在日常學習、工作抑或是生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，借助作文人們可以實現文化交流的目的。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編為大家收集的北京烤鴨作文，希望對大家有所幫助。

北京烤鴨作文1

　　北京是祖國的首都，那里繁華無比，美食遍地，其中最美味、最出名的當屬享譽世界的北京烤鴨了！

　　北京烤鴨歷史悠久，自古以來就有無數食客來到北京，只為一嘗那酥脆的鴨皮與香嫩的鴨肉。象征著紅紅火火的北京烤鴨早就令我們一家心馳神往，終于在這個暑假得以實現。

　　一大早，我們便來到一家百年烤鴨店，那兒早已排起了長龍，人頭攢動，摩肩接踵。為了美味的烤鴨，人們耐心地等待著。苦苦等了一個多小時后，我們終于買到了香噴噴的烤鴨。我們找了個小竹亭，準備好好品嘗一番。

　　打開包裝袋，一股濃郁的烤鴨香撲鼻而來。光是一聞，就令人垂涎三尺！我扯下一只鴨腿，迫不及待地塞進嘴里，撕咬一片鴨皮，熱乎乎的脆香酥的鴨皮油而不膩，咸而不腥，又有股蜜汁的香甜在肉香里蠢蠢欲動，滿嘴流油，唇齒留香。我大快朵頤，讓外酥里嫩的`口感與濃香四溢的味道在口腔里交織，摩擦，碰撞，爆發！這美妙的感覺仿佛有精靈在舌尖跳舞！一旁的爸爸媽媽也只顧“埋頭苦吃”，根本舍不得停下來稱贊鴨肉的美味。

　　三下五除二，一只大烤鴨轉眼就被我們吃得只剩骨頭了，我意猶未盡地吮吸著鴨骨頭，不時咂咂嘴，真是回味無窮。

　　北京烤鴨，這享譽世界的美食果然名不虛傳。如果你來到北京，可千萬不要忘記找一家百年烤鴨店，品嘗北京的味道，品嘗中國的味道！

北京烤鴨作文2

　　俗話說的好，民以食為天，各個地方的美味都數不勝數，給人們很大的選擇。

　　今天，我想大家介紹的是北京烤鴨，在暑假里，我非纏著媽媽帶我去吃北京烤鴨。到了店門口，我看到兩邊有兩個鴨子石像，剛進店內，只覺一陣香味撲鼻，哇！這是烤鴨的味道啊！真不錯，剛坐下，服務生就走過來問要吃點什么？點了一些涼菜和半邊鴨，我就坐等美食了！此時此刻，別人吃的.正香，我的口水早如李白所說的那樣“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”可悲的是我只有看別人吃，自己饞的份兒！來了！來了！哇！一只精致的鴨形盤盤里擺放著整齊的鴨肉片，每塊鴨肉上還留著一片肉皮，看上去滑嫩無比。我又咽了一口唾沫，迫不急待的拿起一個面片，加點蔥，蘿卜！然后再來兩片鴨肉，我立即放進嘴里咬了一口！頓時，三種味道直沖我心房，吞下去，那一陣陣的芳香還留在我的唇齒間，久不散去！真可謂回味無窮！回頭環顧一圈，其他人也是邊吃邊贊嘆，徹底的陶醉在鴨肉的香味之中，個個都是非常滿足的樣！俗話說，百聞不如一見！今天我算是嘗到了大名鼎鼎的鴨肉了。不一會，一盤鴨肉就被我們消滅掉了！捧著圓鼓鼓的肚子，嘴里還在不停地贊嘆，打一個飽嗝，也是鴨肉味！

　　這一次的烤鴨讓我回味無窮，下一次還來吃！

北京烤鴨作文3

　　說到北京烤鴨，地球人都知道，那是首都人民的驕傲，是中國人民的自豪，北京烤鴨有句廣告詞寫得好，”不到長城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾。“

　　相傳烤鴨先是西方的烤鵝技術帶到中國的，元朝時西方的馬可波羅來到中國帶來了許許多多的美食其中就有烤鵝，經過改良就成了烤鴨，在清朝時這項美食被改良的更加美味了。

　　現在北京烤鴨也來到了油田，我也能品嘗到了首都人民才吃到的美食，今天是姥姥的生日媽媽帶著我去買北京烤鴨，我看到一只只金黃色的烤鴨掛在架子上，看了就讓人流口水，”叔叔這烤鴨怎么做的呀!“叔叔：”很復雜一句兩句也說不清。“我急了說：”叔叔告訴我吧!我呀要寫作文呢。“叔叔看看我說：”那你記好了，首先要準備一只新鮮的鴨子，用蠔油，花椒粉五香粉桂皮八角香葉……十三中調料進行腌制，燒一鍋開水，不斷地用開水澆在鴨子全身三分鐘，然后放在通風處風干，最后用蜂蜜香醋……刷滿鴨子全身放入掛爐烤一個小時就出爐了“這時我看到叔叔拿著一只剛出爐的`烤鴨走了過來，烤鴨油光發亮，和紅酒顏色差不多，有些地方是金黃色的，叔叔拿著小刀熟練地把鴨子片成一片一片的，肉嫩、皮脆，我看的口水直流，我拿起一張小面餅夾起倆塊鴨肉沾上甜面醬，放上黃瓜絲、蔥絲……咬上一口，哇!肉嫩、皮脆、香而不膩，人間美味呀!

　　北京烤鴨人間美食。

北京烤鴨作文4

　　北京烤鴨歷史悠久，它是具有世界聲譽的中國菜，北京烤鴨深受全國人民的喜愛，是盛名鼎鼎的.京菜代表之一。

　　北京烤鴨不僅香飄十里，而且賣相極好。它色澤紅艷，肉質細嫩，皮與肉相分離。外皮色澤飽滿紅艷，呈金褐色，仿佛像是涂了一層油漆一般。而烤鴨肉卻肥而不膩，酥嫩可口。這烤鴨光是看著，便讓人饞延欲滴，垂流三尺了。

　　烤鴨起源于中國的南北朝時期，因此其做法也延續了古代時期的果木炭火烤制，先將鴨放入水中燒開，再將鴨的表面涂滿白酒，趁熱撥毛，然后把鴨放在通風處涼4----5個小時。最后在鴨肚子里塞兩個蘋果，掛在事先用果木燒熱的大爐中即可。燒制成的烤鴨，色味香一應俱全，酥香可口。

　　烤鴨的皮和肉是分開的，因此皮酥脆美味，而肉卻是細嫩可口，味道醇厚。吃烤鴨時，要包著蓮葉皮一起吃，時常會把蔥，醬油和鴨皮，鴨肉一起包裹，這樣的烤鴨會更加美味，入口前香味撲鼻，入口時酥嫩可口，入口后余味繞舌，回味悠長。北京烤鴨的肉質酥嫩，肥而不膩，深受人民的喜愛，其味道，口感，聲譽等都聞名遐邇。

　　記得小時候吃烤鴨時，不懂怎么吃，總一手拿著蘸滿醬的烤鴨肉，一手拿著蓮葉皮，一口咬一個。所以每次媽媽看到了都會幫我包好，并教我怎么包，長大后，這個習慣雖然改了，但我還是難以忘卻它在我心中留下了深刻的印象。

北京烤鴨作文5

　　暑假期間，爸爸媽媽帶我去了北京，我早已對北京烤鴨垂涎三尺，所以我興奮不已！北京烤鴨是地道的特色菜，如果你去過北京卻與烤鴨失之交臂，那恐怕是你一生最大的遺憾！

　　北京烤鴨的品相特別的好，烤出來以后渾身通紅無比，通體散發出誘人的香味，皮香肉嫩，外焦里脆。通常烤鴨烤完之后，廚師會將鴨子掛起來，我通過仔細觀察，發現在鴨子受熱過程中不斷流出鴨油，廚師還專門用一個小碗接鴨油，用來做成香噴噴的鴨油燒餅，這樣既方便又省事，一舉兩得。作為地道的北京烤鴨，烤火的木料也是很講究的，要保持北京特有果木香味，因此正宗的北京烤鴨必須選用北京特有木料——桃木，這樣才能確保烤出的鴨子散發出一縷淡淡的果香，更加受到減肥人士的青睞，真是老少皆宜。下面正式進入主題，就是正宗的北京吃法——必須將鴨皮鴨肉包進小面餅皮里，同時放上幾絲黃瓜，蘸上甜面醬，包卷起來，層層疊疊，紅綠相間，不忍下口，然而一口咬下去，肥美的鴨皮鴨肉伴隨著脆爽的黃瓜絲，以及鮮甜的.醬料，肥而不膩，仿佛在口腔中共同奏響了一首開胃交響曲，讓你停不下口，欲罷不能，直到酣暢淋漓，方能一解饞癮。相比之下，在南京掛牌經營的“北京烤鴨”，則從色、香、味、意、型、等各方面都觸之不及，只能甘拜下風了。北京烤鴨作為中國的傳統美食，在弘揚中華傳統飲食文化的同時，也展示了其博大精深的藝術內涵。當然“北京烤鴨”作為北京特有的城市名片，也自然受到了全世界人民的追捧與喜愛！

北京烤鴨作文6

　　俗話說：“民以食為天”。我出生至今吃過很多好吃的食物，例如刀削面，過橋米線，鴨血粉絲……這些美食都令我很難忘。但其中最喜歡，一想到就流口水的，非譽為“天下美味”的北京烤鴨莫屬了。

　　北京烤鴨它以前是宮廷食品，制于明朝。烤好的鴨子，外觀飽滿，呈棗紅色，上桌以前，廚師在切的時候，有撲鼻的香味，再聞一聞有一股果木的清香，之后才明白，在做烤鴨時，食材中就有果木類的東西。

　　北京烤鴨的做法也很獨特：分為兩個部分處理鴨和烤制鴨，其中烤制鴨最為獨特，烤制過程也分為兩個部分，一個叫灌水一個叫烤制。灌水：在鴨子內部灌入開水，烤時，鴨子內煮外烤，這樣鴨子會熟的很快，烤出來的鴨子外脆里嫩。烤制：它分為幾個部分去烤，先烤左側面，再烤左體側﹑右體側最終烤鴨背，一向這樣循環烤，直到它的顏色為棗紅色時就能夠了。

　　北京烤鴨不僅僅外觀好看，做法獨特，并且它的味道，吃法也很吸引人。

　　北京烤鴨吃法：首先拿出一張荷葉皮，也就是用面做的皮。然后夾幾塊肥而不膩的肉和脆脆的`皮在荷葉皮上。放好皮和肉后放幾根黃瓜進去，偶爾也有蘿卜絲。最終把它卷好或裹好，在蘸一點醬就能夠了。可是我喜歡先抹一層甜面醬。加兩塊肉和三片皮，再加一根小黃瓜的一半少一點，把它們瞎卷或裹起來，一口吞掉，那個味，無法用詞語形容。

　　北京烤鴨是我人生中以來最喜歡吃的，最念念不忘的，每次一提到就讓我垂涎三尺，好想再嘗一次！

北京烤鴨作文7

　　北京烤鴨聞名于中國，它一共分為兩大流派，全聚德的掛爐鴨和便宜坊的燜爐鴨。但不管是哪一種，都受到廣大食客的熱烈歡迎。

　　北京烤鴨外形呈橙紅色，很迷人。光滑的皮上閃著油光，讓人垂涎欲滴，兩眼發光。我比較喜歡吃掛爐鴨，它的做法簡單明了，也十分特別。首先，在大小體重差不多的鴨子身上挖一個小洞，把內臟取出，然后往鴨肚子里灌一些開水。廚師再把殺死洗凈的鴨子掛到爐子里，利用爐底的木炭把鴨給烤熟。爐子里的鴨被烤得“輟弊饗歟萌似炔患按叵胍б豢凇Ｒ歡問奔涔螅Π芽狙寄貿隼矗閂緡緄目狙季屯昝萊雎恕

　　吃烤鴨時簡直是神仙般的`享受。烤鴨可以直接吃，但我喜歡另一種吃法。我把一張薄薄的面餅攤在手上，夾一些鴨肉，一些香菜，金針菇放在面餅上，最后沾一些辣醬或甜醬涂在面餅里，對折一包，就大功告成了。我張大嘴巴，一口咬了半個餅。面餅的清涼，肉的酥嫩，皮的油而不膩，與配菜的美味混和在一起，猶如一支交響曲在我的舌間奏響，令我百感交集，沉醉于其中。這滋味，爽!我想，這是我至今為止吃過最美味的東西吧！

　　因為烤鴨太好吃了，我弄得滿嘴油乎乎的，模樣十分滑稽。烤鴨肥而不膩，讓人百吃不厭，回味無窮。我不由得感嘆中國美食的博大精深，豐富多彩，能制造出許多這樣的山珍海味。如果你有機會來北京游玩，一定不要忘記一睹它的“芳華”，體驗一下被美味所熏染的感覺。

北京烤鴨作文8

　　去過北京的同學一定都知道北京烤鴨，那真是美味中的“王中王”!吃過的人都說好!下面我就來介紹一下北京烤鴨吧。

　　我和媽媽剛進店門就香氣撲鼻而來，店里那可是傳說中的人擠人啊，媽媽好不容易才找到了一張桌子坐了下來。我很好奇北京烤鴨是怎么制成的，于是我走到了開放性的廚房那兒，透過玻璃我清楚地看見大廚們是先把一只鴨子處理干凈，然后把油和各味調料涂抹在鴨子上面，紅色的`鴨子瞬間就變成了金黃色，最后就是最重要的“烤”啦!烤北京烤鴨時最講究的就是時間和火候了，烤時需要把火候調到中火，然后要等50到60分鐘。

　　漫長的等待終于結束了，北京烤鴨放到了餐桌上，那只烤鴨在燈光的照耀下閃著金光，香煙縷縷，真是讓人垂涎三尺!

　　憋了半天的我終于可以放開肚皮盡情地品嘗美味啦!我用小刀切開一塊鴨肉放到嘴里，首先外皮是酥酥的，那肉不僅很嫩，而且一口咬下去油立刻從里面噴了出來，卻又肥而不膩，這么好吃的北京烤鴨應該人人無不贊不絕口吧。我不放過烤鴨身上任何一個能吃的地方，把烤鴨吃了個精光。

　　北京烤鴨不僅在北京享有盛譽，在當時連慈禧太后喝乾隆皇帝也是非常喜愛呢!

　　聽了我的介紹你是否也想來嘗嘗呢?還等什么，心動不如行動，看它是否能讓你翹起大拇指!

北京烤鴨作文9

　　北京烤鴨雖然不是河南的特色小吃，但是吃過的人一定會愛上它的!爸爸帶我去北京玩的時候，特別帶我去吃了北京烤鴨。

　　鴨子剛被端上來的時候，還冒著熱乎乎的香氣呢!接著，服務員姐姐又端上了醬汁。哇!北京烤鴨就是不一樣，比起鄭州烤鴨來，它就是王中之王!它的醬汁也非常不一樣，一共有兩種。第一種就是大家平時吃烤鴨的甜面醬，而第二種則是透明發黃，里面有著紅色的果肉，味道甜甜的.。在兩種醬旁邊還放著黃瓜、胡蘿卜、蔥、菠蘿塊、蘋果絲等等。擺盤也很漂亮呢!

　　然后，我把目光移向烤鴨。只見鴨皮金黃發亮，呈透明色。鴨肉是乳白色的。我看的口水直流，爸爸遞給我了一張餅。于是，我就興沖沖的夾起一塊鴨肉，沾上了我從來沒吃過的透明發黃的醬。然后，把餅卷起來放入口中，頓時一股香氣在嘴里蔓延開來。我嚼下去，只聽”咔吱“一聲，鴨皮被我嚼了個”粉身碎骨“，而且，伴隨著鴨皮被嚼碎，還有一股油流了出來，美味極了!

　　爸爸告訴我這樣只夾鴨肉并不好吃，其實甜面醬加蔥條，可以配黃瓜條、蘿卜條，用筷子挑一點甜面醬，然后將餅卷起來，很好吃的!說著，爸爸就行動起來了。嗯!果然比只夾鴨肉好吃!

　　烤鴨的歷史已經長達數千年了，是因為遼金元之歷代帝王游獵，偶然捕到了純白色的野鴨，就養了起來，才培育成今天的肉食鴨種。

　　同學們，聽了我的介紹，心動了吧?但一定要記住，想吃正宗的烤鴨必須去北京吃哦!

北京烤鴨作文10

　　俗話說的好，民以食為天，各個地方的每位都數不勝數，給人們很大的選擇。

　　今天，我想大家介紹的是北京烤鴨，在暑假里，我非纏著媽媽帶我去吃北京烤鴨。到了店門口，我看到兩邊有兩個鴨子石像，剛進店內，只覺一陣香味撲鼻，哇！這是烤鴨的味道啊！真不錯，剛坐下，服務生就做過來問要寫什么？點了一些涼菜和半邊鴨，我就坐等美食了！此時此刻，別人吃的正香，我的口水早如李白所說的那樣‘九天飛流直下三千尺，疑是銀河落九天’可悲哦的是我只有看別人吃，自己饞的份兒！

　　來了！來了！哇！一只精致的鴨形盤盤里擺放著整齊的鴨肉片，每塊鴨肉上還留著一片肉皮，看上去滑嫩無比。我又咽了一口唾沫，迫不急待的拿起一個面片，加點蔥，蘿卜！然后再來兩片鴨肉，我立即放進嘴里咬了一口！頓時，三種味道直沖我心房，吞下去，那一陣陣的芳香還留在我的`唇齒間，久不散去！真可謂回味無窮！回頭環顧一圈，其他人也是邊吃邊贊嘆，徹底的陶醉在鴨肉的香味之中，個個都是非常滿足的樣！俗話說，百聞不如一見！今天我算是嘗到了大名鼎鼎的鴨肉了。不一會，一盤鴨肉就被我們消滅掉了！捧著圓鼓鼓的肚子，嘴里還在不停地贊嘆，打一個飽嗝，也是鴨肉味！

　　這一次的烤鴨讓我回味無窮，下一次還來吃！

北京烤鴨作文11

　　都說南京又叫“鴨都”，南京人愛吃鴨子是出了名的。在南京鴨子就有鹽水鴨、板鴨、烤鴨、醬鴨……等好多做法。當然我最愛吃的就是烤鴨了。南京的烤鴨皮脆肉嫩，烤鴨皮下沒有多少脂肪。夾起一一塊蘸點鹵，送到嘴里。鹵非常香味道有點咸還有絲絲甜，搭配上一塊有著脆脆鴨皮的嫩嫩鴨肉，呀!真絕了。

　　到了北京，北京人也愛吃鴨。不過吃法可就和我們的不同了。首先北京烤鴨要用薄餅卷著鴨肉和蔥、黃瓜一起吃，其次不是蘸鹵而是蘸醬。

　　今天北京的姥爺請客，我們來到樓下的聚義紅府。姥爺點了一份精品烤鴨，和許多別的菜。我這可是第一次吃北京烤鴨，我很好奇會是什么樣的味道?等了好一會兒，鴨子端上來了，好幾盤呢。有一盤全是一片片的鴨皮，有一盤全是一片一片的鴨肉，還有一盤居然是每片都有皮的鴨肉片。搭配的配料也多有蘋果片、黃瓜條、大蔥絲、甜面醬、番茄醬。做的可真細呀!我迫不及待的拿起一張熱氣騰騰的.面餅，卷著香脆的鴨皮放上一片甜甜地蘋果，蘸點甜面醬。這滋味太好了。我以前并不喜歡吃蔥尤其是生的。這次試著在這卷餅里放上鴨肉、蔥、黃瓜。沒想到吃起來反而是鴨肉更香了。

　　雖然北京的鴨子做法沒有我們的多，但是這種吃法和味道還是讓我印象深刻。這也許是北京烤鴨聞名的原因吧。

北京烤鴨作文12

　　“美食”一詞，讓人聯想到許多菜肴的名字，比如肥瘦相間、吃了一塊還想吃第二塊的東坡肉，吃完之后恨不得連手上的油都舔干凈的手抓羊肉，抑或是路邊小攤五塊錢就能買到的一碗餃子。

　　“美食”并不是指多么昂貴稀有的`食物，而是指人們愛吃、想吃的東西，比如家鄉的味道，而美食背后的故事也值得深入探究。

　　記得有一次在南京吃北京烤鴨，那滋味，現在想起來，還不由得滴口水。先把烤鴨片放進面皮里，然后放些蔥絲、黃瓜絲什么的，再蘸一些醬，真是肥而不膩，放進嘴里有滿滿的幸福感，全身上下每個細胞都在說開心。此時再喝上一碗能把你舌頭鮮掉的烤鴨湯，感覺人生在此刻達到了巔峰，身心舒暢，比當皇帝還要逍遙。

　　其實，北京烤鴨來自南京！你不信？這就不得不說說北京烤鴨的來歷。那還是明朝的時候，明朝開國皇帝朱元璋第一次嘗到南京烤鴨，外焦里嫩、香氣撲鼻，不由得大聲贊嘆：“這么美味的東西，我一定要讓我孫子吃到。”結果朱元璋還真就把皇位傳給了他孫子。但是朱元璋的兒子燕王朱棣不干了，他也想吃南京烤鴨，于是朱棣把自己的侄子打敗，奪走了皇位，把國都遷到北京，并且把做烤鴨的南京師傅也帶到了北京，于是，“南京烤鴨”就慢慢變成了“北京烤鴨”，名揚天下。

　　泱泱中華是美食大國，蒸炒煎煮炸，哪樣沒有百十道名菜？而這些美食也是中華人民幾千年來文化的結晶。當你在享受美食的同時，可不要忘記古人是如何用自己的勤勞和智慧發明創造美味佳肴、造福我們這些現代吃貨的呀。

北京烤鴨作文13

　　同學們，今日我給大家介紹的是北京烤鴨。

　　北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一。

　　講到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。吃烤鴨，北京最著名的一家便是前門外的全聚德烤鴨店了，在那兒，每一天應市的烤鴨約有百把只，人們吃烤鴨都要在前一二天預定，才能入座。

　　北京烤鴨味兒好，看相也好。橘黃色的鴨皮里包著外脆內嫩的鴨肉，令人垂涎三尺。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香，異常鮮美。

　　北京烤鴨的做法十分復雜：先要把處理后的鴨子在入爐之前，灌進開水，這樣烤鴨子時，鴨子才會熟得快，也會使鴨肉外脆內嫩。接下來就是烤了。鴨子進爐后，先烤鴨子被刀切了的右背側，使熱氣從刀口處進入鴨膛，把鴨肚子里的水煮沸。烤了6至7分鐘后，當鴨子右背側的鴨皮烤成橘黃色時，就翻過來，用火烤鴨子的左背側3至4分鐘，然后烤鴨背4至5分鐘，之后就照上頭的'步驟循環地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣烤出來的鴨子，鴨皮鮮黃松脆，肉質鮮嫩。這樣，烤鴨就做好了。

　　烤鴨上桌后，有專業的切割員把鴨肉切成薄薄的肉片，包在鴨肉外面的薄餅也講勁道。吃完鴨子后剩下的鴨架子能夠加上嫩豆腐或黃牙白做成湯，鴨油能用來熬蛋，做成布丁似的菜，吃起來也妙不可言。

　　吃烤鴨時也挺有講究。我喜歡把鴨片沾上甜醬和蔥白來吃，真是“口水直流三千尺”呀!難怪北京烤鴨有“天下第一美味”、“京師美食，莫過于鴨，而炙者尤佳”的贊語呢!

　　同學們，聽了我的介紹，你們是不是也“口水直流三千尺”了呢那就趕快行動起來，向著“北京烤鴨”進軍吧。

北京烤鴨作文14

　　從天壇出來后，我們就回到了賓館，稍事休息，我們便出去找吃的了。

　　媽媽使用手機軟件，很快找到了一家“大鴨梨”餐廳，我們乘坐出租車前往目的地。快到目的地的時候，司機突然開口了：“這里有一家北蓉餐廳特別有名，我們很多當地人都在這里吃，味道什么的都很不錯，你們可以去嘗嘗。”司機還真是樂于助人啊!不知道他推薦的餐廳味道怎么樣。

　　果然，我們在“大鴨梨”的旁邊找到了北蓉餐廳。進入餐廳，我們就可以看到里面的裝修那是金碧輝煌，特別漂亮。里面吃飯的人很多，看來確實不錯啊!

　　我們找到了一個位置，服務員就來了。媽媽說：“我們好不容易到北京來了，當然要嘗一嘗北京烤鴨啊!”于是我們點了一個北京烤鴨，這時服務員問了：“我們的北京烤鴨只是外面一層肉，里面的肉和骨頭需要煲湯或者撒點椒鹽烤一烤嗎?只要加工費30元。”“煲湯吧!”媽媽馬上回答。我們又點了幾個素菜，等待上菜。

　　北京烤鴨很快就上來了，它的外皮烤得焦焦的，呈現出紅色，里面的肉是白白的，看上去就有食欲。烤鴨的旁邊還有醬和面皮。我夾了一片烤鴨，蘸一點醬，放到嘴里，烤鴨的皮很脆，一咬“嚓”的一聲，皮里面的油流了出來，雖然有油，但是一點都不膩，反而使烤鴨的肉有一種很香的.味道。肉很嫩，一咬肉的汁液就流了出來，使嘴里洋溢著那種美好的味道。烤鴨的香味再加上醬的微甜，有一種說不出來的異常好吃的味道。我吃了一個想吃第二個，吃了第二個還想吃第三個，根本停不下來，實在太好吃!

　　很快，一盤烤鴨就快被吃完了，我的肚子也飽了，我好久都沒有吃過那么好吃的東西了!

　　吃完飯，我們去四周逛了一下，買了點東西，滿載而歸!

北京烤鴨作文15

　　俗話說的好，“民以食為天”，作為一名“吃貨”，品嘗美食，可是我的興趣愛好。來到這繁榮的老北京，可不能忘記去品嘗那北京烤鴨。

　　正宗的北京烤鴨，別名“片鴨”，吃過的人應該最清楚北京烤鴨散發出的迷人香味。在那鮮紅、明亮，似乎快滴下油來的外殼之下，藏著白白的、鮮嫩的鴨。夾出一片，配上特制的面皮，新鮮的大蔥和香甜的甜醬，真讓人拍案叫絕啊！

　　北京烤鴨固然好吃，但制作過程相當復雜：先選好北京上等填鴨，洗剝干凈后，肚內灌上水，泄殖腔用鐵針穿插封住。在使用掛爐烤鴨時，用挑桿有規律地調換鴨子位置，以使鴨子受熱均勻，這樣烤出來的鴨子才是皮脆肉嫩的。

　　不要以為這樣就可以了，由于考好的整鴨太大，難以食用，所以，接下來是重要的片鴨。片鴨講究刀功，必須熟練切下，否則，切下的鴨肉不僅不美觀，而且還破壞了鴨肉的口感，是失敗的一只烤鴨。

　　北京烤鴨的口感獨特，味道鮮美，深受人們的喜愛。作為一名專業的“吃貨”，自然不能放過這次口福，所以，我要大吃特吃！

　　當北京烤鴨端上桌時，我迫不及待的夾一塊，沾上甜醬，放在面皮上，并夾上一些大蔥，包好以后，放進嘴里。哇！真好吃！鴨子本身的.鮮香，加上面皮的嚼勁，大蔥的辣、甜醬的甜，當它們完美的交織在一起，并在你的舌尖上舞動時，啊！那叫一個爽。

　　北京烤鴨，鮮香嫩美，配上一系列的佐料，保證讓你吃前垂涎欲滴，吃后流連忘返，防不勝防哪！

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