{首页主词},&

描寫榕樹作文300字

更新時間：2024-06-07 10:03:07

相關(guān)推薦

描寫榕樹作文300字

　　在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，許多人都有過寫作文的經(jīng)歷，對作文都不陌生吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編精心整理的描寫榕樹作文300字，希望能夠幫助到大家。

描寫榕樹作文300字1

　　為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)平食藥監(jiān)〔20xx〕117號文件轉(zhuǎn)發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》的通知精神，為確保全校師生的身心健康，穩(wěn)定正常的教學(xué)秩序，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。20xx年9月13日，我校領(lǐng)導(dǎo)對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

　　一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

　　本學(xué)期初，學(xué)校成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時要求學(xué)校管灶人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證老師放心上灶。

　　二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人

　　建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的.衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除塵、除害。

　　三、調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈

　　加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。

　　四、索證索票制度落實到位

　　采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品都有專人查驗、索證索票且有詳細(xì)的臺賬，食品均在保質(zhì)期內(nèi)，符合國家的法律法規(guī)。

　　五、清洗消毒堅持經(jīng)常化

　　學(xué)校為食堂專門配備了消毒設(shè)施，消毒人員進(jìn)行了嚴(yán)格的培訓(xùn)和考察，消毒池與飲用水隔開設(shè)置，消毒效果良好。

　　六、食品存放場所干凈清潔，達(dá)到了國家食品藥品監(jiān)督管理局的標(biāo)準(zhǔn)

　　七、主要存在的問題廚師沒有崗位證書。

　　八、整改措施

　　為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

　　（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行工作。

　　（2）、食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。

　　（3）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。利用校園廣播、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

　　（4）、學(xué)校班子成員組織教師和學(xué)生對食堂進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁三無產(chǎn)品進(jìn)入。

　　總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂安全工作做得更好。

描寫榕樹作文300字2

　　為加強(qiáng)學(xué)校管理，不斷提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校獸醫(yī)長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級部門指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，及時整改，現(xiàn)將自檢自查情況及整改情況報告如下：

　　一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

　　開學(xué)初，學(xué)校專門召開醫(yī)療食堂衛(wèi)生工作會議，明確管理職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂學(xué)長安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒贈的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓學(xué)童放心地將孩子交到我們的手中。

　　二、確保了防止出現(xiàn)飲食從業(yè)人員持證上崗。

　　三、健全衛(wèi)生、食品管理制度、晨檢制度、陪餐制度及人員責(zé)任制度，做到責(zé)任到人，出臺學(xué)校的食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，及時組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)，責(zé)任到人，搞好防控食品衛(wèi)生宣傳和預(yù)防工作，每月并制定由總務(wù)主任負(fù)責(zé)的食堂每周一次的檢查評比制度，做到獎懲分明。

　　四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。

　　五、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

　　(1)、把好采購、加工關(guān)：嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，重新簽定供貨商的協(xié)議，進(jìn)口商檢驗供貨商提供的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證，嚴(yán)把入庫的索證關(guān);加工做到燒熟煮透，做好食品留樣教育工作。

　　(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、器械都高溫蒸汽消毒。

　　(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能食堂工作，從業(yè)人員必須取得及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，相關(guān)人員工作人員進(jìn)入學(xué)校食堂必須做到“三白”。

　　(4)、杜絕但非工作人員進(jìn)入廚房。

　　六、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。

　　七、整改措施

　　為有效的控制教會學(xué)校控制食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患探頭，該校切實保障學(xué)校師生員工健康安全。三個我們著重從以下幾個方面著手解決：

　　(1)、加大宣傳教育加力，增強(qiáng)學(xué)生的大塢、安全意識。學(xué)校政教處、各班主任要通過課堂教育、板報、人身安全教育課等多種形式加大教育進(jìn)一步提高力度，而使食品衛(wèi)生醫(yī)學(xué)知識安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也而使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

　　(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的.食品外流學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

　　(3)、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。

　　(4)規(guī)范臺帳填寫。

　　(5)對檢查中出現(xiàn)明顯的從業(yè)人員穿戴不整齊、不講究衛(wèi)生的人員做出嚴(yán)肅和教育，對從業(yè)人員進(jìn)入廚房前的相關(guān)機(jī)構(gòu)方面踏進(jìn)的衛(wèi)生檢查進(jìn)行長期的查處。

　　(6)集中清理衛(wèi)生死角，查住一起處理一起，堅決做到廚房干凈整潔無衛(wèi)生死角死角。

　　八、存在問題

　　(1)、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套配套標(biāo)準(zhǔn)不高。

　　(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

　　總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕鉛中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生教育工作做得更好。

描寫榕樹作文300字3

　　根據(jù)學(xué)習(xí)落實蔚教《關(guān)于開展學(xué)校冬季食品衛(wèi)生及傳染病防控監(jiān)督檢查工作的通知》文件精神，對照局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理的若干意見》對我校食堂安全進(jìn)行了全面的檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，將所做的具體工作匯報如下：

　　1、健全了領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)，以主管校長掛帥統(tǒng)一指導(dǎo)學(xué)校的食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作，具體明確各成員的工作內(nèi)容和職責(zé)，落實崗位責(zé)任，把食品安全意識提高到一個新高度。將食品安全和疾病控制工作列為日常工作日程。

　　2、以學(xué)習(xí)《關(guān)于開展學(xué)校冬季食品衛(wèi)生及傳染病防控監(jiān)督檢查工作的通知》為契機(jī)，組織了全校師生“防食品中毒和疾控知識”的講座，讓師生明確如何自我保護(hù)和防范中毒事件的發(fā)生。并由專人對所有食品從業(yè)人員進(jìn)行了一次“食品操作過程中常規(guī)知識”的培訓(xùn)。

　　3、制定并完善了食堂、小賣部的食品衛(wèi)生安全的.規(guī)章制度并掛牌上墻。

　　4、對食堂的現(xiàn)有設(shè)施做了整改和維修。

　　①配備了新的冰箱、冰柜和消毒柜，并運(yùn)做正常。

　　②修補(bǔ)和重新砌貼了墻面瓷磚，食堂地面鋪了地板磚，便于清洗。

　　③重新裝修了頂棚，并粉刷了食堂內(nèi)外、墻壁。

　　④更換了操作臺面，修善了各打飯口、門、窗等。

　　⑤更換了新的換氣設(shè)備，檫掉多年衛(wèi)生死角的老油泥。

　　⑥整理并鋪設(shè)了食堂內(nèi)部的用電線路，確保用電安全。

　　5、進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了食堂在食品采購上一定要定點、索證、索票，并建立臺賬。這一點基本落到了實點。

　　6、具備了《餐飲服務(wù)許可證》，建立了從業(yè)人員的健康檔案，并且做到有效健康證與從業(yè)人員人證合一。

　　7、在原有基礎(chǔ)上完善了在處理食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的應(yīng)急預(yù)案。做到處置及時，信息匯報及時。

　　8、由于現(xiàn)在使用的食堂屬原來農(nóng)技中專舊食堂改造且多年未做修繕，當(dāng)前存在突出問題是操作面窄小，設(shè)施陳舊且不完備，不能適應(yīng)現(xiàn)在辦學(xué)要求，很難按《第一類餐飲服務(wù)評定現(xiàn)場核查表》要求進(jìn)行完全改造，目前新食堂已建好，正在籌備內(nèi)部裝修和設(shè)施配套，條件比現(xiàn)有食堂將有重大改觀。

　　總之，學(xué)校食品安全工作生于泰山，學(xué)校從校長到具體管理、操作人員思想上都崩緊了弦，做為學(xué)校日常工作中的一項重要內(nèi)容，我們要常抓不懈。

描寫榕樹作文300字4

　　學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照教育局、中心校的要求，落實文件要求，對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：

　　一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識

　　為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長為組長，老師專管，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。組長：xxx

　　副組長：xxx、xxx、xxx

　　成員：xxx、xxx、xxx、xxx

　　二、自查工作情況

　　在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生400余人，教職工30余人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，

　　1、自查內(nèi)容：為學(xué)校食品安全各項責(zé)任制度建立情況、餐飲服務(wù)許可證情況、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作康制度、消毒清洗、使用食品添加劑等情況

　　2、自查情況：食品安全管理制度主要有《學(xué)校食堂餐具用具清洗消毒制度》、《學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)制度》、《學(xué)校食堂烹調(diào)加工管理及食品留樣制度》、《學(xué)校食堂食品采購制度》、《學(xué)校食堂食品安全事故應(yīng)急處理制度》、《學(xué)校食堂食品安全管理制度》、《學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施環(huán)境衛(wèi)生制度》、《學(xué)校食堂食品中毒應(yīng)急處理預(yù)案》。做到校長為食品安全第一責(zé)任人，明確分工，落實責(zé)任。保證發(fā)生突發(fā)事件能'著應(yīng)付、措施果斷、快速反應(yīng)、高效處臵”。學(xué)校已辦有經(jīng)上級主管部分檢驗合格餐飲服務(wù)許可證。食堂環(huán)境衛(wèi)生做到隨時清理，建立值班衛(wèi)生清理責(zé)任人秩序表，實行“四定”，即定人、定位、定時、定質(zhì)。食堂從業(yè)人員一年一檢，做到持證上崗，在采購物品時，嚴(yán)格索票索證管理制度，嚴(yán)格采購入庫出庫登記制度。在食品加工制作過程中，未發(fā)現(xiàn)加工過期、腐爛和變質(zhì)食品、四季豆、出牙土豆等現(xiàn)象。食堂用具實行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒，按上級要求做好防蠅防鼠措施。建立了食品添加劑采購和使用臺賬，對于在食品生產(chǎn)過程中使用的食品添加劑種類和數(shù)量，都做了詳細(xì)的登記，未發(fā)現(xiàn)非法使用食品添加劑情況。

　　三、存在的問題：

　　1、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如：部分食堂設(shè)施設(shè)備（切菜機(jī)、剝皮機(jī)、誘蠅燈）不能正常使用，而鍋爐經(jīng)常出現(xiàn)問題，但已經(jīng)將使用情況上報上級主管部門。

　　2、食堂抄作間空間太小，不易物品的擺放和做到食物原材料和加工相分離。

　　3、由于受市場、地方條件的影響，菜品種類偏少，難以滿足每個人學(xué)生的口味。

　　4、因歷史原因而留下的后遺癥，導(dǎo)致早點的質(zhì)量和數(shù)量還有待于提高。

　　四、整改措施：

　　1、對食堂不能正常使用的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行上報和維修。

　　2、利用好有限的`操作空間，做到物品擺放規(guī)范化。

　　3、想方設(shè)法增加菜品種類，豐富學(xué)生口味和營養(yǎng)。

　　4、做好早點協(xié)調(diào)工作，盡可能提高總店的數(shù)量和質(zhì)量。

　　5、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新落實各項管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強(qiáng)安全意識、提高管理水平。

　　6、進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實。

　　7、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用班會、校會以及利用、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

　　五、克服不足，再上臺階

　　對照檢查標(biāo)準(zhǔn)，我們在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階。

　　xx中學(xué)

　　二0xx年三月十七日

描寫榕樹作文300字5

　　我校現(xiàn)有在職教職工45人，退休教職工13人，在校學(xué)生307人。根據(jù)教育局文件精神，我們組織專班，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，對照《襄樊市中小學(xué)“放心食堂”創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和評估細(xì)則》，結(jié)合我校食堂實際，我校對食堂工作進(jìn)行了認(rèn)真地自查，自查得分為118分，其中基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)48分。基礎(chǔ)管理70分。現(xiàn)將自查情況匯報如下：

　　一、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)（自評48分）

　　1、建筑面積：肖堰中學(xué)學(xué)生食堂是20xx年秋國家投資三十余萬元建起的標(biāo)準(zhǔn)化食堂。食堂長28米，寬16米，建筑面積448平方米，其中操作間168平方米，就餐大廳280平方米，食堂面積生均達(dá)到1.5m2。周邊環(huán)境，衛(wèi)生、安全，無污染源。大廳內(nèi)設(shè)餐桌280座，餐廳就餐的桌椅數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過進(jìn)餐學(xué)生數(shù)的三分之一。并安裝閉路電視，滿足學(xué)生就餐需求。操作間各區(qū)分開，相對獨立，另設(shè)鍋爐房，更衣室，充卡室，主食保管室，副食保管室各一間。（自評8分）

　　2、水源充足，水質(zhì)達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有供應(yīng)開水、熱水的設(shè)施，供水衛(wèi)生良好。設(shè)有專用洗涮水池，有相應(yīng)的消毒設(shè)施，設(shè)有足夠的供用餐人員使用的洗滌設(shè)施。學(xué)校自己配備抽水機(jī)組一臺，另外加設(shè)兩處應(yīng)急抽水水泵，水源充足能夠保證教學(xué)和生活用水。學(xué)校20xx年秋投資兩萬余元新購進(jìn)1.1蒸汽鍋爐一臺，能夠保證學(xué)生熱水供應(yīng)，并且學(xué)校安排門衛(wèi)每天上午下午各為同學(xué)們送開水。學(xué)校現(xiàn)在有供學(xué)生洗刷的水池四個，安裝水龍頭20個，有足夠的供用餐人員使用的洗滌設(shè)施。餐具消毒每天由當(dāng)班工人，負(fù)責(zé)把學(xué)生的餐具放在煮飯柜

　　煮20分鐘，保證餐具衛(wèi)生。學(xué)校已經(jīng)跟托管公司協(xié)商好添置消毒柜之事，消毒柜在近期到位，使用。（自評5分）

　　3、生食、熟食操作臺分開使用，用具和容器分開使用。操作間設(shè)大型操作臺兩個，另外設(shè)買飯操作臺兩組，能夠保證生食、熟食操作臺分開使用。盛裝飯菜的都是不銹鋼容器，洗刷用具為新購買的專業(yè)洗刷盆10個和洗刷框4個。（自評5分）

　　4、加工間生產(chǎn)工藝流程合理，設(shè)有配料操作臺、食品用品專柜。操作間各區(qū)相對獨立，分洗刷區(qū)，操作區(qū)，鍋爐區(qū)，著火區(qū)，所有配料、食品用品專柜存放。（自評5分）

　　5、主、副食倉庫分設(shè)，倉庫內(nèi)食品原料分類存放，且有標(biāo)識（品名、出廠日期、保質(zhì)期），有防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防蟑、防潮設(shè)施，通風(fēng)良好。學(xué)校設(shè)倉庫三間，主、副食倉庫分設(shè)，新鮮蔬菜專門設(shè)置一間通風(fēng)好的倉庫保管，確保蔬菜的新鮮程度。倉庫內(nèi)食品原料分類存放，且有標(biāo)識。（自評6分）

　　6、有生產(chǎn)加工必需的炊事機(jī)械與設(shè)備，且都為不銹鋼或合金。使用安全、節(jié)能、環(huán)保的鍋爐。生產(chǎn)加工必需的炊事機(jī)械與設(shè)備，且都為不銹鋼或合金，操作臺都安裝地板磚，清潔衛(wèi)生。鍋爐為新通過政府采購購進(jìn)的東榮牌1.1鍋爐。（自評5分）

　　7、根據(jù)食堂就餐人數(shù)建有相應(yīng)規(guī)模的冷庫或不銹鋼冷藏設(shè)備。學(xué)校現(xiàn)有兩臺大容量冰柜，專門存儲容易變質(zhì)的蔬菜和肉。（自評5分）

　　8、食堂外建有專用封閉垃圾屋、箱以及排污沉淀池，排污道

　　防鼠良好，垃圾處理及時；食堂內(nèi)廢棄物容器存放的地方合理，容器整潔、加蓋。學(xué)校有指定的垃圾存放處，并且離食堂在100米以上。食堂垃圾時刻清掃，確保不堆積。食堂內(nèi)各容器存放的地方合理，容器整潔并且加蓋。對排污道加裝漏斗，做好了防鼠工作。（自評4分）

　　9、食堂整潔、明亮、衛(wèi)生、方便，周邊環(huán)境干凈、美化、綠化，無污染源。食堂室內(nèi)通風(fēng)無污水，著火隔間分開，就餐大廳清潔明亮，操作間整潔衛(wèi)生，并在操作間安裝大型排氣扇三臺，滅蚊器六臺，抽油煙機(jī)三臺，確保無蚊蟲，無油漬。公司又投入20xx多元美化餐廳，制作標(biāo)語20余條，加裝有線電視，使就餐環(huán)境溫馨衛(wèi)生。學(xué)校在資金十分困難的情況下擠出1000余元資金對食堂門前的場地硬化，并栽種桂花，琵琶樹，樟樹50余棵。（自評5分）

　　二、基礎(chǔ)管理（自評70分）

　　1、建立崗位責(zé)任制和無關(guān)人員、有害物品禁入制度；逐級簽訂衛(wèi)生責(zé)任狀，建立安全與衛(wèi)生責(zé)任制度及責(zé)任追究制度；建立培訓(xùn)、考核、獎懲制度，且制度上墻。我們學(xué)校和托管公司共同制定各種制度十一個，張貼上墻，并且由班長和食堂經(jīng)理督促落實。（自評5分）

　　2、食品衛(wèi)生安全實行校長第一責(zé)任人制度，食堂嚴(yán)禁承包經(jīng)營；嚴(yán)格執(zhí)行保本微利政策。我們學(xué)校成立以校長錢良國為組長，楊士文，趙榮華為副組長，各班主任為成員的食堂安全衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，值周領(lǐng)導(dǎo)每頓飯前到食堂進(jìn)行全面的檢查，簽字合格方可開飯，總務(wù)處每周組織兩次大規(guī)模的全面細(xì)致的安全衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，牢記安全責(zé)任。學(xué)校委托大型飲食服務(wù)公司對食堂進(jìn)行經(jīng)營，學(xué)校參與監(jiān)控，嚴(yán)格執(zhí)行保本微利政策，讓利予學(xué)生。（自評3分）

　　3、建立水電設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)制度，落實到人；建立統(tǒng)一核算，分堂結(jié)算，質(zhì)效掛鉤的分配激勵制度；建有食物中毒或食源性疾病等突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及報告制度。學(xué)校設(shè)水電工一人，由秦登國同志負(fù)責(zé)學(xué)校水電供應(yīng)和維修。安全衛(wèi)生逐級負(fù)責(zé)，責(zé)任包干到人，誰出現(xiàn)問題誰負(fù)責(zé)。一旦有食物中毒或食源性疾病等突發(fā)事件立即啟動一級應(yīng)急相應(yīng)制度。（自評6分）

　　4、食堂大宗物資按規(guī)定實行公開招標(biāo)、定點集中采購；批量供應(yīng)給食堂的`物資價格總體上低于市場零售價的10%以上；供貨商有合法資質(zhì)，供應(yīng)的原料質(zhì)量合格并有相關(guān)證件；有驗收檢驗制度。食堂所有食品全部由公司到教育局制定供貨單位采購，然后派專車配送到位，由食堂經(jīng)理黃小偉和班長楊昌菊負(fù)責(zé)接受和保管。（自評10分）

　　5、財務(wù)制度健全，有現(xiàn)金、支票收付管理制度，有會計、出納員崗位職責(zé)；固定資產(chǎn)帳戶清楚，學(xué)校撥款和食堂自籌經(jīng)費清晰。學(xué)校財務(wù)全部由教育局管理，食堂賬目由公司安排專業(yè)會計管理，學(xué)校監(jiān)控各種票據(jù)證件。（自評6分）

　　6、建立臺帳管理制度、進(jìn)貨索證制度；物資采購、驗收、保管、發(fā)放制度健全，有嚴(yán)格的出入庫手續(xù)；品名、數(shù)量、單價、金額真實準(zhǔn)確，經(jīng)辦人、驗收人、審批人簽字手續(xù)齊備；食堂裝有水電表，用水、用電有計量，節(jié)水節(jié)電有措施。公司嚴(yán)格按照賬目管理規(guī)定建立臺帳，所有進(jìn)出貨物實行嚴(yán)格簽字驗收制度，有專人驗收、保管。（自評5分）

　　7、主、副食烹調(diào)制作規(guī)范；主、副食價格結(jié)構(gòu)合理；各類食品能基本滿足各地學(xué)生的口味要求，配菜時注重營養(yǎng)搭配。早餐提供豆?jié){，餅子，稀飯，面條，熱狗，花飯等品種，中晚餐學(xué)校食堂面對眾多學(xué)生，雖說是眾口難調(diào)，但食堂還是想辦法，盡可能地滿足大家的胃口需求。食堂每周制訂菜譜，實行滾動式推出，做到天天換品種，頓頓換花樣，保證學(xué)生吃得可口，享受美食佳肴。保證每餐兩葷兩素。（自評5分）

　　8、服務(wù)程序科學(xué)，舉止規(guī)范，著裝統(tǒng)一，掛牌上崗；能為學(xué)生提供各類特殊的服務(wù)，如病號飯等；食堂設(shè)有意見簿收集意見，并有答復(fù)。所有員工上班必需穿戴由公司統(tǒng)一制作的服裝，做到著裝統(tǒng)一，掛牌上崗。在食堂外墻掛意見箱，接受社會和學(xué)生的監(jiān)督。對學(xué)生的意見，學(xué)校會同伙食委員會和公司協(xié)商，給每一個學(xué)生滿意的答復(fù)。如有生病和或者其他原因需要改善伙食的提前向食堂遞交申請，食堂根據(jù)學(xué)生要求做特殊對待。（自評5分）

　　9、學(xué)校實行一把手校長負(fù)責(zé)制，有專門負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查人員；嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)，取得衛(wèi)生許可證；食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，清潔區(qū)包干到人，有“三防三化”設(shè)施；有定期檢查、獎懲的記錄。托管公司不僅接受學(xué)校常規(guī)管理監(jiān)控，而且接受社會各部門的檢查和指導(dǎo)，做到有問題立即整改。經(jīng)營資質(zhì)優(yōu)良證件齊全。檢查記錄一周一上交檔案室，做到規(guī)范、合理、有序。（自評10分）

　　10、所有工作人員每年進(jìn)行一次健康體檢，有健康證，持證上崗；工作場所不吸煙，不隨地吐痰，穿戴整潔工作服、帽，不留長發(fā)、

　　長指甲，不戴首飾；鍋爐工經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)，持證上崗，在鍋爐運(yùn)行期間堅守崗位，并作好運(yùn)作情況記錄；食堂防火器材設(shè)施齊備、有效，擺放到位，防火、防盜、防毒措施落實。每位員工都到衛(wèi)生防疫站體檢身體，均有健康證件。鍋爐工楊昌菊到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局參加培訓(xùn)，取得鍋爐工證件，持證件上崗。五放由食堂經(jīng)理專一負(fù)責(zé)落實。（自評10分）

　　11、有學(xué)生參與的伙食管理委員會，制度健全；能經(jīng)常性的為貧困生提供免費餐券；在就餐場所公示相關(guān)衛(wèi)生管理條款，接受進(jìn)餐者監(jiān)督；有文明就餐、不浪費糧食等教育宣傳標(biāo)語上墻；定期組織內(nèi)審人員及教工代表對食堂財務(wù)進(jìn)行清理，并公布清理情況。學(xué)校以班級為單位成立伙食委員會，在總務(wù)處的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，一月一次活動，對學(xué)生反映的問題及時與學(xué)校和公司溝通。對于貧困生學(xué)校成立愛心幫扶基金，解決貧困生吃飯問題。（自評5分）

　　對照標(biāo)準(zhǔn)，我們的工作做的還不細(xì)致，通過自查也發(fā)現(xiàn)一些問題。借檢查東風(fēng)，立即整改到位。我們相信在全體教師的努力下，隨著各項制度的建立與規(guī)范，我們一定會按照上級文件精神，規(guī)范操作，細(xì)心管理，把食堂的工作做好做實。秉承“服務(wù)至上，安全第一”理念，牢固樹立“讓學(xué)生舒心，讓家長放心，讓社會滿意”的責(zé)任意識，辦放心食堂，做滿意教育。

描寫榕樹作文300字6

　　一、加強(qiáng)重點部位檢查監(jiān)督力度，切實保證師生食品衛(wèi)生安全。

　　學(xué)校對每天三餐例行檢查，主要檢查定點選購和索證，食品留樣，生熟分開，盛用具和餐具的清洗和消毒等內(nèi)容；值日領(lǐng)導(dǎo)每天也到飯?zhí)脵z查督促，并進(jìn)行檢查記錄，確保食物不受污染。并準(zhǔn)時調(diào)整調(diào)不合理的廚房內(nèi)部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。加強(qiáng)飯?zhí)铆h(huán)境的衛(wèi)生，并組織同學(xué)干部到飯?zhí)脵z查評比，并將檢查結(jié)果在全校公布。

　　二、加強(qiáng)宣揚(yáng)教育，全校師生共同參加食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。

　　為了有效地對全校師生進(jìn)行食品安全教育，保證食品安全教育取得實效。學(xué)校通過有力的宣揚(yáng)教育工作，讓全校師生對食品安全的重要性有了更深的熟悉，也了解把握了一些最基本的食品安全常識。

　　三、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

　　（1）、把好選購、加工關(guān)：選購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

　　（2）、把好“消毒”關(guān)。全部的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

　　（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必需取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必需做到“三白”。

　　（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

　　四、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。

　　學(xué)校的配送食品的接收、儲存和管理工作由學(xué)校總務(wù)主任詳細(xì)負(fù)責(zé)。總務(wù)處與供應(yīng)商簽訂合同，明確配送時間及數(shù)量，并對食品嚴(yán)格檢驗，嚴(yán)防污染、變質(zhì)、過期食品流入校內(nèi)。確保食品按時、保質(zhì)保量配送到學(xué)校，總務(wù)處按排專人做好供接貨登記工作。總務(wù)處設(shè)立特地的貯存室，配備冰柜，確保食品潔凈衛(wèi)生，不污染、不變質(zhì)。貯存室對配送的'每一批食品要留樣封存，留樣不得少于3天，以備待查。同學(xué)灶對配送食品必需做到加工精細(xì)，確保衛(wèi)生，確保養(yǎng)分不流失。蛋奶主管員對貯存室內(nèi)保管的食品每天要進(jìn)行檢查，發(fā)覺霉變，過期食品要準(zhǔn)時銷毀。蛋奶主管員必需對食品加工狀況和當(dāng)日剩余蛋奶的儲存、處理狀況進(jìn)行記載。總務(wù)處規(guī)范配送食品的發(fā)放程序。每天在固定的時間由蛋奶管理員把蛋奶分發(fā)給各同學(xué)灶，各同學(xué)灶在同學(xué)領(lǐng)取前加工好蛋奶，并對蛋奶裝捅裝箱，各班生活委員清點無誤后，以班為單位統(tǒng)一簽字領(lǐng)取。各班在班主任組織下把蛋奶分發(fā)給同學(xué)，同學(xué)須簽字。每周各班主任把一周同學(xué)領(lǐng)取蛋奶的登記表簽字后，交總務(wù)處。蛋奶主管員必需將每月蛋奶發(fā)放登記臺賬匯合成冊并入檔，以備檢查和審計。政教處協(xié)作班主任對廣闊同學(xué)開展食品衛(wèi)生學(xué)問宣揚(yáng)教育，依照《縣三中同學(xué)食用蛋奶突發(fā)大事應(yīng)急預(yù)案》處理預(yù)防食品中毒大事發(fā)生。

　　五、存在問題：

　　（1）、學(xué)校因經(jīng)費緣由，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

　　（2）、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

　　六、整改措施：

　　為有效的掌握學(xué)校食物中毒大事發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

　　（1）、加大宣揚(yáng)教育力度，增加同學(xué)的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、學(xué)問講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的學(xué)問深化人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺根據(jù)《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

　　（2）、加大管理力度，杜絕校門流淌攤點的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

　　（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

　　（4）、學(xué)校通過健康教育，告誡同學(xué)不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育同學(xué)增加自我防護(hù)意識。

　　（5）、利用校內(nèi)廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全學(xué)問的宣揚(yáng)，提倡同學(xué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。教育同學(xué)不到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

　　總之，學(xué)校安全無小事，我們肯定我們要持之以恒做到上述幾條，在食品安全工作上再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好杜絕食物中毒事故在我校發(fā)生。

描寫榕樹作文300字7

　　為了確保我校師生食品衛(wèi)生安全，保障教育教學(xué)工作順利進(jìn)行，根據(jù)《xxx省食堂管理辦法》、X食藥監(jiān)【XXXX】1號文件指示精神，XXXX年X月X日我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作進(jìn)行了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

　　一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食堂衛(wèi)生工作

　　開學(xué)伊始，學(xué)校就專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，針對各項具體安全工作,制定計劃,明確責(zé)任，實行管理辦法公開、管理過程公開、經(jīng)營情況公開的“三公開”原則，使學(xué)校食堂管理工作有章可循，有據(jù)可查。

　　二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗，學(xué)校食堂證件齊全針對從業(yè)人員流動性較強(qiáng)，新年過后，學(xué)校食堂第一時間組織從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，辦理健康合格證，同時，對個別新來工作的人員進(jìn)行針對性的崗前培訓(xùn)，使其更好更快的了解工作環(huán)境，明確工作要求和工作責(zé)任。

　　三、建立健全衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除塵、除害,多形式搞好食品衛(wèi)生宣傳。

　　四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈。

　　主要表現(xiàn)在：加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查；食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況良好；管理較規(guī)范到位；操作規(guī)程明確。

　　五、把好“四關(guān)”，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

　　（1）把好采購、加工關(guān)，采購做到索證驗收，加工做到燒熟煮透，以及食品留樣。

　　（2）把好“消毒”關(guān)。按要求所有的'餐具、用具堅持高溫蒸汽消毒。

　　（3）把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。學(xué)校食堂有XX衛(wèi)生局頒發(fā)的《衛(wèi)生許可證》，食堂所有工作人員每年進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，工作人員有疾病預(yù)防控制中心辦理的健康證。

　　（4）、禁止非工作人員隨便進(jìn)出廚房。

　　六、存在問題

　　1、學(xué)校食堂從業(yè)人員流動性較大，上崗經(jīng)驗不足，對規(guī)章制度不甚了解，操作不規(guī)范。

　　2、日常記錄記錄內(nèi)容不詳細(xì)、不規(guī)范。

　　七、整改措施

　　為有效控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面展開工作：

　　（1）加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒，偽劣產(chǎn)品，維

　　護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

　　（2）加大管理力度，禁止校外流動攤點的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工過程中嚴(yán)格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。

　　（3）加大員工培訓(xùn)力度，由有經(jīng)驗員工幫帶新員工，集中針對新增加機(jī)械操作展開培訓(xùn)。

　　（4）加強(qiáng)監(jiān)管力度，落實巡查制度，責(zé)任到人，日常各項檢查記錄專人負(fù)責(zé)。

　　（5）全面停止使用一次性碗筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

　　（6）通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

　　總之，針對存在的問題，我們一定要及時解決，始終保持高度警惕，以常抓不懈的高度責(zé)任感認(rèn)真細(xì)致做好每一項工作，細(xì)致進(jìn)行每一道工序，確保師生食堂食品安全萬無一失，把學(xué)校食堂衛(wèi)生工作做得更好。

　　XX中學(xué)

　　XXXX年X月X日

描寫榕樹作文300字8

　　根據(jù)公司2季度安全會議精神，我部門對轄區(qū)內(nèi)的安全工作進(jìn)行了一次全面檢查，現(xiàn)將檢查情況做一下簡要匯報。

　　本次檢查涉及六項內(nèi)容：

　　一、違章指揮及違章作業(yè)

　　職工食堂的消防安全流程完整，操作規(guī)范，無違章指揮及違章作業(yè)情況發(fā)生，流程的實施與檢驗依據(jù)相關(guān)規(guī)范操作，定人定責(zé)，質(zhì)量記錄完整，符合要求。

　　二、演練及物資配備

　　本月我部門組織了消防應(yīng)急預(yù)案的演練，通過演練，提高了員工消防安全的意識以及員工在緊急情況下的應(yīng)變能力，也檢驗了消防設(shè)施設(shè)備的完好性與物資配備的合理性。

　　三、消防設(shè)施設(shè)備

　　本次檢查消防滅火器35具,手推滅火器5具,消防栓10處,功能完備，設(shè)施完好，均符合使用要求；消防設(shè)施設(shè)備等的衛(wèi)生情況良好,各處消防標(biāo)識張貼規(guī)范，符合要求。

　　四、壓力容器

　　鍋爐房的鍋爐屬于壓力容器，本次檢查對鍋爐房的衛(wèi)生及運(yùn)行情況做了較為細(xì)致的.檢查，衛(wèi)生情況良好，鍋爐運(yùn)行正常，記錄完整，員工的資格證等各項證件均無過期現(xiàn)象，有效保證鍋爐的正常及安全運(yùn)行。

　　五、配電、電路及線路

　　檢查內(nèi)容：配電柜、員工宿舍、大型設(shè)施設(shè)備等的運(yùn)行情況及簡單的線路，通過檢查，配電柜及設(shè)施設(shè)備運(yùn)行正常，員工宿舍無私自亂搭線路的問題，并建立相關(guān)的檢查制度，定人定責(zé)，有效消除安全隱患。

　　六、消防通道

　　職工食堂消防通道暢通，無雜物堆放；每周一次衛(wèi)生清理，衛(wèi)生情況良好；照明及通道標(biāo)識完好，符合安全要求。

　　通過此次自查，盡可能消除了我部門存在的消防安全方面的一些隱患，從思想上及意識上給員工上了一堂教育課，提高了員工在消防安全方面知識與技能，為職工食堂的安全體系夯實了基礎(chǔ)。

描寫榕樹作文300字9

　　長期以來，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時、重細(xì)節(jié)，為 “辦人民滿意的學(xué)校”發(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)《湖南省教育廳關(guān)于開展中小學(xué)學(xué)生食堂檢查工作的通知》精神，結(jié)合《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村中小學(xué)學(xué)生食堂管理工作的通知》（湘教通[xx]426號），及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合我校實際情況，對學(xué)校的食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

　　一、食堂基本情況

　　我校現(xiàn)有學(xué)生食堂建于2005年，建筑面積為149平方米，后經(jīng)過多次完善，現(xiàn)有柴房、烹飪間、儲藏間。學(xué)校現(xiàn)有學(xué)生675人，教職工31人，日常為學(xué)生提供開餐服務(wù)的有600余人。

　　二、自查情況

　　1、領(lǐng)導(dǎo)重視周密布署

　　每學(xué)期初，學(xué)校都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學(xué)習(xí)上級文件，研究各階段落實措施。校級領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。

　　2、健全制度、責(zé)任到人。

　　校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作，總務(wù)主任負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時建立了一系列的規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。

　　3、確保衛(wèi)生有效監(jiān)督

　　（1）食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。

　　（2）采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，將學(xué)校食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由劉昌偉同志負(fù)責(zé)。

　　（3）建全各類安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價格和進(jìn)行單菜核算。

　　（4）建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會，定期舉行碰頭會，監(jiān)督以收費標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。

　　（5）從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。

　　（6）堅持實行消毒制度。餐用具使用后能及時洗凈、消毒，保持潔凈。

　　（7）、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校自行從深水進(jìn)中抽取用水，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，食堂周邊無污染源。

　　4、保證伙食

　　以人為本為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，做到保本不營利，進(jìn)行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費收支平衡為目標(biāo)。

　　（1）保證飯菜的`數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長的需要。

　　（2）就餐價格實行最高限價，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營業(yè)額的4%以內(nèi)。

　　5、存在問題

　　1、因?qū)W校經(jīng)費有限，從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。

　　2、健全制度、責(zé)任到人。園長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂主任負(fù)責(zé)具體的管理工作，保健醫(yī)生負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。

　　3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購關(guān)，嚴(yán)防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議，認(rèn)真做好取證，索證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。

　　4、把好食品蔬菜的驗收關(guān)。驗收員工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，每次購進(jìn)的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進(jìn)行仔細(xì)的檢查驗收，嚴(yán)格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無”食品不進(jìn)倉庫。

　　5、把好食品衛(wèi)生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時，認(rèn)真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進(jìn)行，從洗菜到燒菜層層落實，責(zé)任到人。不提供熟食、涼拌食物。

　　6、堅持留樣制度。每個品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時。

　　7、從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。

　　8、附屬設(shè)施比較齊全。各門窗有防蠅、防塵設(shè)施；有用于洗菜、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆；有專用的餐具消毒桶；有專用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標(biāo)志并能分開使用；食品加工區(qū)有專用帶蓋的廢棄物容器；食品倉庫有防鼠板，有食品存放架，做到分類存放，保證有良好的通風(fēng)效果。

　　10、堅持實行消毒制度。餐用具使用后能及時洗凈、消毒，保持潔凈。

　　11、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校自行從深水進(jìn)中抽取用水，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，食堂周邊無污染源。食堂沒有配套設(shè)施，不能給學(xué)生提供一個讓學(xué)生放心用餐的餐廳。流水洗手設(shè)施簡陋、數(shù)量少，不能保證多數(shù)人同時使用。

描寫榕樹作文300字10

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高經(jīng)營服務(wù)水平水平，保障師生員工身體健康和權(quán)益，根據(jù)浙江省教育廳《關(guān)于加強(qiáng)義務(wù)教育中小學(xué)食堂財務(wù)管理的意見》等文件精神及《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，結(jié)合學(xué)校實際情況，對學(xué)校的食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

　　一、健全制度責(zé)任到人

　　我校食堂于xxxx年x月至今一直由學(xué)校自主經(jīng)營，xx年秋季學(xué)期起食品由蔬菜配送公司配送。根據(jù)上級相關(guān)文件精神要求，成立了由校長任組長，總務(wù)主任任副組長的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。制定和完善了“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂財務(wù)管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食物管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂物資采購制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)質(zhì)量監(jiān)督制度”及“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)自主經(jīng)營食堂管理辦法”等相關(guān)制度。將后勤工作人員責(zé)任明確。

　　建立群眾監(jiān)督機(jī)制，我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會，定期監(jiān)督食堂工作，監(jiān)督以收費標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點，使食堂飯菜質(zhì)量、安全衛(wèi)生工作始終置于全校師生的管理和監(jiān)督之下。

　　二、規(guī)范流程科學(xué)運(yùn)營

　　根據(jù)衢江區(qū)教育局《衢江區(qū)義務(wù)教育學(xué)校自主經(jīng)營食堂管理運(yùn)行工作流程》和《衢州市衢江區(qū)教育局關(guān)于中小學(xué)自主經(jīng)營食品實行統(tǒng)一配送》的文件精神，學(xué)校食堂工作人員將每日工作流程化：

　　1、周末食堂分管人員和廚師長根據(jù)就餐人數(shù)、伙食的營養(yǎng)搭配情況制訂出一周的菜單，并報送配菜公司配菜。

　　2、驗收入庫：配送公司在每日早上8點前送來貨物，驗收人員根據(jù)報送的食物清單逐一驗收，驗收的具體項目為：貨物的質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)量是否和上報單子相符，品種是否一致，并索要相關(guān)證件。驗收合格后簽字入庫并記錄賬本。

　　3、出庫領(lǐng)用：食堂廚師長根據(jù)當(dāng)天供應(yīng)師生用餐所需物資向物資保管員(食堂負(fù)責(zé)人)領(lǐng)取，由物資保管員登記出庫單，領(lǐng)用人簽字確認(rèn)——飯菜加工：每餐飯菜必須在學(xué)生就餐前準(zhǔn)備就緒，炊事員認(rèn)真做好米、菜的清洗，保證飯、菜的衛(wèi)生清潔，并認(rèn)真、科學(xué)操作，做好飯菜，盡可能適合師生的口味。

　　4、飯菜分發(fā)：飯和菜由蒸飯炊事員分裝好送到每個班級相應(yīng)的位置，由學(xué)生領(lǐng)取到各班級，由班主任負(fù)責(zé)分發(fā)

　　5、留樣：每餐飯菜加工后由廚師長品嘗后并取樣留查，留樣必須不能少于48小時，并作好留樣記錄。

　　三、嚴(yán)格把關(guān) 確保安全

　　食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：

　　1.食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。

　　2、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

　　(1)把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，驗收人員驗收到位，簽字確認(rèn)，對采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，留樣不少于48小時。

　　(2)把好“消毒”關(guān)：所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

　　(3)把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

　　(4)把好門關(guān)：杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，防止投毒事件發(fā)生。

　　3、設(shè)施到位，食堂消毒柜、留樣柜、冰箱等相關(guān)設(shè)備配齊，定期檢查食堂配備的'各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全，安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。

　　四、規(guī)范支出廉潔經(jīng)營

　　建立食堂財務(wù)和菜譜公開制度，財務(wù)實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。學(xué)校食堂實行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費，嚴(yán)格按上級規(guī)定實行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補(bǔ)。每月末，食堂以當(dāng)月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。預(yù)收伙食費時，我校向?qū)W生和家長公布伙食費收取標(biāo)準(zhǔn)和計劃就餐次數(shù);學(xué)期末以學(xué)生實際就餐次數(shù)和學(xué)期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費。我校定期將結(jié)算訂單在公示欄向?qū)W生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費，與學(xué)生同菜同價，按月收取，據(jù)實結(jié)算。

　　嚴(yán)格控制利潤在學(xué)期營業(yè)額的4%以內(nèi)，規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，為家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生提供“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學(xué)習(xí)。沒有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。

　　五、存在問題亟待改進(jìn)

　　因?qū)W校食堂場地有限，分割各功能區(qū)不是十分科學(xué)，略顯擁擠。因受場地限制學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

描寫榕樹作文300字11

　　為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下:

　　一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作，成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識

　　為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐，食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識，提高管理水平，明確管理責(zé)任，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為組長，事務(wù)、教務(wù)為副組長，各位教師為成員。實行分工負(fù)責(zé)，層層落實，領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

　　二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

　　每學(xué)期對食堂工作人員進(jìn)行衛(wèi)生健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。

　　建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。

　　四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生:

　　(1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

　　(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

　　(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。

　　(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，杜絕放毒現(xiàn)象發(fā)生。

　　五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。

　　六、整改措施:

　　為有效控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決:

　　(1)、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

　　(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

　　(3)、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

　　七、存在問題:

　　(1)、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

　　(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

　　總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

　　學(xué)校食堂消毒自查報告3

　　長期以來，我項目部食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則。為加強(qiáng)項目部管理，進(jìn)一步提高我項目建設(shè)和管理水平，保障廣大員工身體健康，根據(jù)上級要求同時結(jié)合我單位實際情況，對食堂工作展開了全面、認(rèn)真的`自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視周密布署

　　每年年初，項目部都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以項目經(jīng)理為首的食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。

　　二、設(shè)施到位操作規(guī)程

　　各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。

　　三、確保衛(wèi)生有效監(jiān)督

　　食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：

　　1、食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。

　　2、采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證

　　（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由姚啟鶴同志負(fù)責(zé)。

　　3、每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。

　　四、保證伙食以人為本

　　為維護(hù)員工的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價格。

　　五、存在問題亟待改進(jìn)

　　1、留樣菜盒數(shù)量不足。

　　2、夏季工作服配備不足。

　　上述兩條不足在自查工作結(jié)束后已整改。

描寫榕樹作文300字12

　　學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格依照上級工作要求，對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次具體的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報以下：

　　一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識

　　為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、進(jìn)步管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：周校長為組長，張校長為副組長，成員為各班生活委員。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

　　組長：

　　副組長：

　　成員：各班生活委員

　　二、自查情況

　　在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生400余人左右。學(xué)校本著節(jié)約勤儉，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。

　　（一）、衛(wèi)生制度：

　　a、食品衛(wèi)生：

　　1、應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售、變質(zhì)、過期食品和不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的'食品。

　　2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。

　　3、生熟食品分開寄存，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。

　　4、加工前，菜必須洗凈，食品要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。

　　5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨便用手取食。

　　b、個人衛(wèi)生：

　　1、食堂工作職員要嚴(yán)格依照上級的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。

　　2、要講求個人衛(wèi)生，工作時穿著好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。

　　c、環(huán)境衛(wèi)生：

　　1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須天天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。

　　2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須常常清洗，保持清潔。

　　3、食堂四周水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要常常清洗、打掃。

　　4、餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

　　5、食品及原料的儲存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。

　　6、發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品，對人體健康造成危害的，食堂負(fù)責(zé)人負(fù)主要責(zé)任。

　　7、采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。

　　8、食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)加強(qiáng)市場行情的調(diào)查了解，盡可能多想辦法，采購價廉物美的物品，盡可能下降本錢，減少支出。每餐盡量多的，制作多個品種，力求每一個學(xué)生都能吃到可口的飯菜。

　　9、對剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。

　　（二）、就餐制度

　　1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時開飯，無特殊情況不得提早或推延開飯時間。

　　2、要禮貌待人，不得使用粗魯語言。

　　3、開飯時及時檢查飯菜數(shù)目，及時補(bǔ)充，確保足額供給。

　　（三）、食品驗收制度

　　1、凡采購進(jìn)食堂的食品，必須經(jīng)驗收后方可以使用。要驗質(zhì)量，主要看食品的品質(zhì)是不是完好，有沒有污染變質(zhì)，是不是有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是不是過保質(zhì)期，有沒有產(chǎn)品合格證等；驗數(shù)目。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是不是符合數(shù)目標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、驗收合格后，由驗收職員在購貨發(fā)票上簽名，分歧格的，及時向采購職員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁分歧格食品進(jìn)進(jìn)食堂。

　　3、未經(jīng)驗收的食品嚴(yán)禁進(jìn)進(jìn)食堂，在驗收進(jìn)程中，驗收職員必須嚴(yán)格認(rèn)真。

　　4、食堂工作職員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙嶋H，努力進(jìn)步操縱水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。嚴(yán)格依照相干規(guī)定制定價格，食堂不得擅自提價。

　　（四）、安全管理制度：

　　1、進(jìn)步安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。食堂晚上實行值班制。

　　2、食堂操縱場所和儲存室制止非工作職員進(jìn)進(jìn)，不準(zhǔn)在廚房賣小食及點心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作職員答應(yīng)，不得進(jìn)進(jìn)食堂，更不準(zhǔn)進(jìn)進(jìn)操縱間、原料間。

　　3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)職員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報采取相干措施。

　　4、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是不是正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故。放工要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。

　　5、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相干操縱規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨便移動電器裝備；不準(zhǔn)隨便改變電器功能；不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。使用電動電器裝備前使用者一定要先學(xué)習(xí)裝備使用說明書，把握使用方法后再進(jìn)行操縱。如不按以上規(guī)定操縱，造成事故后果自負(fù)，裝備受損個人賠償。

　　8、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會客，更不準(zhǔn)陌生人及非工作職員隨便進(jìn)出。

　　9、積極做好預(yù)防和控制食品中毒，一旦發(fā)生情況，立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長匯報，并保護(hù)好現(xiàn)場，封存可疑食品，以便查清事故緣由，追究責(zé)任。

　　10、每餐都及時留有樣品。嚴(yán)禁銷售剩飯剩菜。

　　11、餐廳衛(wèi)生由專人及時打掃，全天保持整潔。

　　（五）、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況，食堂負(fù)責(zé)人要配合總務(wù)處及學(xué)校查清責(zé)任回屬，對直接責(zé)任人，嚴(yán)格依照學(xué)校規(guī)章制度處理。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機(jī)關(guān)處理。

　　（六）、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。

　　三、存在的問題：

　　1、我們在檢查進(jìn)程中也發(fā)現(xiàn)存在的部份問題。例如：部份蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求；出售食品時，工作職員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位；個別工作職員對教職工及學(xué)生的疑問解釋不到位，輕易造成誤解。

　　2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來的，年齡較小，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意知趣對較差。

　　3、由于市場的緣由，蔬菜、肉類等食品，難以滿足每一個人的口味。

　　四、克服不足，再上臺階

　　對比檢查標(biāo)準(zhǔn)，我們在自查中發(fā)現(xiàn)，雖然我們付出了相當(dāng)?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階。

描寫榕樹作文300字13

　　根據(jù)《遼寧省教育廳關(guān)于朝陽市建平縣學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急通報》和《遼寧省學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項整治行動檢查評估細(xì)則》精神，我們在學(xué)校食堂對各項工作進(jìn)行了自查。通過自查，我們認(rèn)為學(xué)校食堂能夠按照各級食堂的要求做到最好，能夠在客觀條件較差的情況下做好自己的工作。

　　一、食堂的基本情況

　　我們學(xué)校的`食堂建在XX，建筑面積106平方米。經(jīng)過改造和裝修，共有加工室、烹飪室、餐飲室、儲藏室、教師餐廳和學(xué)生餐廳6個區(qū)域，可同時容納140人用餐。學(xué)校有學(xué)生兒童358人，教職工20人，每天食堂吃飯近百人。

　　二、自查情況

　　1、學(xué)校組織健全。學(xué)年開始，成立以校長為組長，衛(wèi)生老師和食堂管理員為副組長的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定工作計劃，對學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)督。

　　2、完善制度，責(zé)任到人。校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負(fù)責(zé)具體管理，衛(wèi)生老師負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時建立了餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、食品采購制度、采購認(rèn)證制度、食品驗收制度、食品儲存衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹飪間衛(wèi)生制度、員工體檢培訓(xùn)制度等一系列規(guī)章制度。

　　3、抓源頭管理。為了保證師生的食品安全，保證食品采購，防止食物中毒事故，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供應(yīng)協(xié)議，認(rèn)真取證，索要證明，堅決拒絕無證商販購買食品蔬菜。

　　4、驗收好的食品和蔬菜。倉庫檢查員工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。他們每次購買食品、蔬菜和調(diào)味品時，都必須認(rèn)真驗收，嚴(yán)格保證食品和蔬菜的質(zhì)量，確保劣質(zhì)食品和三無食物不會進(jìn)入倉庫。

　　5、確保良好的食品衛(wèi)生。在保證食品和蔬菜質(zhì)量的同時，做好消毒、清潔等食品衛(wèi)生工作，確保師生能吃，令人安心的食物，洗菜按照流程，從洗菜到做飯，責(zé)任在人。不提供冷食。

　　6、保證用餐衛(wèi)生。老師和學(xué)生分開吃飯。個人從食品室領(lǐng)取食物。每人一個盤子。一次性筷子是用來保證不發(fā)生傳染病的。

　　7、堅持樣品保留制度。每個品種的留樣量不少于100克，冷藏保存48小時。

　　8、員工持證上崗，規(guī)范操作。食堂員工定期參加衛(wèi)生防疫部門的體檢和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，按規(guī)定穿工作服、戴工作帽，能留長發(fā)、留指甲、留飾品，注意個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。有專門的衣柜，個人衣物不帶入食品加工區(qū)。每天不定期清理垃圾，食堂各區(qū)域衛(wèi)生良好。非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入手術(shù)室。

　　9、附屬設(shè)施比較齊全。所有門窗都有防蠅防塵設(shè)施；有5個專門洗菜、洗碗、洗手的洗手盆；有專用餐具消毒桶；半成品、成品有專用工具和容器，有明顯標(biāo)志，可單獨使用；食品加工區(qū)有帶蓋的專用廢棄物容器；食品倉庫配有防鼠板和食品存放架，可分類存放，保證良好的通風(fēng)效果。

　　10、堅持消毒制度。餐具使用后可以及時清洗消毒，存放在專門的清洗柜中，定期清洗，保持清潔。

　　11、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校統(tǒng)一使用自來水公司提供的自來水，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，食堂周邊無污染源。

　　12、有問題。自來水洗手設(shè)施簡單，數(shù)量少，大多數(shù)人無法同時使用。

描寫榕樹作文300字14

　　依據(jù)市食品監(jiān)督治理局和教育局的要求，為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全，我園開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。

　　一、基本情況

　　我園是一所民辦幼兒園，現(xiàn)有學(xué)生160人，教職工30人，其中食堂工作人員３人。食堂有儲藏室、操作間、面食操作間、清洗區(qū)、消毒區(qū)等，其建造面積80平方米。

　　二、食堂治理

　　為了加強(qiáng)學(xué)校食堂治理，學(xué)校組成了由幼兒園法人為第一責(zé)任人，園長、后勤主任及食堂工作人員共同負(fù)責(zé)的食堂衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了平時對食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位。

　　三、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況

　　我園的設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨立的食品原料存放點，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場所，食堂各個操作間的布置基本達(dá)到規(guī)定的'標(biāo)準(zhǔn)，墻面、地面均使用符合規(guī)定的材料建筑，達(dá)到防火、防潮，可清洗的要求，配備腳夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。

　　我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。向來以來園領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂工作當(dāng)成最重要的一項工作來抓。

　　１、對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干，專人負(fù)責(zé)，做到環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。

　　２、嚴(yán)格按照衛(wèi)生法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放的過期變質(zhì)食品。

　　３、定期與不定期檢查相結(jié)合，對于不腳之處限期改正。

　　４、嚴(yán)格按照幼兒園食堂衛(wèi)生治理制度執(zhí)行各項工作，由食堂治理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生。

　　四、食品采購、儲存加工方面

　　1、食品采購工作

　　嚴(yán)格按照采購要求，由食堂治理人員統(tǒng)一配送各種食品及原材料、調(diào)味料，同時嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，對于每天送來的物品舉行檢查，做好驗收、驗發(fā)記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。

　　2、儲存加工工作

　　對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。

　　五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作

　　1、我園食堂工作人員每年舉行健康檢查，全部持健康證上崗，符合有關(guān)食品衛(wèi)生加工人員的基本工作要求。

　　2、食堂工作人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生要求進(jìn)入工作地點，期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作。

　　3、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū)，分工明確，能將學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。

　　六、治理與監(jiān)督

　　1、建立健全了食堂的各項制度，組成以幼兒園法人為首的領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了檢查與監(jiān)督。

　　2、能主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查，發(fā)覺問題及時整改。

　　3、建立了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和上報流程，進(jìn)一步完善了處理機(jī)制。

描寫榕樹作文300字15

　　學(xué)校本著對同學(xué)、對家長、對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格根據(jù)開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求，仔細(xì)對比菏澤市教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次具體的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：

　　一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識

　　為了加強(qiáng)對同學(xué)集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：郝登強(qiáng)校長為組長，李兆建、任慎平老師專管，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)覺問題準(zhǔn)時整改。

　　二、自查狀況

　　在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有住校同學(xué)800余人，教職工40余人。學(xué)校本著勤儉節(jié)省，讓利同學(xué)的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。

　　（一）、衛(wèi)生制度：

　　a、食品衛(wèi)生：

　　1、應(yīng)選購新奇、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得選購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。

　　2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。

　　3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。

　　4、加工前，菜必需洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。

　　5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必需使用食品夾，不得隨便用手取食。

　　b、個人衛(wèi)生：

　　1、食堂工作人員要嚴(yán)格根據(jù)上級的.要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。

　　2、要講究個人衛(wèi)生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。