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在不斷進(jìn)步的時(shí)代，崗位職責(zé)起到的作用越來(lái)越大，制定崗位職責(zé)有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。你所接觸過(guò)的崗位職責(zé)都是什么樣子的呢？以下是小編為大家收集的宴會(huì)主管崗位職責(zé)，歡迎閱讀與收藏。
宴會(huì)主管崗位職責(zé) 篇1
協(xié)助宴會(huì)廳經(jīng)理執(zhí)行宴會(huì)廳的服務(wù)計(jì)劃，督導(dǎo)、協(xié)調(diào)及指揮所有相關(guān)的宴會(huì)活動(dòng)，執(zhí)行及維護(hù)高水準(zhǔn)的餐飲準(zhǔn)備及服務(wù)工作。
1、負(fù)責(zé)部門員工及臨時(shí)工的`培訓(xùn)。
2、負(fù)責(zé)向其他部門協(xié)商臨時(shí)工作業(yè)以保持足夠的人員服務(wù)顧客。
3、負(fù)責(zé)檢查所有的宴會(huì)廳及小單間的擺設(shè)及整潔。
4、負(fù)責(zé)檢查所有宴會(huì)前的準(zhǔn)備工作。
5、檢查宴會(huì)進(jìn)行時(shí)的各項(xiàng)服務(wù)以確保員工有效執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)程序。
6、代理經(jīng)理參加餐飲例會(huì)。
7、登記各項(xiàng)于營(yíng)業(yè)服務(wù)過(guò)程中所產(chǎn)生的差異并報(bào)給宴會(huì)部經(jīng)理以便處理。
8、依據(jù)日常作業(yè)所需，執(zhí)行有關(guān)人力，食品，器具，鮮花，小毛巾，維修等方面的請(qǐng)領(lǐng)。
9、負(fù)責(zé)一切宴會(huì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的工程維修申請(qǐng)單及追蹤作業(yè)。
10、執(zhí)行當(dāng)日所有宴會(huì)的檢查及事后的核點(diǎn)報(bào)告。
11、執(zhí)行任何由管理層指派的其他工作任務(wù)。
宴會(huì)主管崗位職責(zé) 篇2
崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)宴會(huì)廳后勤管理相關(guān)的各項(xiàng)工作;
2.制定并完善后勤管理制度并執(zhí)行;
3.做好后勤相關(guān)資料的收集、整理、歸檔等工作;
4.與其他各部門協(xié)作、配合，共同促進(jìn)宴會(huì)廳工作的`合理有序開(kāi)展;
5.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
任職要求:
1. 學(xué)歷:專科以上學(xué)歷，酒店管理等相關(guān)專業(yè)佳。
2. 年齡:25 - 35歲。
3. 工作經(jīng)驗(yàn):具有高端酒店、會(huì)所等后勤管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
4. 能力素質(zhì):
(1)具有較強(qiáng)的執(zhí)行能力及管理協(xié)調(diào)能力。
(2)具有良好的敬業(yè)精神，責(zé)任心強(qiáng)，能承受較大的工作壓力。
宴會(huì)主管崗位職責(zé) 篇3
1、進(jìn)行行業(yè)調(diào)查研究，做好客源分析，掌握消費(fèi)者的心理，廣泛進(jìn)行宣傳工作，組織客源，廣交新客戶，不斷擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍。
2、了解食品原材料價(jià)格和貨源情況，了解和掌握本酒店各種食品，特別是海鮮、野味等名貴品種的庫(kù)存、池養(yǎng)情況，并注意推介和銷售。
3、熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐飲單位食品情況和菜色品種，經(jīng)常與餐飲部經(jīng)理、廚師長(zhǎng)研究和創(chuàng)制新的菜式和花色品種，編制新的菜單，盡量滿足客人新的要求。
4、建立食譜檔案，對(duì)老客戶要注意他們的口味特點(diǎn)，經(jīng)常變換品種，使客人感到酒店的`食品品種豐富。
5、做好宴會(huì)廳房安排，分派及指導(dǎo)營(yíng)業(yè)員制定宴會(huì)菜單，重要的筵席要親自制定菜單。制定菜單要注意搭配，做到斤兩準(zhǔn)確、保證質(zhì)量，不錯(cuò)單漏單。
6、接待來(lái)訂餐的客人，一定要熱情友好、服務(wù)周到。對(duì)他們的提問(wèn)要耐心解答，向他們介紹情況時(shí)，一定要認(rèn)真細(xì)致，處處為客人著想，使客人感到親切。
7、對(duì)酒店內(nèi)部各部門人員的接待也要熱情友好，謙虛謹(jǐn)慎。與各部門的協(xié)調(diào)與溝通要注意方法，爭(zhēng)取各部門對(duì)宴會(huì)部工作的配合、幫助與支持。
8、負(fù)責(zé)宴會(huì)部工作的組織和安排，抓緊宴會(huì)部工作人員的培訓(xùn)工作，不斷提高他們的業(yè)務(wù)水平和工作能力。
宴會(huì)主管崗位職責(zé) 篇4
1.領(lǐng)導(dǎo)宴會(huì)部員工，認(rèn)真完成各項(xiàng)宴會(huì)接待任務(wù)。
2.關(guān)心員工的工作、學(xué)習(xí)和生活，掌握員工思想動(dòng)態(tài)。
3.及時(shí)處理客人投訴，抓好宴會(huì)部服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量。
4.抓好設(shè)備的維修和保管工作，努力減少餐具、用具的損耗。
5.負(fù)責(zé)服務(wù)員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。
6.抓好飲食衛(wèi)生工作，嚴(yán)格飲食環(huán)境衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、操作衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生的管理。
7.搞好與其他部門的`協(xié)調(diào)工作。
8.熟悉各種宴會(huì)的餐廳布置、臺(tái)面設(shè)計(jì)、菜肴酒水及服務(wù)規(guī)范。
9.合理安排人力和餐具用具，保證宴會(huì)按時(shí)進(jìn)行。
10.熟練編制宴會(huì)菜單。
宴會(huì)主管崗位職責(zé) 篇5
1、保持整潔愉快的職業(yè)形象。
2、探索并界定商務(wù)預(yù)期客戶。
3、利用電話、郵寄、親身拜訪等途徑以獲得業(yè)務(wù)。
4、保持一個(gè)新近的'客戶目錄系統(tǒng)。
5、客戶保持經(jīng)常性聯(lián)系以確保酒店的新資訊得以送達(dá)并將相反的意見(jiàn)回饋管理層以作改善。
6、為管理層匯報(bào)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的推廣宣傳,特別價(jià)格優(yōu)惠,市場(chǎng)活動(dòng)等以作策略性計(jì)劃。
7、具有社會(huì)餐飲銷售經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
宴會(huì)主管崗位職責(zé) 篇6
1.全面負(fù)責(zé)宴會(huì)和會(huì)議，展示會(huì)等的推銷、預(yù)訂工作;
2.制定宴會(huì)銷售的市場(chǎng)推銷計(jì)劃、簡(jiǎn)歷并完善宴會(huì)銷售部工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，制定宴會(huì)銷售部規(guī)章制度并指揮實(shí)施;
3.參加酒店管理人員會(huì)議、完成上傳下達(dá)工作;
4.安排布置并督導(dǎo)下屬人員的正常工作;
5.建立改善宴會(huì)日記、客戶合同存檔、宴會(huì)訂單和預(yù)報(bào)單的`存檔記錄，使之成為有效的工作程序和管理手段;
6.與其他部門溝通、協(xié)調(diào)、密切配合;
7.定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲，并加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)工作、提高員工素質(zhì)。
宴會(huì)主管崗位職責(zé) 篇7
職責(zé)：
1、根據(jù)公司的戰(zhàn)略規(guī)劃,整合公司內(nèi)外部?jī)?yōu)勢(shì)資源,發(fā)掘潛在有價(jià)值的項(xiàng)目銷售機(jī)會(huì);
2、負(fù)責(zé)收集、整理和分析市場(chǎng)信息、開(kāi)拓渠道伙伴,建立良好的共贏關(guān)系;
3、負(fù)責(zé)銷售進(jìn)展的控制,包括商務(wù)談判、投標(biāo)、合同的`簽訂和更改等工作;
4、根據(jù)客戶需求與公司各部門進(jìn)行技術(shù)交流,綜合各方面信息為客戶提供可行性解決方案;
5、負(fù)責(zé)配合項(xiàng)目實(shí)施部門完成項(xiàng)目進(jìn)場(chǎng)前的交接工作,按時(shí)完成項(xiàng)目工程收款工作。
任職要求：
1、計(jì)算機(jī)、市場(chǎng)營(yíng)銷、工商管理、信息管理等相關(guān)專業(yè)專科及以上學(xué)歷;
2、熱愛(ài)銷售工作，具有團(tuán)隊(duì)合作精神，能適應(yīng)省內(nèi)出差，能承受較大的工作壓力。
3、有較強(qiáng)的市場(chǎng)策劃、營(yíng)銷推廣、渠道拓展、客戶開(kāi)發(fā)等實(shí)操能力;
4、有相關(guān)行業(yè)銷售經(jīng)驗(yàn)及人脈關(guān)系,較強(qiáng)的運(yùn)營(yíng)整合能力;
5、具有敏銳的市場(chǎng)洞察力和市場(chǎng)分析能力,優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力以及團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力。
6、有系統(tǒng)集成、監(jiān)控系統(tǒng)項(xiàng)目跟蹤、操作成功經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮;
宴會(huì)主管崗位職責(zé) 篇8
職責(zé)描述：
1、負(fù)責(zé)組織制定接待點(diǎn)（會(huì)所）接待流程、標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)管理規(guī)范；
2、負(fù)責(zé)接待出品創(chuàng)新及質(zhì)量把控，制定質(zhì)量評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)；
3、負(fù)責(zé)接待點(diǎn)（會(huì)所）員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、管理與考核；
4、負(fù)責(zé)對(duì)各接待點(diǎn)（會(huì)所）的巡檢、考核；
5、負(fù)責(zé)貴重接待食材的使用管控；
6、負(fù)責(zé)各業(yè)務(wù)部門接待需求的`處理及反饋；
7、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)性事務(wù)。
任職要求：
1、本科以上學(xué)歷，酒店管理或旅游管理相關(guān)專業(yè)；
2、有餐飲服務(wù)及管理、酒水知識(shí)、成本管理、宴會(huì)設(shè)計(jì)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)；
3、具有優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力、解決突發(fā)事件的能力以及較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力；
4、有5年以上星級(jí)酒店或高端私人會(huì)所管理工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。
宴會(huì)主管崗位職責(zé) 篇9
根據(jù)銷售部經(jīng)理布置的任務(wù)，擬定自己的工作計(jì)劃，包括客戶分析、政策主攻方向、客戶拜訪時(shí)間、客戶的主要情況及發(fā)展?jié)摿Α⒖蛻舻拇蟾徘闆r及發(fā)展趨勢(shì)等。
根據(jù)歷史資料及信息，分析與確定已有的主要客戶，了解這些客戶的主要情況及發(fā)展?jié)摿Α?/p>
通過(guò)定期拜訪、傳真、電話等有效手段與主要客戶保持并發(fā)展良好關(guān)系，同時(shí)開(kāi)發(fā)新的客戶。
在授權(quán)范圍內(nèi)，同客戶商談價(jià)格，與列入的等級(jí)的.客戶簽署有關(guān)訂房協(xié)議。
直接與各商務(wù)客戶保持聯(lián)絡(luò)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在需求，開(kāi)發(fā)潛在客戶。
負(fù)責(zé)定期提交市場(chǎng)銷售報(bào)告。
與相關(guān)部門協(xié)調(diào)做好對(duì)重要客人的服務(wù)工作。
根據(jù)需要參加飯店行業(yè)，旅游行業(yè)及其他客戶組織的展銷活動(dòng)，會(huì)議和公共關(guān)系活動(dòng)。
接受客戶預(yù)訂，及時(shí)快速地予以書面確認(rèn)，并及時(shí)將訂房單送至預(yù)訂部，防止工作脫節(jié)。
負(fù)責(zé)做好每日銷售報(bào)告、每周計(jì)劃安排、每月客戶分析等。
及時(shí)反饋客戶的意見(jiàn)或投訴,并將處理結(jié)果及時(shí)告知客戶,體現(xiàn)酒店高效率和高標(biāo)準(zhǔn)。
宴會(huì)主管崗位職責(zé) 篇10
1、 負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品在電商渠道的分銷工作。新客戶的尋找及老客戶的服務(wù)支持工作。
2、 負(fù)責(zé)各大藥房旗艦店，醫(yī)療器械專營(yíng)店和品牌專賣店商家，制定運(yùn)營(yíng)推廣計(jì)劃，跟進(jìn)產(chǎn)品推廣進(jìn)度，監(jiān)管庫(kù)存，督促回款。
3、 負(fù)責(zé)各個(gè)大促，日常活動(dòng)的活動(dòng)申請(qǐng)及活動(dòng)核銷工作。
4、 負(fù)責(zé)各個(gè)商家訂單的`處理和售后的管理工作。
宴會(huì)主管崗位職責(zé) 篇11
1、熟悉婚宴、會(huì)務(wù)宴等市場(chǎng)，有相關(guān)合作渠道和業(yè)務(wù)伙伴;
2、進(jìn)行宴會(huì)銷售、負(fù)責(zé)客戶拓展、安排客戶宴會(huì)等活動(dòng)的預(yù)定和簽訂宴會(huì)銷售合同等工作;
3、完成部門下達(dá)各項(xiàng)宴會(huì)銷售指標(biāo)、協(xié)助客戶解決酒店銷售活動(dòng)中的.異議，保證客戶滿意;
4、熟悉自己客戶分類情況及客戶的需求特點(diǎn)和主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手;
5、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，并能綜合分析，及時(shí)提供出相應(yīng)的措施和合理建議。
宴會(huì)主管崗位職責(zé) 篇12
1、嚴(yán)格按本度假區(qū)的服務(wù)要求和標(biāo)準(zhǔn)來(lái)為客人提供服務(wù)；
2、收集客人的意見(jiàn)和熟客以及重要領(lǐng)導(dǎo)的喜歡及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)；
3、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，定期對(duì)所保管的物品進(jìn)行清點(diǎn)，做好交接工作；
4、上班前檢查自己的'儀容儀表，以及工作服是否達(dá)到上崗要求，并不得擅自離崗；
5、餐前做好準(zhǔn)備，確保所有餐具清潔和衛(wèi)生，無(wú)缺口、桌布、口布無(wú)污跡無(wú)破損；
6、餐中做好服務(wù)工作，做到四勤（嘴、眼、手、腿），并熟記菜品的作法、口味、主料等；
7、負(fù)責(zé)餐后的收餐和清潔衛(wèi)生以及收尾工作；
8、一切完畢后，上報(bào)領(lǐng)班或主管進(jìn)行檢查，并統(tǒng)一安排；
9、嚴(yán)格聽(tīng)從領(lǐng)班的安排，完成好各項(xiàng)工作。
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