在現在社會，越來越多地方需要用到崗位職責，一份完整的崗位職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能、主要職責等。那么制定崗位職責真的很難嗎？以下是小編精心整理的酒店服務員崗位職責，希望能夠幫助到大家。

酒店服務員崗位職責1

　　1、聽從領導聽指揮，做好綜合區域內的衛生工作及開餐前的.預備工作。

　　2、按標準的服務程序，向客人供應優質服務，堅持熱忱，服務周到。

　　3、把握餐廳全部菜品及酒水學問，便于向客人推舉介紹。

　　4、留意團隊協作，高效完成各項服務接待工作。

　　5、做好翻臺服務工作，有效拓展店面經營業績。

　　6、負責做好平安防范工作，節電節水工作。

　　7、收集顧客的提議看法，準時匯報給領班，以便改善提高。

　　8、主動做到送客服務，提示客人帶好隨身物品。

　　9、把握各項業務學問及服務技能，進取完成各種服務培訓工作。

酒店服務員崗位職責2

　　1、在所指派的崗位內招呼客人，留意客人進餐狀況，聽從上司指派，為客人供應服務。

　　2、依據工作程序做好各項工作，如換臺布、擺臺、整理、預備餐具及作好清潔衛生等。

　　3、每日按時憑單到倉庫領取日用品（可由領班負責或接受領班交待）。

　　4、了解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人。

　　5、為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務客人就餐。

　　6、留意客人所點的菜品。盡量關懷客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的`可準時反映請示領班。

　　7、盡量避開用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責。

酒店服務員崗位職責3

　　崗位職責

　　1、著裝整潔、工整，精神飽滿，參加例會，按時上、下班。

　　2、負責責任區域的清潔衛生，做好餐前準備工作。

　　3、嚴格執行操作程序，服務程序和衛生要求，努力提高服務質量和工作質量。

　　4、熟悉服務流程、服務技巧及餐飲專業知識，熟悉各式器皿的正確使用方法，確保所使用餐具、器皿的'清潔、衛生。

　　5、熟悉本餐廳的各種菜式，熟記菜譜中的所有內容，菜品、價格、原配料、烹調方法、口味特色、服務方式。

　　6、團結協作、禮貌周到的完成接待工作，上班時要控制情緒保持良好，的心態，精神集中，不做與工作無關的事情。

　　7、參加每周一次或餐廳規定的全部培訓。

　　8、要有較強的工作責任心和獨立處理事物的能力。

　　9、嚴格遵守酒店的各項規章制度并不違反法律。

酒店服務員崗位職責4

　　1、確認每天的客房清掃方案，檢查清掃設備、用具的完好與齊備，按《客房不同房態的清潔與處理》要求做好客房清潔工作。

　　2、按客房規范操作流程清潔客房，保證客房清潔質量。

　　3、清掃過程中，發覺房間內有損壞的設備設施準時報修。

　　4、清掃過程中，發覺來賓遺留物品準時上交客房經理。

　　5、按《客房方案衛生操作規范》要求完成客房方案清潔工作。

　　6、做好交接班工作，記錄好交接班時客房的狀況。

　　7、保管好工作使用的`各種鑰匙，按規定做好鑰匙的領用、歸還。

　　8、團結同事、樂觀工作，關懷集體。完成領導交辦的其他工作。

酒店服務員崗位職責5

　　一、端莊大方、衣冠整潔、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。

　　二、按時上班，堅守效勞崗位，熱情、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡送光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。

　　三、熟知已經預訂的單位名稱〔或個人姓名〕、效勞要求，檢查準備情景是否貼合客人的預訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。

　　四、及時了解客人的心態需求，滿足客人的需要，效勞做到“四快〞：眼快、口快、手快、腳快，及時清潔臺面，撤換用過的盤碟、煙盅。

　　五、熟悉各廳房的設備設施和效勞工程，能解答客人提出的要求和問題。

　　六、關注客人攜帶的衣物的平安，提醒客人自我妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。

　　七、隨時留意顧客的效勞需求，及時滿足顧客的需要，確保效勞到位。

　　八、留意客人的不正常行為，能及時發現酒店設施備破損壞的.情景，并在客人消費后付賬前向客人索賠。

　　九、留意客人的姓名、協助領班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感謝其光臨，增加客人的親切感和自豪感。

　　十、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感謝客人的意見和評價，注意接待中發現的問題，盡快協助解決，迅速把客人的投訴直接報告領班。

　　十一、根據廳房的宴會預訂，及時完成換場工作，做好新的預訂單的準備工作。

　　十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據和物品的交接工作。

　　十三、根據領班的布置，領取準備效勞必需的整潔衛生的物品。

　　十四、對各種設備故障及時報告領班，并填寫維修單報銷維修。

　　十五、理解業務培訓方案，不斷提高個人的效勞技能、效勞技巧，提高綜合素質。

　　十六、完成領班、主管布置的其他工作。

酒店服務員崗位職責6

　　1、做好轄區內的衛生工作，保證物品清潔，擺放潔凈。

　　2、準時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領工作。

　　3、負責檢查所在區域設備設施的運轉狀況，準時報告修理項目，發覺特殊時，上報處理。

　　4、負責區域內空調排風和各類電器設備的開啟及燈光的.調整，保證營業場所，所需要的標準及營業氣氛。

　　5、負責布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的平安。

　　6、生疏營業場地的位置，客房的分布及使用狀況，牢記服務項目，價格，樂觀做好推銷。

　　7、為客人供應食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。

　　8、疼惜公司的財產，力行節約，按質按量的完成上級交辦的各項事宜。

　　9、牢記區域內的通道，消防設施的布置，有正確使用的學問和力氣，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄

　　10、認真聽取來賓的看法，并將客人的信息及見議準時反饋給上級。

酒店服務員崗位職責7

　　（一）前廳部

　　1、把握當日客房的需求及供應狀況，了解當日客人抵、離店狀況，核對房態，做好分房工作；

　　2、熱忱接待客人，辦理各種手續，提前支配VIP客人和會議客人的入住登記。

　　3、認真做好物品登記保管及行李寄存、提取工作。

　　（二）客房部

　　1、準時清理住客及退房的衛生工作；

　　2、負責樓層房態與客服中心房態的核對工作；

　　3、對設施設備的'巡察檢查工作。

　　（三）餐廳

　　1、依據餐廳服務質量要求和流程做好餐前預備，餐中服務和餐后工作；

　　2、嫻熟把握菜單上的菜名，了解菜肴原配料。

　　3、負責保管好餐具等物品，并負責維護保養。

酒店服務員崗位職責8

　　（1）負責依據規定程序有效率地為客人支配客房入住事宜。

　　（2）記錄住客個人資料及入住資料。

　　（3）對客人保持友善、潔凈、有禮及微笑之形象。

　　（4）聽取住客看法及解答住客疑難問題。

　　（5）在不能解決住客難題或投訴時，須轉交上司處理。

　　（6）當住客剛辦完搬入手續后，通知門童關懷住客搬運行李。

　　（7）當值夜班填寫前廳部報告，如客房營業概況，客房收入表及貴賓名單等。

　　（8）處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等，在交給客人時，須驗明其身份及簽收。

　　（9）記錄全部寄來的'郵件和電報，在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時間。

　　（10）熟知酒店內各餐廳或活動場所之營業時間和設備。

　　（11）負責全部電話及柜臺詢問事宜。

　　（12）完成上級交辦的其他工作。

酒店服務員崗位職責9

　　一、遵守酒店的各項規章制度。

　　二、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關區域，為客人供應干凈平安的客房環境，滿足客人的服務需求，負責本區域的平安工作。

　　三、按標準操作流程和規定使用的清潔工具整理清掃客房，準時補充客人所需的各類物品，準時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、修理狀況，每天對清掃車、清潔工具設備的.清潔與保養。

　　四、規范著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。

　　五、做好交接班工作，交清房態，交清當班事項，負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。

　　六、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，留意門、鎖、會客狀況，做好巡查記錄。

　　七、做好設施設備的日常保養，發覺設施設備的故障和損壞，按規定程序報修。正確把握客房各類電器的使用方法，為客人供應需求。

　　八、樹立平安防范意識，發覺可疑的人和事，立刻報告上級。熟知酒店“突發大事應急預案”，消逝緊急狀況按規定要求處理。

　　九、認真聽取來賓的看法，并將客人的信息及建議準時反饋給酒店領導。樂觀參加學習和培訓，不斷提高服務技能，樂觀提出合理化建議。

　　十、疼惜酒店財產，力求節約，按質按量的完成交辦的各項事宜。

酒店服務員崗位職責10

　　在餐飲部經理及主管的領導下，做好本班組的各項工作。

　　負責本班組人員的考勤工作，檢查本班組人員上崗情況，有無空崗、缺崗、串崗等，并及時匯報。

　　組織本班組員工召開班前例會，檢查員工上崗前準備工作，如著裝、證卡、備用金。有無私人物品帶入工作區域等。

　　及時處理服務現場的問題，加強質量和形象的管理，杜絕有責投訴的`發生，收集顧客及班組人員意見，并及時匯報部門主管。

　　協調好于廚房的關系，密切注意餐飲中的菜肴質量與衛生，發現問題靈活機動地處理，并及時反映給部門主管及廚房。

　　檢查本部門各項設施、設備運轉是否正常，出現故障及時匯報并報修。

　　完成領導交辦的其他工作。

酒店服務員崗位職責11

　　一、端莊大方、衣冠潔凈、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱忱。

　　二、按時上班，堅守服務崗位，熱忱、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。

　　三、熟知已經預訂的單位名稱（或個人姓名）、服務要求，檢查預備情景是否貼合客人的預訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。

　　四、準時了解客人的心態需求，滿足客人的需要，服務做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，準時清潔臺面，撤換用過的盤碟、煙盅。

　　五、生疏各廳房的設備設施和服務項目，能解答客人提出的.要求和問題。

　　六、關注客人攜帶的衣物的平安，提示客人自我妥當保管好寶貴物品，做好防盜工作。

　　七、隨時留意顧客的服務需求，準時滿足顧客的需要，確保服務到位。

　　八、留意客人的不正常行為，能準時發覺酒店設施備破損壞的情景，并在客人消費后付賬前向客人索賠。

　　九、留意客人的姓名、關心領班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感謝其光臨，增加客人的親切感和傲慢感。

　　十、隨時聽取顧客的看法和評價，代表酒店感謝客人的看法和評價，留意接待中發覺的問題，盡快關心解決，快速把客人的投訴直接報告領班。

　　十一、依據廳房的宴會預訂，準時完成換場工作，做好新的預訂單的預備工作。

　　十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據和物品的交接工作。

　　十三、依據領班的布置，領取預備服務必需的潔凈衛生的物品。

　　十四、對各種設備故障準時報告領班，并填寫修理單報銷修理。

　　十五、理解業務培訓方案，不斷提高個人的服務技能、服務技巧，提高綜合素養。

　　十六、完成領班、主管布置的其他工作。

酒店服務員崗位職責12

　　1、在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛生清掃工作。

　　2、做好開餐前的預備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，依據規范要求配備用具，布置臺型、美化環境。

　　3、保持餐廳的.衛生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

　　4、文明禮貌，熱忱待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，急躁解答就餐者提出的問題。

　　5、留意個人儀表儀容，保持服裝潔凈，統一妝容，統一發型、站立端正，面帶微笑。做好隨時接待客戶的預備。

　　6、嚴格執行服務規范和操作程序，把握好上菜時機。依據菜肴種類按挨次上菜。要精確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，把握上菜速度。在顧客就餐過程中，要隨時關注顧客所需。

　　7、在客人就餐完畢之前，再次提示客戶帶好隨身物品。視情準時開具買單收據，并收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避開錯收或“跑單”。對于客人的用餐過程賜予填寫服務生的評價。

　　8、客人離開后準時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發覺客人遺留物品應交餐廳主任（經理）或服務臺，盡快轉交客人。

　　9、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和看法，不斷改進服務工作。

　　10、完成領導交辦的其它任務。

酒店服務員崗位職責13

　　1、寵愛本職工作，敬業，愛業，自覺遵守本店的各項規章制度。

　　2、接聽電話，答復住客詢問或要求。

　　3、準時記錄住房、查房、退房時間、送水、修理等狀況，并與前廳校對報表、房狀。

　　4、關心客人入住，當班員工應在樓梯口等候客人，引領進房，簡介房內設施(熱水、空調、網線、電話等)。

　　5、客房內各項物品衛生潔凈、擺放整齊。嚴格按衛生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛生潔具等進行消毒。準時補充客人所需的各類物品。

　　6、負責工作鑰匙的收發、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執行借出和歸還制度。

　　7、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，留意門、鎖、會客狀況，做好巡查記錄。

　　8、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛生，保持樓層潔凈;

　　9、做好設備報修工作。服務員首先到現場了解損壞狀況，后報修。修理人員進入客房修理應有服務員在場。

　　10、做好設施的使用和日常保養。正確把握各類電器的使用方法，并依據天氣狀況做好照明、空調等設備的開關和調整。

　　11、每天對轄區范圍內的設備運轉、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等狀況進行了解，發覺特殊準時申報維護和修理。

　　12、負責客人遺留物品的`登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。

　　13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發覺者按掛牌價扣罰，并調離崗位。

　　14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態，交清交班記錄。

　　15、認真聽取來賓的看法，并將客人的信息及建議準時反饋給客房經理。

　　16、疼惜客棧財產，力行節約，按質按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業務學問，不斷提高服務技能及服務水平

酒店服務員崗位職責14

　　1、負責客房的清潔衛生工作，確保房間狀況符合相關規定和要求；

　　2、負責檢查、保養客房的設施設備，發覺問題準時上報；

　　3、負責工作車的衛生清潔、整理及用品的補充、保管工作；

　　4、負責準時反饋客人對酒店的客房及服務方面的`看法和建議；

　　5、接受來賓投訴，并準時上報；

　　6、做好與部門其他人員的溝通協調工作，確保工作的順當進行；

　　7、樂觀參加培訓，不斷提高服務技巧技能和綜合業務學問；

　　8、完成上級領導交辦的其它工作。

酒店服務員崗位職責15

　　1、穿規定的工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2、上班前向領班報到，并得到指示，如：樓層支配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

　　3、在規定時間內完成備料臺：

　　4、檢查全部盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

　　5、檢查所在區域地面是否干凈。

　　6、向服務員主管匯報全部不尋常的大事、客人投訴、失物招領和損失。

　　7、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。

　　8、負責客人供應、食物供應、電、水等的`成本節約。

　　9、完成當班主管支配的其他任務以使顧客滿意并為制造利潤。

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