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在日常生活和工作中，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，制定崗位職責可以最大限度地實現勞動用工的科學配置。大家知道崗位職責的格式嗎？下面是小編為大家收集的餐飲營銷總監的崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
餐飲營銷總監的崗位職責1
一、崗位概述
餐飲營銷總監是餐飲企業中負責營銷戰略規劃、市場拓展、品牌推廣、銷售管理，以及團隊建設與管理等工作的核心崗位。其工作目標旨在實現企業盈利并保持企業持續穩定的發展態勢，同時為企業的品牌形象和市場份額提供有力保障。
二、主要職責
1.制定營銷戰略和計劃：根據企業總體戰略和發展方向，制定并調整餐飲企業的營銷戰略和計劃，包括市場分析、產品定位、渠道拓展、品牌建設等方面。
2.市場拓展與推廣：通過多種渠道開展市場拓展工作，擴大市場份額，同時策劃和實施各種推廣活動，提升品牌知名度和美譽度。
3.品牌建設和維護：制定品牌發展戰略，組織開展品牌建設，包括產品創新、品質管理、宣傳推廣等方面，確保品牌形象符合企業定位和市場趨勢。
4.銷售管理和團隊建設：負責銷售團隊的組建、培訓和管理，制定銷售策略和計劃，確保銷售目標的實現。
5.數據分析與優化：運用數據分析工具和方法，對營銷活動的效果進行評估和優化，不斷提升營銷效率。
6.合作與：積極尋求與其他企業、行業協會、政府機構等各方面的合作機會，整合資源，實現互利共贏。
7.內部協調與溝通：協調企業內部各部門之間的合作關系，確保營銷工作與其他業務環節的有效銜接。同時，與外部合作伙伴保持良好溝通，及時應對市場變化。
8.企業文化建設：參與企業文化建設，倡導企業價值觀，樹立良好的企業形象，增強員工對企業的認同感和歸屬感。
三、任職要求
餐飲營銷總監需要具備市場營銷、餐飲管理、品牌管理等相關專業知識，并具有豐富的餐飲行業從業經驗和較高的綜合素質。具體要求如下：
1.具備相關專業背景和豐富經驗：餐飲營銷總監需要具備市場營銷、餐飲管理、品牌管理等相關專業知識，并具有豐富的餐飲行業從業經驗和較高的管理水平。
2.敏銳的市場洞察力：能夠準確把握市場趨勢和客戶需求，制定相應的營銷策略。
3.出色的團隊領導力和管理能力：具有出色的團隊領導能力和管理能力，能夠激發員工的工作熱情和創新意識，提高團隊整體效率。
4.優秀的溝通協調能力和談判技巧：能夠與各方建立良好的合作關系，有效協調企業內部各部門之間的合作關系，同時具備出色的談判技巧，能夠應對各種商業談判和合作事宜。
5.高度的`責任心和敬業精神：具備高度的責任心和敬業精神，能夠勇于面對挑戰，積極應對各種突發事件，確保營銷工作的順利進行。
6.具備創新思維和學習能力：在競爭激烈的市場環境下，餐飲營銷總監需要具備創新思維和學習能力，不斷適應市場變化和行業發展趨勢。
綜上所述，餐飲營銷總監作為餐飲企業的重要崗位，肩負著制定營銷戰略、開展市場拓展、推廣品牌、管理銷售團隊等重要職責。該崗位需要具備相關專業知識和豐富經驗，同時需要具備敏銳的市場洞察力、團隊領導力、溝通協調能力、責任心和創新能力等多方面的素質。只有具備這些條件的人才能勝任這一崗位，為企業的可持續發展做出重要貢獻。
餐飲營銷總監的崗位職責2
1餐飲副總監崗位職責
1、協助餐飲部經理開展餐飲經營及銷售活動，完成計劃指標。每日提供銷售統計，每月擬寫經營報告。參與執行年度預算及菜單的成本、價格的制定。
2、審閱餐飲部下屬各部門的每日營業報表、每日記事簿及客人的投訴單，發現問題及時糾正，并報告餐飲部經理。
3、檢查餐飲部的各個餐廳、酒吧、廚房，確保餐飲產品的質量；做好開餐前的準備工作；開餐高峰時，親臨現場指揮和督導下級，確保服務質量。
4、實施餐飲部的各項規章制度，解決人事問題；不斷地創造部門內良好、和諧的工作氣氛和環境；評估員工，實施員工培訓計劃，提高服務質量。
5、實施餐飲部的促銷活動方案，組織和協調有關部門，確保促銷活動順利進行。
6、完成上級交給的其他任務。
2餐飲部副總監崗位職責
1、在飯店總經理領導下，貫徹酒店經營方針和各項規章制度，認真貫徹領導決策，全面負責餐飲部各項經營管理工作，對飯店下達的目標管理責任制和經營指標、營業收入、毛利率、費用率，部門優質服務率，安全無事故率等指標承擔領導責任。
2、在財務部指導下，編制本部門預算指標，在獲董事會批準，納入全店預算，形成計劃目標的基礎上，采用靈活多樣的方式，全面組織與貫徹實施。
3、掌握客人需求變化，客源狀況及市場需求變化，開展各種促銷活動，與各餐廳經理，廚師長商定特殊食品和特殊菜式的推廣活動，做好組織工作。
4、定期主持召開餐飲部業務工作會議，檢查各廚房，餐廳的工作，督導直接下級，分析存在的問題，提出改進措施，不斷提高餐飲部的經營水平，服務質量和經濟效益。
5、協調餐飲部與前臺、客房、庫房、財務等部門的關系，負責大、中型宴會活動的督導，檢查和重要客人的接待工作。
6、掌握、控制餐飲部綜合毛利率和各餐廳毛利率，控制飲食成本和費用開支，及時提出價格策略和價格調整方案，報總經理、財務部審批后組織實施。
7、考核各級管理人員的工作情況，發現問題及時糾正，督促，檢查各廚房，各餐廳的`培訓工作，提高人員素質和業務技術水平。
8、創造部門內部友好和諧的工作氣氛和工作環境，改善服務，提高標準，激勵員工，發揮下屬骨干的作用，并對其進行培養。評價員工工作表現，決定下屬員工的晉升，發展建立有
益的員工關系。
9、定期召開部門例會，傳達酒店有關指示，總結上期工作，聽取匯報，做好內部協調，檢查總結上次例會布置的工作實施情況，布置下期工作任務。
10、宣傳、教育、落實消防安全、治安安全、交通安全等有關制度和法規。
11、認真做好節能降耗工作，經常監督，檢查各個餐廳、廚房電氣設備設施的運轉及維修保養情況以及各種物料消耗指標落實情況，控制好各種經營費用的比例。
3餐飲副總監的崗位職責
1、應負責任：
①副總監與總監共同承擔法人責任，并直接對總監負責；受總監委托主持全面工作時，要對企業負全責。
②協助總監工作，按分工負責的原則，主持部分日常工作，對自己分管的工作負主要責任。
③對分管范圍內各崗位員工執行責任制的情況，要負責進行監督、檢查。
④抓好員工的思想教育及業務培訓工作，對員工要定期培訓，定期考核，逐步提高員工的素質。
⑤對分管范圍內有突出貢獻或嚴重違紀的員工，要及時向總監提供情況和獎懲建議。
⑥關心職工生活，盡可能地幫助職工解決實際困難。
2、主要職權：
①協助總監管理人、財、物，對內部人員的任免、調動，可向經理提議。經批準后具體執行。
②提出對員工進行重大獎勵、懲罰的意見，經理批準后負責執行。
③有權對嚴重違紀的員工進行停職檢查處分。
④有權臨時調動職工，協調內部關系。
⑤有權隨時對管轄范圍內的工作進行檢查。
⑥受總監委托時，可行使總監的職權。
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