的梭子蟹。但其實冷凍梭子蟹是能夠清蒸的，只要先解凍再清蒸即可。
梭子蟹吃不完怎樣保存
冰箱冷藏存放。梭子蟹中富含蛋白質的成分，在必須溫度條件下很容易滋生細菌，而冰箱冷藏溫度較低，將沒有吃完的梭子蟹置于冷藏保存能夠延長其保存時間，可是存放時間最好不要超過12小時；當然，如果室溫比較低的話，也能夠直接置于陰涼通風處存放，保存時間大約為6-8小時。另外，食用時要注意將其徹底加熱后再食用。
梭子蟹怎樣蒸好吃
在蒸梭子蟹之前將原料備好，梭子蟹清洗干凈。將鍋內加入適量的水，放入姜片，蔥結和料酒，再將梭子蟹擺入盤內，等到水開后入鍋蒸。將生姜切成絲，淋入適量的醋調成汁，做成蘸料。
梭子蟹怎樣清洗
1、準備好一個塑料盆和一把舊牙刷，并導入適量的水和白酒，將蟹倒入盆中。
2、小貼士：酒既能夠去梭子蟹的腥味，也能夠讓其失去掙扎，便于后續操作。當然如果家里沒有白酒的話，能夠用45度的溫水將其燙暈。
3、左手用拇指和食指抓住蟹蓋的兩側并翻轉將蟹肚面向自我，右手用牙刷刷蟹的8條腿將泥沙除之。(左手拇指和食指必須要用力抓住，免得其掙扎逃脫)
4、刷完大腿，在用牙刷蟹蓋兩側及兩只蟹鉗，異常是蟹鉗必須要多刷幾下，因為蟹鉗上多毛，容易藏污納垢。
5、左手拇指、食指和無名指三指并用，抓住梭子蟹的一對蟹鉗后翻轉，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將贓物擠出。(左手的三指之間要配合好，就不能怕被蟹鉗。一旦抓住蟹鉗后，就要用力，不能讓其掙脫，否則就有被鉗的可能)
6、趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。
7、將洗完的梭子蟹，置于干凈的盆中用活水沖洗后，即可入鍋煮食。
梭子蟹蒸好還是煮好
清蒸和水煮都是能夠的，可是要注意衛生和處理！梭子蟹可能會包含寄生蟲和雜菌，食用時候必須要加熱充分，避免殘留。另外螃蟹雖然包含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，能夠適當食用，可是屬于寒性，不要食用過量。
梭子蟹蒸完了里面是黑的
梭子蟹蒸熟后扒開里面是黑色的，基本都是黑色的湯，肉是白色的是不新鮮了，提議不要吃了。
梭子蟹挑選方法：
1、看蟹蓋能夠明白膏黃的豐滿度，蓋兩邊的尖上，是否有黃紅色的東西，它越多證明它的膏黃就越多。
2、看腹臍，好梭蟹的腹臍一般呈淺紅色，紅色越多且肚臍結實蟹越肥滿。
3、好梭蟹的背部呈青色且堅硬，腹部飽滿厚重。還能夠仔細觀察蟹小腿，腿部堅硬，很難捏動的最肥滿。
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