在現在社會，各種崗位職責頻頻出現，制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發生。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，下面是小編精心整理的酒店服務員崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店服務員崗位職責1

　　1、認真填寫每日物品表和做房時間表；

　　2、根據前臺反饋的客人退房信息，及時查房，反饋信息；

　　3、按規定要求清潔房間衛生和對客服務；

　　4、及時向客房主管報告需要維修的設備和項目；

　　5、及時上交客人的遺留物品；

　　6、按規定程序進行房間清潔，達到既定標準；

　　7、注意觀察所負責區域的`情況，發現可疑問題，及時上報客房主管；

酒店服務員崗位職責2

　　崗位職責：

　　1、負責酒店客房設施的清潔和保養。

　　2、正確使用清潔劑和清潔工具。

　　3、負責營業區域的`清潔。

　　4、負責客用區域、走廊、客用衛生間的清潔。

　　5、嚴格執行安全操作流程。

　　6、領導安排的其他任務。

　　任職要求：

　　1、1年以上相關工作經驗。

　　2、身體健康、五官端正。

　　3、會使用酒店清潔工具和設施設備。

　　4、有良好的團隊精神及服務理念，愿意服從公司管理制度。

酒店服務員崗位職責3

　　1.與中班人員做好交接工作。

　　2.巡視樓層,關掉不需要的燈,注意“三輕”確保樓面安靜。

　　3.對超過24：00的`來訪者禮貌的勸說離開客人客房。

　　4.檢查所有客房，住人房是否已鎖好，對不慎將鑰匙留在房門上的客用鑰匙，要輕輕取出，及時向總臺保管。

　　5.配備工作車上的物品，清潔用品，查看物品使用情況，及時向領班匯報。

　　6.若發生緊急情況，及時報告值班經理和保安部，并立即采取相應措施。

　　7.早上6:00關掉所有的燈,抽風機。

　　8.做好早上離店客人客房的查房工作。

　　9.主動提供離店客人的行李服務工作。

　　10.填寫交接班,與早班做好交接工作。

酒店服務員崗位職責4

　　1、熱愛本職工作，敬業，愛業，自覺遵守本店的各項規章制度。

　　2、接聽電話，答復住客咨詢或要求。

　　3、及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情景，并與前廳校對報表、房狀。

　　4、協助客人入住，當班員工應在樓梯口迎候客人，引領進房，簡介房內設施(熱水、空調、網線、電話等)。

　　5、客房內各項物品衛生整潔、擺放整齊。嚴格按衛生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。

　　6、負責工作鑰匙的收發、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執行借出和歸還制度。

　　7、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情景，做好巡查記錄。

　　8、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛生，堅持樓層整潔;

　　9、做好設備報修工作。服務員首先到現場了解損壞情景，后報修。維修人員進入客房修理應有服務員在場。

　　10、做好設施的'使用和日常保養。正確掌握各類電器的使用方法，并根據天氣情景做好照明、空調等設備的開關和調節。

　　11、每一天對轄區范圍內的設備運轉、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情景進行了解，發現異常及時申報維護和修理。

　　12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。

　　13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發現者按掛牌價扣罰，并調離崗位。

　　14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態，交清交班記錄。

　　15、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及提議及時反饋給客房經理。

　　16、愛惜客棧財產，力行節儉，按質按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業務知識，不斷提高服務技能。

酒店服務員崗位職責5

　　一、遵守公司各種管理規章制度。

　　二、服從指揮，遵循“先服從、后投訴”的`原則。

　　三、規范個人行為，提升泓嘉人形象，樹立企業品牌意識。

　　四、按規范服務流程，為顧客提供方便快捷的服務。

　　五、熟練掌握服務項目，特點及價格。

　　六、負責工作前的準備工作及區域衛生打掃。

　　七、負責維護、保養公司公共物品，保證正常使用。

　　八、在崗期間必須講普遍話，使用禮貌用語。

　　九、遇到客人投訴，及時處理，及時上報。

　　十、在崗期間應做到眼勤、腿勤、口勤、手勤。

　　十一、盡職盡責、視店為家，與酒店共呼吸、同命運。

　　十二、為公司節水、節電，敢于同不正當行為作斗爭。

酒店服務員崗位職責6

　　1、確認每天的客房清掃計劃，檢查清掃設備、用具的完好與齊備，按《客房不同房態的清潔與處理》要求做好客房清潔工作。

　　2、按客房規范操作流程清潔客房，保證客房清潔質量。

　　3、清掃過程中，發現房間內有損壞的設備設施及時報修。

　　4、清掃過程中，發現賓客遺留物品及時上交客房經理。

　　5、按《客房計劃衛生操作規范》要求完成客房計劃清潔工作。

　　6、做好交接班工作，記錄好交接班時客房的狀況。

　　7、保管好工作使用的各種鑰匙，按規定做好鑰匙的.領用、歸還。

　　8、團結同事、積極工作，關心集體。完成領導交辦的其他工作。

酒店服務員崗位職責7

　　1、崗位職責：

　　按標準要求負責清掃整理客房和樓層公共區域，為客人提供干凈安全的客房和環境，滿足客人的服務需求，負責本區域安全工作。

　　2、工作內容：

　　1）規范著裝，保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕、；提供良好環境。

　　2）遇見客人微笑和問候，禮貌待客，營造溫馨的服務。

　　3）每天按規范流程和質量標準完成酒店的任務，并積極主動完成。

　　4）負責所在樓層客房及環境的清潔。

　　5）負責客房內日用品及時補充。

　　6）負責本樓層賓客生命財產的安全。

　　7）負責本樓層設施的維護與保養。

　　8）負責檢查，清點，保管本樓層的固定財產及棉織品，日用品。

　　9）處理本樓層客人提出的各種服務，難以解決的問題及時匯報客房主管。

　　10）負責本樓層賓客遺留物品的清點，上交。

　　11）負責本樓層各項表格的填寫上報。

　　12）真實填寫工作報表，發現特殊情況及時反映給主管，并在報表備注上注明。

　　13）按照操作標準和消毒要求，清潔消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施。

　　14）檢查退房，按規范處理客人的遺留物品，及時報告上級和前臺。

　　15）做好每天大清潔項目和單項清潔項目。

　　16）清掃客房和樓層公共區域時發現設施設備的故障和損壞，立即保修。

　　17）做好樓層的.客房鑰匙的領用、保管和交接工作。

　　18）做好樓層和公共區域的清潔工作。

　　19）及時執行前臺的服務指令，滿足客人的要求并及時反饋結果。

　　20）做好布草的收發、盤點、運送及補充，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品。

　　21）及時滿足客人提出的需求，超出職權范圍及時報告。

　　22）樹立安全防范意識，發現可疑的人和事，立即報告上級。

　　23）完成上級指派的其它任務。

　　3、客房服務員每日工作：

　　1）上班時間待定。

　　2）準時簽到上崗：整齊好著裝，注意儀容儀表，佩戴工號牌，請假須事先申請，并得到主管同意。

　　3）領取鑰匙，對講機和工作報表：參加晨會，聽取客房主管工作安排，在《領用本》上簽名，同時聽取當天的大清潔和單項清潔的安排。

　　4）保潔準備工作：檢查工具、工作車清潔與車上物品配備，清點工作間的布草，發現缺少及時上報。

　　5）保潔工作：按規范清潔走廊，按程序清掃房間，及時填寫《客房服務員工作報表》，必須做一間，填一間，布草投入指定地點。

　　6）保潔結束：清點布草，把工作車上的垃圾放到指定地點。

　　7）領用客用品：按工作報表上的消耗數領取。

酒店服務員崗位職責8

　　1接受部長分配的服務工作，向客人提供優質服務。

　　2負責開餐前的準備工作.

　　3愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。

　　4搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　5保證各種用品、調料的清潔和充足.

　　6了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務

　　7嚴格按餐廳規定的.服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。

　　8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

　　9熱情接待每一位客人。

　　10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。

　　11隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

　　12將客人的要求傳遞給廚房。

　　13通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。

　　14能迅速有效地處理各類突發事件。

　　15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　16負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

　　17主動征詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.

　　18保持個人身體健康和清潔衛生。

　　19做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。

　　20發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。

　　21了解和執行餐廳的規章制度.

酒店服務員崗位職責9

　　(一)前廳部

　　1、掌握當日客房的需求及供應狀況，了解當日客人抵、離店情況，核對房態，做好分房工作;

　　2、熱情接待客人，辦理各種手續，提前安排VIP客人和會議客人的入住登記。

　　3、認真做好物品登記保管及行李寄存、提取工作。

　　(二)客房部

　　1、及時清理住客及退房的衛生工作;

　　2、負責樓層房態與客服中心房態的`核對工作;

　　3、對設施設備的巡視檢查工作。

　　(三)餐廳

　　1、按照餐廳服務質量要求和流程做好餐前準備，餐中服務和餐后工作;

　　2、熟練掌握菜單上的菜名，了解菜肴原配料。

　　3、負責保管好餐具等物品，并負責維護保養。

酒店服務員崗位職責10

　　上線前的準備工作

　　1.按時集合,按照各班次規定時間集合,不得遲到;

　　2.記錄每日宣達事項,了解當天工作重點和注意事項;

　　3.配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應有的禮儀姿態;

　　4.隨身攜帶服務備品,隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開瓶器、店卡.

　　接待工作

　　1.交接大廳資產,交接大廳內外資產、當天待客房態信息及班次交接事項，以確保營運順暢;

　　2.標準的迎送語和規范的應對,塑造門店服務形象;

　　3.了解消費顧客的`資料,掌握來店消費客人的資料，并及時回報;

　　4.安撫顧客,主動遞送雜志和飲料,關心顧客;

　　5.大廳內外環境,清潔和維護大廳內外的環境;

　　6.告知顧客消費辦法和最新活動,詳細并全面介紹消費、環境和設備功能;

　　區域服務員工作

　　1.各項資產的交接,檢查各項資產是否正常、有無缺失;

　　2.包廂使用狀況的了解,復核包廂待客情況;

　　3.清點、補充消耗品,清點當日備存的消耗品并及時請領、補充;

　　4.環境維護,所屬區域的環境維護;

　　5.匯總各項缺失,將出現的缺損情況匯總至領班;

　　6.服務鈴處理,及時解決顧客的需求，不可延誤;

　　7.包廂消費人數的確認,時刻掌握包廂消費顧客的人數及其動向;

　　8.包廂巡回工作,嚴格按照巡回工作流程執行;

　　9.點餐，送餐工作,嚴格按照點餐及送餐標準流程執行;

　　10.協助顧客到超市選購,掌握顧客心理，合理推銷產品;

　　11.與顧客的應對,嚴格按照“標準顧客應對”與顧客應答;

　　12.服務動作要求,規范自身動作以提升服務品質;

　　13.買單服務,按照買單服務工作流程執行;

　　14.出清包廂,嚴格按照“出清包廂”規范流程;

　　15.其他協助工作,離崗報備、及時頂缺、配合營運;

　　16.工作交接,所在區域工作交接，主動填寫資產交接本;

　　17.隨時注意開源節流和個人習慣,節約各項成本，創造公司業績.

　　營運中的狀況

　　1.及時發現問題，并及時回報,發現隱患，及時回報，防微杜漸，避免問題嚴重化;

　　2.特殊顧客和相關單位的接待工作,及時回報并配合接待;

　　3.特殊狀況的處理,做好前置安撫工作并及時回報;

　　4.為維護公司形象和利益，敢于指出營運中存在的不良行為,創造良性的工作環境和氛圍.

　　營運及輔助

　　1.不遺余力，協助培訓主管，教育新人,對新進員工要做好傳、幫、帶的工作;

　　2.積極推展門店活動,配合門店需要做好積極推動，起到模范作用;

　　3.配合區域管控工作,配合區域領班做好區域管理工作。

酒店服務員崗位職責11

　　1、在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛生清掃工作。

　　2、做好開餐前的.準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規范要求配備用具，布置臺型、美化環境。

　　3、保持餐廳的衛生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

　　4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。

　　5、注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，統一妝容，統一發型、站立端正，面帶微笑。做好隨時接待客戶的準備。

　　6、嚴格執行服務規范和操作程序，掌握好上菜時機。根據菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。在顧客就餐過程中，要隨時關注顧客所需。

　　7、在客人就餐完畢之前，再次提醒客戶帶好隨身物品。視情及時開具買單收據，并收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或“跑單”。對于客人的用餐過程給予填寫服務生的評價。

　　8、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任（經理）或服務臺，盡快轉交客人。

　　9、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。

　　10、完成領導交辦的其它任務。

酒店服務員崗位職責12

　　1、在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛生清掃工作。

　　2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規范要求配備用具，布置臺型、美化環境。

　　3、堅持餐廳的衛生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

　　4、禮貌禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。

　　5、注重個人儀表儀容，堅持服裝整潔，疏妝好自我的發型、站立端正，面帶微笑。

　　6、嚴格執行服務規范和操作程序，掌握好上菜時機。根據菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的'報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。

　　7、客人就餐完畢視情及時開具“飯單”并收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或“跑單”。

　　8、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務臺，盡快轉交客人。

　　9、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改善服務工作。

　　10、完成領導交辦的其它任務。

酒店服務員崗位職責13

　　1.掌握所負責樓層的住客狀況，提供對客服務。

　　2.管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收。

　　3.負責對結帳房間的查房工作。

　　4.負責查收賓客洗衣、酒水的送回和補充工作。

　　5.負責樓層公共區域衛生的清潔工作和部分房間的清潔工作。

　　6.負責杯具的清潔與消毒工作。

　　7.負責臟布草的`收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。

　　8.完成易耗品的每期盤點工作。

酒店服務員崗位職責14

　　1、組織和實施餐飲部員工的服務技術和烹飪技術培訓工作，提高員工素質，為飯店樹立良好的形象和聲譽。

　　2、建立良好的對客關系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的'餐飲需求，提高餐飲服務質量。

　　3、重視安全和飲食衛生工作，認真貫徹實施“食品衛生法”，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。

　　4、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協調和配合工作。

　　5、參加每日總經理工作例會，主持每日餐飲部例會，保證飯店的工作指令得到有效的執行。

　　6、完成總經理交給的其他工作。

酒店服務員崗位職責15

　　每日上線要求

　　1.區域各項資產清點及設備檢查,發現問題予以記錄并及時回報;

　　2.區域各項消耗品及物品補齊,做好待客準備;

　　3.區域環境的要求,達到各項環境清潔的要求;

　　4.區域特殊狀況的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;

　　5.區域人員工作安排,上線前針對本區域服務人員進行工作安排.

　　接待工作

　　1.迎送客人親切有禮學習資料大全,對進出客人主動招呼、問候;

　　2.引領客人進入包廂,將客人引領至為其所安排的包廂;

　　3.包廂消費及設備解說,向客人進行包廂消費及設備講解;

　　4.留言,便于訪客找尋;

　　5.訪客處理,接待訪客，指引其包廂位置，并回報主接通知區域迎客;

　　6.現場客人安排等候,填寫等候牌，安撫客人，避免久候，造成不滿;

　　7.大廳環境的.維護及等候區隨時整理,保持大廳及等候區的清潔;

　　8.安全監控,及時發現并消除隱患;

　　9.特殊客人接待,妥善安排，及時回報處理;

　　預約中心作業,按照預約中心作業流程執行.

　　區域領班工作

　　1.點餐服務及開單,將客人所需餐點確實開單;

　　2.遞送餐點服務,準備配套，及時遞送及時;

　　3.巡回包廂服務,嚴格按照巡回服務流程執行;

　　4.超市導購服務,掌握顧客心理，合理推銷產品;

　　5.買單服務,嚴格按照買單服務流程執行;

　　6.出清包廂,嚴格按照出清標準執行;

　　7.要求區域人員站姿及與客人應對,塑造人員良好的精神面貌;

　　8.要求區域人員服務動作,規范服務動作，提升服務品質;

　　9.包廂巡回的要求,落實包廂巡回工作;

　　10.包廂出清的檢視,營造清潔的歡唱環境;

　　11.待客狀況掌控,隨時告知主接區域包廂狀況，配合主接待客需求，及時出清包廂;

　　12.特殊狀況處理,妥善處理區域特殊情況并及時回報.

　　日夜班交接事項

　　區域狀況交接,包廂內外各類人、事、物的交接清楚.

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