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酒店服務員崗位職責

更新時間：2023-07-07 14:37:21

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酒店服務員崗位職責【熱】

　　隨著社會一步步向前發展，我們每個人都可能會接觸到崗位職責，制定崗位職責可以有效規范操作行為。什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編為大家整理的酒店服務員崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　每日上線要求

　　1、區域各項資產清點及設備檢查,發現問題予以記錄并及時回報;

　　2、區域各項消耗品及物品補齊,做好待客準備;

　　3、區域環境的要求,達到各項環境清潔的要求;

　　4、區域特殊狀況的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;

　　5、區域人員工作安排,上線前針對本區域服務人員進行工作安排、

　　接待工作

　　1、迎送客人親切有禮,對進出客人主動招呼、問候;

　　2、引領客人進入包廂,將客人引領至為其所安排的包廂;

　　3、包廂消費及設備解說,向客人進行包廂消費及設備講解;

　　4、留言,便于訪客找尋;

　　5、訪客處理,接待訪客，指引其包廂位置，并回報主接通知區域迎客;

　　6、現場客人安排等候,填寫等候牌，安撫客人，避免久候，造成不滿;

　　7、大廳環境的維護及等候區隨時整理,保持大廳及等候區的清潔;

　　8、安全監控,及時發現并消除隱患;

　　9、特殊客人接待,妥善安排，及時回報處理;

　　預約中心作業,按照預約中心作業流程執行、區域領班工作

　　1、點餐服務及開單,將客人所需餐點確實開單;

　　2、遞送餐點服務,準備配套，及時遞送及時;

　　3、巡回包廂服務,嚴格按照巡回服務流程執行;

　　4、超市導購服務,掌握顧客心理，合理推銷產品;

　　5、買單服務,嚴格按照買單服務流程執行;

　　6、出清包廂,嚴格按照出清標準執行;

　　7、要求區域人員站姿及與客人應對,塑造人員良好的精神面貌;

　　8、要求區域人員服務動作,規范服務動作，提升服務品質;

　　9、包廂巡回的要求,落實包廂巡回工作;

　　10、包廂出清的檢視,營造清潔的歡唱環境;

　　11、待客狀況掌控,隨時告知主接區域包廂狀況，配合主接待客需求，及時出清包廂;

　　12、特殊狀況處理,妥善處理區域特殊情況并及時回報、

　　日夜班交接事項區域狀況交接,包廂內外各類人、事、物的交接清楚、服務員崗位工作職責上線前的準備工作

　　1、按時集合,按照各班次規定時間集合,不得遲到;

　　2、記錄每日宣達事項,了解當天工作重點和注意事項;

　　3、配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應有的禮儀姿態;

　　4、隨身攜帶服務備品,隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開瓶器、店卡、

　　接待工作

　　1、交接大廳資產,交接大廳內外資產、當天待客房態信息及班次交接事項，以確保營運順暢;

　　2、標準的迎送語和規范的應對,塑造門店服務形象;

　　3、了解消費顧客的資料,掌握來店消費客人的資料，并及時回報;

　　4、安撫顧客,主動遞送雜志和飲料,關心顧客;

　　5、大廳內外環境,清潔和維護大廳內外的環境;

　　6、告知顧客消費辦法和最新活動,詳細并全面介紹消費、環境和設備功能;

　　區域服務員工作

　　1、各項資產的交接,檢查各項資產是否正常、有無缺失;

　　2、包廂使用狀況的了解,復核包廂待客情況;

　　3、清點、補充消耗品,清點當日備存的消耗品并及時請領、補充;

　　4、環境維護,所屬區域的環境維護;

　　5、匯總各項缺失,將出現的缺損情況匯總至領班;

　　6、服務鈴處理,及時解決顧客的需求，不可延誤;

　　7、包廂消費人數的確認,時刻掌握包廂消費顧客的人數及其動向;

　　8、包廂巡回工作,嚴格按照巡回工作流程執行;

　　9、點餐，送餐工作,嚴格按照點餐及送餐標準流程執行;

　　10、協助顧客到超市選購,掌握顧客心理，合理推銷產品;

　　11、與顧客的應對,嚴格按照“標準顧客應對”與顧客應答;

　　12、服務動作要求,規范自身動作以提升服務品質;

　　13、買單服務,按照買單服務工作流程執行;

　　14、出清包廂,嚴格按照“出清包廂”規范流程;

　　15、其他協助工作,離崗報備、及時頂缺、配合營運;

　　16、工作交接,所在區域工作交接，主動填寫資產交接本;

　　17、隨時注意開源節流和個人習慣,節約各項成本，創造公司業績、

　　營運中的狀況

　　1、及時發現問題，并及時回報,發現隱患，及時回報，防微杜漸，避免問題嚴重化;

　　2、特殊顧客和相關單位的接待工作,及時回報并配合接待;

　　3、特殊狀況的處理,做好前置安撫工作并及時回報;

　　4、為維護公司形象和利益，敢于指出營運中存在的不良行為,創造良性的工作環境和氛圍、

　　營運及輔助

　　1、不遺余力，協助培訓主管，教育新人,對新進員工要做好傳、幫、帶的工作;

　　2、積極推展門店活動,配合門店需要做好積極推動，起到模范作用;

　　3、配合區域管控工作,配合區域領班做好區域管理工作。

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