在當今社會生活中，崗位職責起到的作用越來越大，崗位職責主要強調的是在工作范圍內所應盡的責任。我們該怎么制定崗位職責呢？以下是小編為大家收集的餐飲運營崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　餐飲運營崗位職責 篇1

　　1、督導、管理和實施對餐廳前場員工的培訓，確保員工有良好的服務技能和工作態度;

　　2、協助運營總監完成特色餐飲店運營體系搭建及各項規章制度的制定;

　　3、執行并追蹤餐廳營運系統的執行及對員工的培訓并評估執行的`結果;

　　4、及時發現、輔導并監督餐廳存在的問題，確定改善方法及追蹤進度;

　　5、輔導餐廳分析優弱勢，協助制訂餐廳的短期、中期、長期目標，并追蹤執行;

　　6、合理處理各類突發事件。

　　7、協助完成所分管餐廳的各項經營、管理指標;

　　8、營業時間進行現場督導、指揮前場各部門的操作標準以確保餐廳正常運轉，及時發現服務過程中出現的問題，餐后給予溝通指導;

　　餐飲運營崗位職責 篇2

　　1.按公司要求并結合當地市場策劃營銷宣傳活動，各直營分店個性化營銷，在當地宣傳公司理念，樹立公司形象。

　　2.根據公司各直營分店營業狀況結合市場競爭發展狀況等提出改進方案及實施；擬訂下一步營銷計劃，調整方案。

　　3.管理和維護公司重要客戶關系，與公司各加盟業主或潛在的加盟客戶建立起良好的關系。

　　4.建立客戶檔案，建立定期回訪制度和滿意度調查制度并執行。

　　5.執行運營標準化體系、執行統一制度，發布和完善公司各類標準作業手冊并組織監督、指導加盟店各項標準。

　　6.發現各加盟店經營中存在問題并整改，監督實行情況。

　　7.監督本部門人員工作情況，并對本部門人員進行管理知識和專業知識的`培訓，帶領團隊高效、務實開展經營管理工作；

　　8.參與企業投資餐飲項目規劃、可行性分析階段工作內容；

　　9.制定出已投資項目運營管理的有效流程、標準方案并組織培訓、實施；

　　10.評估集團已運營的餐飲項目，制定有效措施方案解決運營問題；

　　11.有效制定公司旗下餐飲項目的整體營銷推廣方案和活動；

　　12.常態評估分析營運過程中出現的問題，提出改進措施方案；

　　1、根據公司戰略目標和經營管理目標制定相關運營及管理制度。

　　2、負責公司整體運營工作、團隊建設、培訓、管理。

　　3、負責公司各門店的運營管理、營銷方案策劃、成本控制等全盤工作。

　　4、完成總經理指派的其他工作。

　　餐飲運營崗位職責 篇3

　　1、制定公司餐飲運營管理體系的建立并指導運行。

　　2、負責參與公司旗下餐飲項目的全面統籌管理、經營和重大事項的決策。

　　3、負責運營標準的維護,制定餐飲項目的`年度、季度、月度運營計劃,保證業績達到公司要求指標。

　　4、負責餐飲運營營銷計劃的實施,并及時了解市場餐飲行業情況。

　　5、控制人事及營運管理成本。

　　6、負責店長、經理的培訓、評估、晉級。

　　7、負責處理餐飲項目的對外關系,維護公司的良好形象。

　　餐飲運營崗位職責 篇4

　　1、協助上級完成公司直營及加盟門店各項運營計劃；

　　2、督導各部門主管落實執行年度、季度、月度工作計劃；

　　3、根據對區域門店運營數據的跟蹤，指導協助門店調整運營策略，提高門店運營能力；

　　4、完成各品牌數據市場分析，并實施加盟門店前期市場調研及分析，完成選址計劃；

　　5、與公司各相關部門保持良好溝通協作。

　　餐飲運營崗位職責 篇5

　　1.負責管理與追蹤門店的日常營運管理工作及對各門店營運結果負責；

　　2.負責完成所有門店的各項經營、管理指標；

　　3.負責執行并追蹤門店營運系統執行及人員培訓，評估執行的結果；

　　4.負責及時發現、輔導并監督店鋪存在的問題，確定改善方法及追蹤進度；

　　5.負責執行新店開業流程，確保新店能順利開業和營運順暢；

　　6.招募/考核及淘汰門店員工;

　　7.促銷及非實質活動的'設計;

　　8.負責合理處理各類突發事件；

　　9.完成總經理交待的其他工作。

　　餐飲運營崗位職責 篇6

　　1.根據公司年度規劃、部門年度工作重點，編制分解各階段督導計劃;

　　2.熟悉公司運營的工作流程，協助運營經理制定各項業務計劃、服務規范、工作程序;

　　3.負責落實營運部的決策和運營計劃、并針對運營部下發的'各項培訓計劃進行監督、考核;

　　4.監督所管轄區域門店的運營標準執行狀況，推進和執行公司的各項系統和日常工作，達成公司的各項指標;

　　5.監督所管轄區域門店的運營、人員、以及KPI的達成情況;

　　6.負責公司所屬門店的運營會議及運營部團體活動的安排;

　　7.嚴格執行公司各項規章制度，完成部門領導交辦的其它事項。

　　餐飲運營崗位職責 篇7

　　1. 負責對員工餐廳餐飲服務商進行監管和協調,包括食品質量衛生、食譜審核、菜品價格、服務標準、生產安全等,不斷提升就餐體驗;

　　2. 加強餐廳與就餐顧客、“餐議院(員工代表組織)”的互動交流,維護餐廳良好的就餐秩序,及時處理顧客的投訴及建議;

　　3. 負責餐廳運營活動的.策劃及宣導;

　　4. 負責原料采購監管、出入庫核查及毛利率核算;

　　5. 餐廳運營報告及費用結算;

　　6. 餐飲服務商履約管理。

　　7. 餐廳固定資產的維護及管理。

　　8. 設備設施、水電燃氣、物業管理、節日活動等預算的申報及成本管控。

　　9. 新餐廳建設的設計需求對接、工程實施監管、食品經營許可證辦理以及開業前籌備的各項工作。

　　10. 其它餐廳事務及臨時交辦工作。

　　餐飲運營崗位職責 篇8

　　1、根據公司的戰略目標，制定整體運營方案，完成運營目標；

　　2、實現餐飲品牌的全面連鎖拓展，在連鎖合作商業化過程中，展開品牌理念、品牌精神的導入，增加品牌的'知名度、美譽度；

　　3、負責建設和發展公司線下運營團隊，組織開展員工隊伍培訓；

　　4、完善連鎖流程，連鎖制度，撰寫各類招商手冊與連鎖各類手冊、并對各地連鎖商進行維護管理，進行品牌后期領域深化拓寬延展；

　　5、了解互聯網，能運用互聯網進行品牌推廣及幫助提升銷售額。

　　餐飲運營崗位職責 篇9

　　1、負責區域品牌推廣及招商加盟;

　　2、負責執行區域直營店和加盟店的經營常態化管理;

　　3、負責區域直營店和加盟店的.營銷推廣聯動策劃和執行;

　　4、負責區域行政系統、財務系統、人力資源系統的建立、運作、整合和培訓;

　　5、負責區域配送倉儲后勤系統建立和營運;

　　6、負責區域直營店和加盟店的裝修籌備、開業推廣、標準運營;

　　餐飲運營崗位職責 篇10

　　1.按照公司的愿景和品質要求進行樂園日常運營管理

　　2.與廚房積極配合,會根據菜品制定相對應的推廣計劃并使指標完成

　　3.貫徹落實樂園運營標準流程,包括但不限于開園前檢查、閉園檢查、景點標準流程等

　　4.合理合規、靈活高效處理游客投訴、響應游客特殊需求并及時解決處置突發狀況

　　5.不斷審視分析運營現狀,提出運營提升建議,持續改進游客體驗

　　6.根據樂園運營規律合理預測一線員工需求,提前規劃勞動力成本和全職員工構成,編制并優化員工排班方案

　　7.關注并分析樂園運營成本構成,就運營成本優化提出合理建議

　　8.管理商品和餐飲銷售情況,實現樂園運營與商品餐飲的聯動,不斷提高二次消費收入

　　9.以身作則,管理帶領運營團隊成員,積極影響并培養良好的'游客服務文化,發掘培養優秀一線員工

　　餐飲運營崗位職責 篇11

　　1、全面負責公司日常經營經營管理工作;

　　2、認真執行公司的各項決議,定期向總經理、董事長匯報告企業經營管理情況;

　　3、按照公司年度目標管理要求,負責制定公司經營管理計劃和方案,并組織實施;

　　4、建立健全公司運營管理系統,制定高效的工作流程和精簡的運作機構;

　　5、負責公司營運管理團隊的建立與梯隊人才的`培養、選拔、任用,組建優秀的管理人員隊伍,使之具備良好的市場競爭優勢;

　　6、根據市場行情及公司的實際情況,策劃制定公司整體營銷計劃,并組織實施;

　　7、組織制定并建立健全公司營運管理各項規章制度,確保公司經營管理有序運行;

　　8、擬定集團餐飲事業戰略發展規劃,報公司董事長批準后組織實施;

　　9、負責召開每月運營例會,及時通報公司經營管理情況,布置檢查每月工作進度,研究和解決相關經營管理問題。

　　餐飲運營崗位職責 篇12

　　1、對餐廳經理負責，根據餐廳經理的月工作計劃實施工作，并在平時的工作中協助餐廳經理不斷完善。

　　2、督導本班組員工的服務質量，優質高效地完成對客服務。

　　3、及時解決賓客提出的問題并適當處理賓客投訴，與客人建立良好的'關系。

　　4、負責對本班組員工業務培訓，定期與員工交流思想，最大限度地調動本班組員工的積極性。

　　5、嚴格管理本班次中的餐廳設備、物資、用具等，做到財物相符，保持完好率，做好交班記錄。

　　餐飲運營崗位職責 篇13

　　1、根據公司戰略規劃，制定投資餐飲項目規劃、可行性分析階段工作內容；

　　2、擁有自己的團隊或搭建新的團隊進行連鎖門店建設及運營；

　　3、制定出餐飲項目運營管理的.有效流程、標準方案并組織培訓、實施；

　　4、制定餐飲項目的整體運營推廣方案并推動實施；

　　5、負責運營成果效益評估和改善方案落實。

　　餐飲運營崗位職責 篇14

　　1、協助營運經理對上海各加盟店營運狀況進行檢查，評估，輔導；通過稽核來確認每家店的營運水平，是營運部對加盟店進行評估的重要依據；

　　2、按照督導工作標準開展加盟店考察評估；

　　3、對發現問題進行分析，評估，并對門店進行輔導；

　　4、協調組織各督導巡店計劃，執行月度，季度，年度稽核重點工作。

　　餐飲運營崗位職責 篇15

　　1.協助門店經理督導執行餐廳運營規劃，保證餐廳運營體系的完善和順暢運行

　　2.負責吧臺的管理

　　3.客戶關系管理

　　4.負責協助門店經理對餐廳的財物進行管理

　　5.嚴格執行餐廳運營管理制度及業務流程，保證餐廳運營工作的'規范化管理

　　6.負責餐廳的安全管理

　　7.負責協助門店經理對門店員工進行管理

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