在平平淡淡的日常中，保不準會發生突發事件，為了避免造成更嚴重的后果，時常需要預先制定應急預案。應急預案要怎么編制呢？以下是小編為大家整理的食物中毒應急預案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食物中毒應急預案1

　　為貫徹落實衛生部教育部公安部《關于進一步加強學校食品衛生安全聯防聯控做好學校食品衛生監督工作的通知》精神，預防學校食物中毒發生，最大限度保護師生的身體健康和生命安全，依據《中華人民共和國食品衛生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《突發公共衛生事件應急條例》制定本預案：

　　I.工作機構

　　成立學校師生食物中毒應急處理小組

　　組 長：副 組 長：成 員：日常監察：生活管理中心學生工作處總務處學生會生活部

　　II.處理小組職責

　　1、應急小組組長負責全面工作，平時加強監督管理協調部門之間的工作，一旦發生食物中毒事件，負責組織搶救中毒師生，安排檢查現場，調查事件的起因，負責安排善后工作。

　　2、寶負責日常超市和食堂的'食品、食物安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與市防疫部門聯系接受監督。如果發生食物中毒立刻報告，搶救中毒師生，解決善后工作。協助有關人員對超市的食品和食堂的食品展開全面檢查。

　　3、監督組每周實行大檢查制度，發現問題，責令限期改正。并不定時進行抽查。對出現的問題及時提出，確保師生安全。

　　4、學生會生活部要每天堅持衛生檢查并如實填寫記錄表，對發現的如飯菜過期、有異味等問題及時報告以便檢查整治。

　　5、生活教師堅持每天的檢查制度，對發現的問題要及時解決并報告學生工作處 。

　　Ⅲ、中毒應急預案處理工作程序

　　1、如發現師生就餐后，集體出現不明病因的肚痛、胸悶、惡心、乏力昏沉、嘔吐、水瀉等癥狀，各班主任、值周、值日教師要馬上報告醫務室、校長辦和校長，學校匯總情況懷疑集體中毒后立即啟動本應急處理工作預案。

　　2、在第一時間通知學校有關領導向上級有關部門匯報 。

　　3、迅速與學校醫務室取得聯系，采取就地救護。校長或校長辦公室組織車輛或撥打急救中心120，就事態情況迅速采取救護措施，及時把中毒嚴重的師生送醫院進行搶救，確保在第一時間保證師生的生命安全。并迅速與家長聯系，及時向上級主管部門報告搶救進展情況。

　　4、由組長負責組織調查事故原因。組織調查詢問相關人員，弄清中毒事件起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍。配合其他部門進行有效工作，待防疫人員到達后立即提取24小時的留樣并進行檢查。如懷疑故意投毒，應及時向公安部門報告進行立案偵察。

食物中毒應急預案2

　　出現認為蓄意破壞引起的突發性安全事件時，應做到以下幾點：

　　1、迅即組織人員進行處理，及時報告單位領導組織力量處置。

　　2、在不能控制局勢和專業救援力量尚未趕到的，情況下，要組織人員撤離，并切斷電源、燃氣源，搬遷鄰近的重要物資、器材、資料，及時封圍現場，并做好配合專業救援的準備工作。

　　3、在配合專業救援力量進行搶救，局面得以基本控制的情況下，派專人向上級主管單位報告。

　　4、在局面完全控制的情況下，注意保護現場，配合公安機關進行勘察。

　　5、組織對受傷人員進行急救處理，及時開展展對傷員及家屬的安撫慰問，妥善做好善后工作。

　　6、對當時就能確定的嫌疑人要立即扭送公安機關，對于一時

　　難以確定的.，要注意控制現場，以配合公安部門做好偵破工作。

　　幼兒園“食物中毒事故”的預案

　　1、送往就近醫院急救，迅速積極地搶救中毒病人。

　　2、組織人力嚴格保護有關現場，防止中毒事故繼續蔓延。

　　3、保留可疑食品和水源，供防疫部門檢測分析。

　　4、向所在地區的衛生防疫站報告，配合他們進行調查。

　　5、發現投毒破壞的嫌疑情況，要立即與公安機關取得聯系，組織偵破。

　　6、單位領導必須到中毒受害者接受治療的醫院或家庭進行：慰問，盡力挽回不良影響，防止事態惡化。

　　7、事故基本查清后，要組織力量徹底銷毀被污染的物品，認真進行清理與消毒；并做好有關整改工作。

食物中毒應急預案3

　　一、應急機構的組成

　　（一） 領導小組及職責

　　組 長：XXX

　　副 組 長：XXX

　　成 員：XXX

　　主要職責：

　　1. 加強領導，健全組織，明確職責，強化工作責任心，完善各項應急預案的制定和各項措施的落實。

　　2. 充分利用各種形式向全體職工進行飲食衛生知識的宣傳教育，不斷提高職工的預防和自我保護意識。

　　3. 做好各項物資保障，配備基本救護藥品及器材，使之始終保持良好可利用狀態。

　　4. 采取一切必要手段，組織各方面力量及時進行救助工作，把食物中毒造成的傷害降到最低點。

　　5. 調動一切積極因素，盡快使中毒者恢復健康，全面保證施工和社會安全穩定。

　　（二） 通訊聯絡組及職責

　　組 長：XXX

　　組 員：項目部、分包單位相關人員

　　主要職責：

　　迅速與當地衛生防疫、檢驗部門取得聯系及向有關部門報告。如需緊急救援，應立即通過電話或手機撥打急救中心（電話：120），報告內容為“事發地點、中毒癥狀及人數請迅速救援”，派人到大門口引導救護車進入救護地點。

　　（三）傷員營救組及職責

　　組 長：XXX

　　組 員：項目部、分包單位相關人員。

　　主要職責：

　　發現參建人員有類似食物中毒癥狀時，應迅速組織人力和車輛將有中毒癥狀人員送到醫院診治，迅速排查食用致毒物的員工名單，并檢查他們的`身體狀況，如發病人較多時應及時求得當地政府及衛生部門和醫院的幫助，病員診治期間協助配合醫院工作。

　　（四） 協助調查組及職責

　　組 長：XXX

　　組 員：項目部，分包單位相關人員。

　　主要職責：

　　做好所食用食物取樣工作，以備衛生防疫部門檢驗。如是食用（食堂以外）食物所致，也應積極配合有關部門取樣。積極配合上級有關部門做好診治，調查事故處理等工作。

　　二、應急行動

　　1. 領導小組依法發布有關消息和警報，全面組織各項食物中毒救護工作。各有關組織隨時準備執行應急任務。

　　2. 組織有關人員對有關食堂進行全面封閉，取樣化驗前停止使用。

　　3. 加強宣傳教育，做好廣大職工的思想穩定工作。

　　4. 加強各類值班值勤，保持通信暢通，及時掌握施工現場情況，全力維護正常工作和生活秩序。

　　5. 按預案落實各項物資準備。

　　三、食物中毒后有關行動

　　1. 領導小組得悉食物中毒應急情況后立即趕赴指揮所，各組及相關人員到辦公大樓或附近集結待命。

　　2. 各級領導小組在上級統一組織指揮下，迅速組織現場的搶救。

　　3. 做好配合當地防疫部門的消毒、滅菌工作。

　　4. 積極做好廣大職工的思想宣傳教育工作，迅速恢復正常秩序，全力維護社會安全穩定。

　　5. 了解和掌握中毒和治療情況，及時匯總上報。

　　四、食物中毒事件發生后，事件發生地有關單位，必須嚴格保護事件現場并立即上報XX目部，XX項目部接報后根據事故性質在生產安全事故報告時限內再上報當地安全監管部門。

　　生產安全事故報告時限：

　　1、一般生產安全事故，報告時間不得超過事故發生后20小時；

　　2、重大事故，報告時間不得超過事故發生后8小時；

　　3、特大事故，報告時間不得超過事故發生后4小時；

　　4、特別重大事故，報告時間不得超過事故發生后2小時。

　　五、其它

　　1. 在應急行動中，各組要密切配合，服從指揮，確保政令暢通和各項工作落實。

　　2. 各組應根據本預案，結合本組實際情況，認真制定修訂本組應急預案，并切落實各項組織措施。

　　3. 本預案從20xx年xx月xx日起正式施行。

食物中毒應急預案4

　　幼兒園內一旦發生集體性食物中毒（5人及以上人數）或疑似食物中毒事故后，應馬上采取以下措施：

　　1.發現者第一時間向園領導、保健老師匯報。

　　2.啟動食物中毒應急工作小組：

　　1)由園長任總指揮，并第一時間向上級主管機構以及防疫部門匯報事故情況；

　　2)保健老師負責現場指揮，迅速展開急救處理工作，并及時采取病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗。；

　　3)總務安排車輛運送患兒至醫院及時救治；

　　4)班主任及時聯系患兒家長，作好家長情緒的穩定工作；

　　5)保育員協同保健老師作好現場的`保護和隔離：保留封存可疑中毒食物及其有關工具、設備，不要對食品加工場所及食堂進行請掃和消毒，現場采取臨時控制措施。

　　3.觀察未發病幼兒的身體狀況，掌握食物中毒的確切人數。

　　4.主動配合上級部門進行調查處理工作，如實反映事故情況。

　　5.落實上級部門要求采取的其他措施，把事態控制在最小的范圍。

食物中毒應急預案5

　　中心小學師生食物中毒應急預案提要：醫療救護組迅速觀察病情，對癥處理，采取搶救措施。同時保留中毒人員的嘔吐、排泄物，對其他進食過同類可疑食品的人員進行追蹤、觀察。

　　中心小學師生食物中毒應急預案

　　一、食物中毒應急處置組織機構及職責：

　　成立校園食物中毒應急處置工作領導小組

　　組長：Z（校長）

　　副組長：Z

　　組員：Z

　　職責：全面負責食物中毒的應急指揮、協調、救援等處置工作。領導小組下設若干工作小組：

　　1、食物中毒應急處置工作領導小組：

　　組長：Z

　　組員：Z

　　職責：全面負責食物中毒的應急指揮、協調、救援等處置工作。

　　2、通訊聯絡組：

　　組長：Z

　　組員：Z

　　職責：負責情況報告及各方面的'聯絡溝通。通知相關部門和人員立即趕赴現場，及時向上級報告搶救處置情況。

　　3、警戒保衛組：

　　組長：Z

　　組員：Z

　　職責：負責設置警戒區域，維護現場秩序，疏通道路交通，引導救護車輛，勸離圍觀人員。

　　4、醫療救護組：

　　組長：Z

　　組員：Z

　　職責：負責對中毒人員實施救治和處置。

　　5、思想工作組：

　　組長：Z

　　組員：Z

　　職責：負責師生及學生家長的思想工作，做好安撫慰問，保持情緒穩定。

　　6、物資保障組：

　　組長：Z

　　組員：Z

　　職責：負責及時做好后勤保障工作，保障機動車、藥品、消毒用品等搶救物品的供應。

　　7、善后處理組：

　　組長：Z

　　組員：Z

　　職責：負責中毒學生及家屬的安撫、慰問工作，妥善處理各種善后事宜，配合進行相關調查，恢復正常的教學秩序。

　　二、 報告程序

　　1、 校園內出現疑似食物中毒或三人以上出現腹瀉、嘔吐等癥狀后，應立即報告領導小組，領導小組認為有必要時，要及時撥打醫療急救電話120，報告內容：“ Z小學 年級 班發生 人食物中毒（或疑似中毒），中毒人是 ，可疑中毒食物為 ，表現癥狀為 ，待對方放下電話后再掛機。

　　2、領導小組即刻向區疾控中心報告。

　　3、校（園）食物中毒應急處置工作領導小組立即向教育局報告。

　　4、校（園）食物中毒應急處置工作領導小組立即通知各工作小組到位，進入應急狀態。

　　5、通訊聯絡組立即與學生家長聯系。

　　三、應急處理程序：

　　1、醫療救護組迅速觀察病情，對癥處理，采取搶救措施。同時保留中毒人員的嘔吐、排泄物，對其他進食過同類可疑食品的人員進行追蹤、觀察。

　　2、立即停止可疑食物的生產、供應和食用，必要時暫停一切食品供應待查。

　　3、警戒保衛組疏通學校道路，勸離無關人員。指定保人員在指定路口等待引導救護車輛

　　4、警戒保衛組負責保護好現場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現場和食品留樣，防止人為地破壞現場，等候衛生執法部門處理

　　5、班主任和教師負責協助護理患病學生。

　　6、保衛組人員引導救護車車到達學校救護現場。

　　7、食物中毒應急處置工作領導小組成員隨中毒學生到醫院護理并及時掌握和報告相關情況。

　　8、思想工作組負責做好師生思想工作，穩定學生情緒，負責家長的接待和疏導工作；協助學校領導做好善后處理事宜。

　　9、醫療救護組和相關部門配合收集有關病情信息、食物及原加工材料，協助衛生部門進行有關調查、處理。

　　10、在衛生部門指導下，落實各項控制措施，對中毒現場、食品加工場地、工具、用具、設備等進行徹底清洗消毒。

　　11、善后處理組做好學生及家屬的安撫及善后處理工作，恢復正常的教育教學秩序。

　　12、應急處置工作領導小組及時向教育局報告衛生防疫部門的有關檢測結果。查清原因后以書面形式作出全面報告，分析情況，明確責任，總結教訓，提出預防整改措施。

食物中毒應急預案6

　　學校本著為學生和教師的身體健康的目的出發，在加強學校常規管理的同時，加強對食堂食品衛生工作管理、檢查與監督，即適應對學生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。

　　提高認識，加強領導，把維護學生健康和生命安全放在首位。做好學校衛生安全工作，減少學生群體性食物中毒事件的發生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學秩序、維護社會穩定的高度，充分認識加強學校衛生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學校教育“健康安全第一，責任重于泰山”的指導思想，切實承擔起教育、管理和保護學生的職責。

　　一、成立食物中毒預防應急小組

　　組長：xx

　　副組長：xxxx

　　成員：xx食堂從業人員

　　二、全食物中毒報告制度

　　學校的食堂要認真貫徹執行衛生部食品衛生以及關于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。

　　三、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育

　　廣泛深入的開展預防食物中毒宣傳，結合學校實際情況，充分利用電子顯示屏、廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，學傳普及有關的衛生知識，提高食物從業人員和廣大師生員工的衛生管理水平，減少食物中毒發生。

　　四、前期工作

　　1、食品原料進貨關。學校總務處、衛生老師對餐飲公司的食品要嚴格把關，定點采購、索證，確保所采購的原料符合有關的規定，從源頭上把好食品衛生關。

　　2、嚴把餐具消毒關。學校嚴格要求餐飲公司對食堂餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故，每天由衛生老師檢查食堂環境、清洗、存放、加工等流程中的衛生，總務處安排專人落實飯菜質量的檢查、監督。

　　3、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內保存48小時。

　　（1）食堂應對食品加強衛生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品，要防止再生產加工和銷售過程中污染。食堂人員要重視個人衛生，定期按規定進行身體檢查，發現有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時調換工作。

　　（2）控制細菌污染。控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛生要求貯存食品。防止食品腐爛變質。

　　（3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的.熟食品和剩飯，在銷售或使用前必須充分加熱。

　　五、突發性事件的處置

　　1、食物中毒事故發生后，立即停止食堂的生產活動，并于最短時間內向鎮中心校、鎮衛生院和食品藥品監督所報告。

　　2、積極配合協助衛生機構救助病人。

　　3、現場封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場。配合衛生防疫部門現場調查處理。

　　4、配合衛生和后勤辦進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

　　5、落實衛生行政部門要求采取的其他措施，把事態控制在最小范圍。

　　6、分析原因，根據現場調查和技術鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因，汲取教訓。

　　7、對發生食物中毒的師生，做好登記工作，分析判斷可能造成食物中毒的原因，對可疑中毒食品進行消毒處理，根據中毒原因，做出現場消毒預防措施。

　　六、對中毒食物的處理

　　在查明情況之前，對可疑食物立即停止食用。在衛生部門已查明情況，確定的食物中毒源，可采取煮沸15分鐘掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用具、容器可用1-2%堿水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。

　　七、根據查明的事故原因，向上級領導和衛生部門遞交書面事故分析報告，對發生的事故做到“三不放過”，對所有食堂工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的責任人、當事人進行嚴肅處理，追究其責任。如故意破壞造成中毒事故，將當事人交司法機關處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行扣發工資、辭退或進行行政處分的處理。

食物中毒應急預案7

　　一、 處置食物中毒應急指揮領導小組 ： 學校安全工作領導小組

　　二、 應急處理程序 ：

　　1 、在食品加工、供應過程中或用餐時發現食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經確認后，立即撤收處理該批全部食品，教體局幼兒園食物中毒應急預案。

　　2 、在全校范圍內樹立食品衛生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發生，班主任發現可疑病情后，及時報告校醫室，由校醫初步檢查確定，做出以下措施：

　　（ 1 ） 觀察病情，對癥處理。

　　（ 2 ） 如確定食物中毒，做好以下工作：

　　1 ）初步診斷、治療、護理患病的師生。

　　2 ）立即報告學校安全工作領導小組，啟動應急中國幼教網版權32955號預案，采取搶救措施。

　　3 ）立即撥打急救電話 120 或者與附近醫院聯系救治患病師生

　　4 ）立即向上級有關部門報告。

　　5 ）收集相關病情信息、食物及原加工材料，協助衛生部門進行事件調查、處理。

　　3 、學校主管領導立即指揮搶救工作，協調有關單位和部門的搶救，向區教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：

　　（ 1 ）責令食品立即停止食品加工、供應活動，工作報告《教體局幼兒園食物中毒應急預案》。

　　（ 2 ） 由校醫負責立即向上級衛生部門報告，報告時間間距離發病時間不得超過 2 小時。

　　（ 3 ）負責保護好現場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現場和食品留樣，防止人為地破壞現場，等候衛生執法部門處理。

　　（ 4 ）班主任負責協助校醫護理患病學生，如發現人數較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫院治療。

　　（ 5 ）德育處做好師生思想工作，穩定學生情緒；負責家長的疏導工作；學校制定專人接受新聞部門采訪；協助學校領導做好善后處理工作。

　　（ 6 ）校醫室要深入各班級配合衛生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解食物中毒的`經過，可疑食品、中毒人數，并預測發展趨勢。

　　（ 7 ）總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。

　　（ 8 ）食堂負責人要協助衛生部門作帶菌檢查和取證工作，按衛生部門的要求如實提供有關材料和樣品。

食物中毒應急預案8

　　為了加強學校學生食堂、小賣部食物衛生安全管理，切實貫徹執行好《中華人民共和國食品衛生法》和《學生食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，嚴把食品的衛生質量關，及時防治好食物中毒事故，保障全校師生的身體健康。

　　一、預防食物中毒與食物中毒應急領導小組

　　組 長：

　　副組長：

　　組 員：

　　學校值班電話：

　　二、職責

　　平時，政教處對全校師生作預防食物中毒的.思想工作，衛生室定期作衛生知識講座。總務處按規定，對學生食堂、小賣部的食物衛生監督管理，定期向上級主管部門匯報食物中毒情況。食堂管理負責人對每天購進食物隨時抽查、檢驗。督促食堂工作人員做好消毒、殺毒工作，預防食物中毒事件的發生。對食堂管理人員、廚師、工作人員嚴格要求，定期進行健康檢查及衛生知識培訓，樹立食物衛生安全意識，嚴格按照《學生食堂管理制度》和《食堂工作人員職責》的要求執行，確保師生用餐安全。

　　三、發生食物中毒或疑似食物中毒事故應急預案

　　1、發現情況后立即向學校值班室和學校主管領導匯報，由學校綜合情況后，立即上報上級行政主管部門和衛生防疫站，不得隱瞞、謊報、拖延和阻撓事故報告。

　　2、學校采取應急措施：先直接送至校醫室緊急救治處理。總務處、政教處以最快速度將中毒人員送往就近醫院，無交通工具時拔打急救中心電話“120”或“110”，請求幫助。

　　3、總務處立即封存現有食物，無關人員不準到操作間或銷售處。

　　4、政教處立即組織骨干教師組成陪護人員，由學校安排工作，無關人員未經批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。

　　5、積極配合衛生防疫部門、公安部門的檢驗、檢查工作。

　　四、注意事項

　　1、穩定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。（團委）

　　2、如有家長來訪，由教務處和班主任做好家長的思想工作和接待工作。

　　3、事故發生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，政教處、團委組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

　　4、如有新聞媒體要求采訪，必須經過有關領導同意，未經同意，任何單位和個人不得接受采訪，以避免報道不實。

食物中毒應急預案9

　　（一）、應急準備

　　1、組織機構及職責

　　(1)項目部中毒、傳染病事故應急準備和響應領導小組

　　組 長：

　　副組長:

　　組 員：

　　值班電話：

　　(2)中毒、傳染病事故應急處置領導小組負責對項目突發中毒、傳染病事故的應急處理。

　　2、應急物資的維護、保養及測試

　　各種應急器材要配備齊全并加強日常管理。

　　（二）、應急響應

　　當發生了中毒、傳染病事故時，第一發現人應及時大喊高呼并以最快速度與事故應急小組聯系。接到消息后，應急小組副組長立即趕到出事地點，確認其是否為食物中毒和中毒程度并查出中毒來源或是否是患傳染病和其來源．施工隊辦公室撥打"120"緊急事故報警電話，門衛負責在大門口接應。施工隊長負責指揮，并在事故過后出具事故經過報告上報施工管理部。應急小組組長立即組織人員趕到事故發生地點要立即采取搶救措施，如：令其將胃里的東西嘔吐出來，當發現其中毒較深昏迷時，立即將抬到大門口，等救護車的.到來，或直接送往就近醫院，傳染病患者直接送往醫院。項目部辦公室負責配合急救人員的后勤工作和負責指揮及聯絡工作。公司應急小組副組長到達事件現場后，立即責令項目部即刻停止生產，組織事件調查，并將事件的初步調查通報應急小組組長。

食物中毒應急預案10

　　為了切實防止傳染病流行、群體性食物中毒事故在我校發生，保障廣大師生員工的健康，促進學校事業穩定發展，特制定本預案。

　　一、組織領導：

　　江蘇省江靖中等專業學校成立傳染病流行、群體性食物中毒應急領導小組，負責指揮協調全校的預防、救治、控制工作。應急領導小組人員成員：

　　組長：x

　　副組長：x

　　成員：x

　　工作職責：指導開展傳染病防治和預防食物中毒的宣傳、教育工作。

　　二、工作目標：

　　1、加強對傳染病、食物中毒防治的宣傳、培訓，提高全體師生員工的防范意識，增強抗病能力。

　　2、及時發現、報告可能發生的傳染病和食物中毒。

　　3、及時與教育局、衛生防疫站溝通，謹防傳染病和食物中毒的發生、擴散、蔓延。

　　三、對策措施：

　　傳染病、食物中毒是一項系統工程，涉及到方方面面工作，各部門、班級要未雨綢繆，明確職責，動作協調，嚴格把關，謹防傳染病在我校的流行和食物中毒事件的發生。

　　（一）形成網絡：

　　校長為學校應急處理防治工作的第一責任人。學校把傳染病和食物中毒事故的預防控制工作作為關系改革發展穩定大局，關系師生員工身體健康和生命安全的中心工作抓緊抓好。建立學校食物中毒和傳染病預防的控制網絡，分管校長及各處（科）室對各自分管的口子負責，確保及時發現情況，及時匯報，杜絕遲報、漏報、瞞報。學校24小時值班電話：白天：x；晚上：x。

　　（二）宣傳培訓：

　　根據教育局、衛生局關于“食物中毒、傳染病”防治的會議精神，向廣大教職工傳達有關文件，使大家充分認識到食物中毒和流行病防治的重要性，要求大家統一思想，提高認識。

　　利用校廣播電視臺召開“傳染病”防治的.廣播會，醫務室向每位學生分發宣傳材料，講解“傳染病”的特征和預防知識，增加學生自我保護意識，讓學生了解到：只要注意個人衛生，喝符合國家衛生標準的飲用水，不與傳染病人或疑似病人接觸，“傳染病”是可防、可治、可控的，消除學生的恐慌心理。

　　總務處召開食堂從業人員會議，向工作人員宣傳《食品安全法》和《中華人民共和國傳染病防治法》防治知識，確保向學生供應安全衛生的食品。

　　（三）嚴格防范：

　　1、集中整治校園環境衛生、食堂衛生和飲用水衛生，做好消毒防范工作；把好進貨渠道，規范食品的制作和存放。

　　2、教育學生養成良好的衛生習慣，根據天氣變化及時增減衣服，不到學校周邊無證攤販點購買食品，參加體育鍛煉和課外體育活動，增強抵抗能力。

　　3、做好有關應急處理所需物資的準備工作，一旦發現傳染或食物中毒，迅速對病人隔離和封鎖事故現場，并務必第一時間送醫院治療。

　　四、應急處理方案：

　　（一）對傳染病患者的應急處理方案

　　1、一旦發現傳染病病人或者疑似傳染病病人時都應當及時向附近的醫療保健機構或者衛生防疫機構報告。

　　2、立即送醫院救治。

　　3、組織力量進行防治，切斷傳染病的傳播途徑。

　　4、必要時，報經上一級地方政府決定，可以采取下列緊急措施：

　　①限制或者停止人群聚集的活動。

　　②停課。

　　③臨時租用房屋、交通工具。

　　④封閉被傳染病病原體污染的公共飲用水源。

　　（二）對食物中毒事故的應急處理方案。

　　1、一旦發生食物中毒，立即停止其生產經營活動，封存可疑食物，并向當地衛生監督機構報告，必要時應同時向公安部門報告。

　　2、立即將中毒人員送醫院救治。

　　3、成立事故處理小組。

　　4、保護事故現場，配合衛生監督部門查找中毒原因，如實提供有關材料和樣品。

　　5、對食堂進行徹底消毒，防止中毒事故連續發生。

　　6、落實衛生行政部門要求采取的其他措施。

食物中毒應急預案11

　　為了保護廣大師生員工人身財產安全，確保火災事故發生時，應急處置及時、高效、有序地開展，根據《中華人民共和國消防法》、《桂林市消防條例》精神，結合我校消防工作實際，特制定本預案。

　　一、工作目標

　　建立反應靈敏，運轉高效的應對突發火災事故指揮與處置系統，形成各部門、各機構協同聯動、果斷處置的火災事故處置機制，將火災損失降到最低程度。

　　二、事故范圍

　　在校園內發生的一切火災事故。

　　三、組織機構

　　學校成立火災事故應急指揮領導小組。

　　指揮長：分管安全工作的校領導

　　副指揮長：分管總務的校領導

　　成員：黨總支委員、校級領導班子成員、學工處、教務處、校辦公室、總務處、科研處的正副主任，保衛組、年級組長、教研組長、班主任、團委書記、校醫

　　領導小組下設辦公室，由總務主任兼任辦公室主任。

　　領導小組下設現場指揮、報警及撲救搶救搶險、引導疏散、現場警戒、后勤、

　　醫療保障等工作小組。

　　三、主要職責

　　（一）領導小組主要職責

　　1．決定并啟動學校火災事故應急處置預案，研究制定火災事故應急處理方案；

　　2．指揮、協調各工作小組有關火災事故處理工作，組織調動學校各方力量和相關資源；

　　3、檢查督導各工作小組有關火災事故處理工作的落實情況，督察各項應急處理措施落實到位。

　　4、組織撲滅火災，協調火災事故的現場保護，調查處理，醫療救護和善后工作；

　　5、收集、整理、分析和上報有關情報信息和事態變化情況，為上級機關處置火災事故提供意見和建議，及時傳達、部署上級機關有關各式命令、指示。

　　（二）各工作小組職責

　　1．現場指揮組

　　由分管安全工作的校領導負總責；成員由黨總支委員、校級領導班子成員、學工處、教務處、校辦公室、總務處、科研處的正副主任，保衛組、年級組長、教研組長、班主任、團委書記、校醫組成。

　　2．報警示、搶險組

　　由保衛組負責。成員由保衛組人員和義務消防隊員組成。

　　負責撲救初期火災，向指揮領導小組報告現場情況，根據情況向公安消防部門報警。

　　3．引導組

　　由總務處負責。成員由總務組人員和門崗值班人員組成。

　　負責救護車輛及人員的引導。

　　4．疏散組

　　由學工處負責。成員由學工處、校辦、總務處、科研處及宿舍管理人員、年級組長、教研組長、班主任、團委書記組成。

　　負責組織并引導火災發生的部位人員疏散到安全地帶。

　　5、警戒組

　　由保衛組負責。成員由保衛組人員、教師護校隊員組成。

　　負責在火災發生部位周圍的警戒，保護現場，維護秩序，保護物資安全。

　　6、后勤、醫療保障組

　　由總務處負責。成員由后勤人員、衛生醫護人員組成。

　　負責關閉、切斷電和氣，配合消防供水，現場人員救護和送醫。

　　（三）應急處置

　　當發生火災時，發現者應立即向保衛組值班室報警，保衛組值班人員及時向分管領導報告。根據火災情況，由學校火災及應急指揮領導小組決定是否啟動應急預案。

　　1．局部發生火災，火勢很小，極易撲救，發現人員及時向保衛組報警的.同時，利用現場滅火器具進行撲救，保衛人員到場后，視火災情況及時調集其它部位滅火器具和消防設施進行撲救。

　　2．如火勢較大不可能撲滅時，保衛組應立即向公安消防部門報警，同時向分管領導報告應急預案。各小組按其職責迅速展開工作。

　　（1）報警及撲救、搶險組立即調集成員和滅火器具，對火災現場進行有組織撲救和控制火勢，公安消防隊趕赴現場后，撲救組轉為搶險并配合消防隊撲救，協助公安消防作好警戒工作。

　　（2）疏散組迅速到位并開啟疏散通道，組織火場人員按疏散路線撤離到安全地帶。

　　（3）引導組安排人員到校門迎接消防車并引導至現場，指揮校內車輛疏通安全通道。

　　（4）警戒組執行現場警戒，維護好現場秩序，防止無關人員進入現場。對趁火打劫的不法分子扣押并送公安機關處理，對現場物資進行保護。

　　（5）后勤、醫療保障組接到報告后立即關閉、切斷火災區域電源、氣源并專人看管閘閥，對易燃易爆危險品采取緊急措施。準備好水源，配合消防隊取水，配合撲救搶險組對重要物資（財務室、檔案室等）和設備的轉移，醫護人員迅速到位實施救護。

　　（四）保障措施

　　學校全體師生員工都有報告火警和參加有組織的滅火救災義務。學校全體工作人員在火災事故發生后，必須堅守崗位，盡職盡責，不得擅離職守，各部門必須無條件服從學校火災事故應急領導小組的調度和指揮。

食物中毒應急預案12

　　為了切實做好突發公共衛生事件(以下簡稱突發事件)的預防、控制 應急處理工作,保障公眾身體健康與生命安全,維護正常社會秩序,促進經濟發展,根據國務院《突發公共衛生事件應急條例》(以下簡稱《條例》)、《浙江省實施突發公共衛生事件應急條例辦法》(以下簡稱《省實施辦法》)等有關法律、法規和規章,結合本校實際,制定本應急預案。

　　1、處理事件的組織:

　　事件當事人或事件當事人的班主任或任課老師、后勤服務領導及有關人員,衛生室人員和值班人員、教育局領導、學校領導。

　　2、報告程序:

　　(1)所在班級老師或值日教師要及時報告學校校長、政教主任。

　　(2)后勤服務領導及有關人員。

　　(3)經領導同意后報告縣疾控中心。電話:z

　　3、處置措施

　　(1)發現情況后立即向有關部門和學校主要領導匯報。

　　(2)以最快速度將中毒人員送往就近醫院,無交通工具時撥打急救中心電話:120請求救助。

　　(3)由飲食服務中心管理人員封存現有食物,無關人員不允許到操作間或售飯處。

　　(4)立即組織學生骨干組成陪護人員隊伍,由學校領導安排本單位人員負責陪護,無關人員未經批準不準到醫療單位探視,以免影響治療秩序。

　　(5)根據領導要求,分別向上級主管部門和縣防疫部門報告。

　　4、注意事項

　　(1)穩定師生情緒,要求各類人員不以個人名義向外擴散消息,以免引起不必要的'混亂。

　　(2)如有個別家長來校探視,由學校做好家長的思想工作和接待工作。

　　(3)事故發生后,要注意維護正常的學習秩序和工作秩序,班主任和學生骨干要做好食物中毒人員的思想工作。

　　(4)如有新聞媒體要求采訪,必須經過上級主管部門的同意,未經同意,任何單位和個人不得接受采訪,以避免報道失實。

食物中毒應急預案13

　　為維護廣大師生和全體職工的生命安全，保障學院教學和順利進行，維護社會的政治穩定。根據教育部，衛生部《關于加強學校衛生防疫與食品衛生安全工作》的意見，結合食堂工作具體情況，特制定如下飲食安全應急預案:

　　一，防止食物中毒的措施

　　(一)健全食物中毒報告制度

　　學院的食堂，餐廳要認真貫徹執行衛生部食品衛生以及關于《食物中毒事故處理辦法》的精神，以便及時采取防治措施。

　　(二)廣泛開展預防食物中毒宣傳教育

　　廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結合學院的實際情況，充分利用廣播，電視，報刊，黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衛生知識，提高食物從業人員和廣大師生員工的衛生管理水平，減少食物中毒發生。

　　(三)細菌性食物中毒的預防措施

　　(1)防止細菌對食品的污染:學校食堂應對食品加強衛生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產加工和出售過程中的污染。食品須低溫貯藏，用專用工具售貨，食品從業人員要重視個人衛生，定期進行身體檢查，發現有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時調換工作。

　　(2)控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。

　　(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的.熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。

　　(四)化學性食物中毒的預防

　　(1)有些化學物質與食用的面堿，淀粉，食鹽等形狀相似，因而常發生誤用，誤食而造成中毒。因此，要加強對有毒物品的管理，要嚴格執行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。

　　(2)加強農藥的管理和使用。農藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關規定。

　　(3)包裝或盛放有毒化學物質的容器，不得用來包裝或盛放食品。

　　(五)有毒動植物中毒的預防措施

　　有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤食，對不能識別的有毒動植物，須經有關部門鑒定，確認無毒才能食用。

　　二，發生食物中毒的處理

　　(一)通報

　　發現食物中毒事故，立即通知衛生所做好搶救準備，同時報學院有關領導，事故嚴重的報醫院急救電話120。

　　(二)緊急處理

　　1，衛生所:召集醫生緊急救護工作;

　　2，后勤部門(辦公室):負責車輛調度，把重病號送往醫院搶救;

　　3，保衛處:保護現場，組織事故調查，處理臨時緊急任務。

　　(三)原因調查

　　1，保護現場，對可疑食物或有毒食物取樣封存;

　　2，留樣的食物和現場取到樣品送防疫部門進行技術鑒定;

　　3，分析原因，根據現場調查和技術鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓。

　　(四)情況匯報

　　根據事故的大小情況，及時報上級有關單位，由院辦統一上報。

食物中毒應急預案14

　　1.目的

　　為保障員工的生產生活秩序，切實有效降低和控制食物中毒的危害，特制訂本預案。

　　2.內容

　　2.1應急指揮機構及職責

　　2.1.1應急預案指揮小組

　　組長：廠長

　　組員：各部門主管、安全員、運維員

　　2.1.2指揮小組職責

　　2.1.2.1監督食堂管理工作。

　　2.1.2.2以各種形式宣傳惡性食物中毒事件的相關飲食知識并進行救援演練。

　　2.1.2.3提高廚房衛生水平，增強食品采購細致程度，嚴格管理廚房衛生，禁止過期變質食物流入風電場。

　　2.2危急事件概述

　　2.2.1惡性集體食物中毒是指由于集體引用被污染的水或同時在集體食堂就餐食用了有毒的食品，使三人以上員工出現如嘔吐、腹瀉、高燒甚至昏迷或死亡的事故。

　　2.2.2食物中毒原因分析

　　2.2.2.1細菌性食物中毒；

　　2.2.2.2有毒動、植物食物中毒；

　　2.2.2.3化學性食品中毒；

　　2.2.2.4真菌毒素中毒。

　　2.2危急事件預防

　　2.2.1可能導致危急事件的因素：當食品發生過期變質、食品原料含有毒素、人員對有毒物質的安置不當及飲用水的污染均可導致食物中毒事件的發生。

　　2.2.2預防措施

　　2.2.2.1在食物制作、加工、運輸、儲存、采購等環節，要加強管理，做到食品不過期、生熟分離，防止食品污染；食品加工過程中的半成品、成品要進行冷凍，冷藏時間不能過長。

　　2.2.2.2加熱、煮熟、炒熟食品，不得食用半生食物。

　　2.2.2.3做好廚房防蠅、防鼠、防蟑螂等工作，避免細菌污染。

　　2.2.2.4食品加工前，廚師要嚴格檢查食物合格期限，過期食品不得食用。

　　2.2.2.5禁止加工不新鮮的魚類和水產動物制品，不得加工和食用不認識的魚類和水產動物。

　　2.2.2.6加強食用菌的食用管理，不認識的野生蘑菇或對毒性判斷不明的不得食用。

　　2.2.2.7豆制品等要充分煮沸，化解毒素后才可食用。

　　2.2.2.8加強鼠藥等危險化學制品的管理，嚴禁危險品流入廚房。

　　2.2.2.9將廚房廚具使用后應清洗干凈、餐具每天消毒，夏季必要時增加消毒次數。

　　2.2.2.10廚師應隨時檢查糧食，發現有小蟲或變質后不得食用。

　　2.2.2.11加強飲用水管理，隨時觀察電廠附近的水質，不符合引用標準的，嚴飲用。

　　2.2.2.12加強廚房管理，嚴禁無關人員出入廚房。

　　2.3應急預案的`啟動

　　2.3.1當發現食物中毒事件后，現場人員應立即將發生的情況通知應急預案指揮成員，由應急預案指揮小組組長宣布啟動本預案。

　　2.3.2應急預案指揮小組成員應立刻趕赴事故現場進行中毒人員的急救。

　　2.3.3現場人員應對中毒人員進行觀察，如中毒人員意識清楚時，可用筷子等物品刺激中毒者的咽弓或咽后壁，使病人嘔吐；但病人意識不清、昏迷時禁止使用。

　　2.3.4根據實際情況，立即驅車將中毒人員送至最近點醫院進行救治，同時盡快尋找中毒原因。

　　2.4危急事件的應對

　　2.4.1加強采購食品的管理和廚房管理，加強廚師和員工對有毒食品的認識和辨識能力。

　　2.4.2在場內急救箱應儲備應對食物中毒的應急藥品。

　　2.4.3保持通訊暢通和救援車輛的保養，以便中毒人員能夠及時得到救治。

　　2.5生產、生活恢復方案

　　2.5.1在集體食物中毒事件發身后，在避開食物中毒源的情況下要堅守本職崗位，維持生產、生活正常進行。

　　2.5.2對于中毒原因已查清的，要根據實際情況盡快處理，恢復食品和飲用水供應，避免二次中毒，使生產、生活秩序恢復常態。

　　2.5.3對于中毒原因暫未查清的，應及時向當地衛生部門求助，進行現場檢查，采取必要的防御措施和飲用水供應，穩定員工情緒，恢復生產、生活秩序。

　　2.5.4確定中毒人員已經得到了有效的救治廠長應做好相關工作安排，使其身體盡快恢復健康。

食物中毒應急預案15

　　工程名稱

　　期限責任人編制人審核人審批人日期

　　一、目的

　　施工現場人員多，飲食衛生關系眾多人員和生命健康。一旦發現食物中毒事故，將會導致施工現場人員的生命健康受到威脅和直接的`經濟損失。為確保我項目部中毒事故發生以后，能迅速有效地開展搶救工作，并能積極而因地制宜、分秒必爭地給予妥善的處理，最大限度地降低員工及相關方生命安全風險，特制定本預案。

　　二、組織機構及職責

　　項目部成立中毒事故應急響應指揮小組，負責指揮及協調工作。

　　組長：

　　成員： 、 、 、 、 、

　　具體分工如下：

　　1、 任務是了解掌握疫情，組織現場搶救指揮。

　　2、 任務是根據指揮部命令，及時布置現場搶救，對中毒人員地嘔吐物取樣，保持與當地防疫部門、建設行政主管部門的溝通，并及時通知項管部應急領導小組和當事人的親人。

　　3、 負責維持現場秩序、保護事故現場、做好當事人周圍人員的問訊記錄，并保持與當地公安部門的溝通。

　　4、 負責妥善處理好善后工作，按職能歸口負責保持與當地有關部門的溝通聯系。

　　三、食物中毒事故應急措施

　　1.事故主出現立即向急救中心120呼救。講清中中毒人員癥狀、持續時間、人數、地點，并派人到路口接應。

　　2.用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用來催吐，如此反復直到吐出物為清亮液體為止。

　　3.對可疑的食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫院做分析。

　　4.對于催吐無效或神態不清者可以讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃，結合毒物而防止毒物的吸收并保護胃粘膜。

　　5.用硫酸鎂15-30g加水200ml來給中毒者導瀉。

　　6.項目指揮部接到報告后，即指令全體人員在第一時間趕赴現場，了解和掌握疫情，開展搶救和維護現場秩序，封存事故現場，獲取中毒食品化驗樣品，供衛生防疫部門檢驗。、

　　7.現場安全員應對中毒事故進行原因分析，制定相應的糾正預防措施，認真填寫事故調查報告，并上報項管部及有關上級機關。

　　四、應急物資

　　常備藥品：消毒用品、急救物品（繃帶、無菌敷料）及各種常 用小夾板、擔架、止血袋、氧氣袋。

　　五、通訊聯絡

　　醫院搶救中心：120 匪警：110 火警：119

　　工地現場值班電話：

　　有關負責人電話：

　　項目負責人： 手機：

　　安 全 員： 手機：

　　技術負責人： 手機：

　　六、注意事項

　　1.事故發生時就組織人員進行全力搶救，視情況撥打120急救電話和馬上通知有關負責人。

　　2.如果患者昏迷則需側躺送醫院救治，以免自然嘔吐物吸入氣管里面。

　　3.不可作口對口人工呼吸，以免將毒烏得勒支吸入施救者體內造成中毒。

　　4. 誤食腐蝕性毒物（如強酸、強堿類）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕婦不可進行催吐。

　　5.重癥中毒者要禁食8-12小時，可靜脈輸液，待病情好轉后，再吃些米湯、面條等易消化食物。

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