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在發展不斷提速的社會中，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現工作推脫、責任推卸等現象發生。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？以下是小編整理的餐飲部經理崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。
餐飲部經理崗位職責1
一、職權：
1、對行政總廚、各餐廳經理、各出品部門大廚進展考勤、考績。依據他們辦理的狀況，有權進展表彰或批判，獎勵或處分。
2、有權向總經理建議任免上述辦理干部，有權任免領班以下的辦理人員。
3、依據本部門的實踐狀況和任務需求。有權增減員工和調動上司的任務。
4、有權向上級下達任務和消費義務，向他們發指示。
5、有權處置餐飲部外部的一切日常業務和事務任務。
二、職責：
1、對總經理擔任，擔任餐飲部的'片面任務。
2、貫徹執行總經理下達的各項任務義務和任務指示，對飲食的運營好差負有重要的責任。
3、制定飲食部的營業政策、方案。
4、掌管日常飲食部的部務會議，協調部門外部各單位的任務，使任務能協調分歧地順利進展。
5、擬定餐飲部每年的預算方案和營業目標。審閱餐飲部各單位每天的營業報表，進展營業剖析，作出運營決策。
6、審閱和指示部屬各單位和團體呈交的報告及各項請求。
7、與行政總廚、大廚、宴會部研討如何進步食品的質量，創制新的花樣品種；制定或修定年、季、月、周、日的菜單式餐牌；制定食品及飲料的成本規范。
8、參與總經理召開的各部經理例會、及業務協調會議，樹立良好的公共關系。
餐飲部經理崗位職責2
1、做餐廳服務員的帶頭人及督導員，嚴格要求自己，以身作則，及時了解當天分配的工作認為，并帶領服務員按質、按量、按時完成每天的'服務工作。
2、餐前檢查餐廳布置及擺臺是否符合標準，本班組人員是否做好各項準備工作，餐廳衛生是否達到標準，餐具用具是否干凈、無破損，服務臺內餐具、用具是否補齊。
3、根據預訂要求及客人特殊要求督促指揮宴會擺臺，如有重要宴會及賓客要親自進行服務。
4、了解當日廚房供應情況及廚師長推薦內容。
5、營業時間內督導本班組員工按照服務程序及標準為客人提供服務。
6、了解客人就餐情況，及時回答客人問題，適當處理客人投訴。
7、餐尾結束后，即使檢查餐廳餐尾衛生清理及擺臺情況。
8、了解服務，帶領員工努力學習專業知識，提高服務水準和工作質量。
餐飲部經理崗位職責3
直接上級：總經理
直接下屬：文員、保安主管
職務說明：全面負責酒店安全保衛工作。
崗位職責
1、根據公安機關、上級安全部門和酒店總經理的要求，結合酒店實際情況，制定總體安全管理方案和各種防范制度，審定各部門擬定的崗位安全制度、規定，報請總經理批準后督導實施;制定保安部的工作計劃，安排、督導各級工作。
2、主持保安部的日常工作，主持部門辦公例會，按時參加酒店晨會，傳達貫徹總經理指令;溝通上級業務部門與保安部的聯系，經常向總經理和上級業務部門匯報、請示工作;審定酒店內重大外事活動的警衛工作方案，并督促嚴格實施;做好本部人員的政治思想工作，搞好團結協作。
3、協助酒店領導組織對員工的安全(防火、防盜、保密工作等)教育和遵紀守法教育。督促內保、消防主管配合人力資源部對新入店職工進行崗前安全培訓和崗位培訓工作，培訓本部門員工，督導檢查員工的工作。
4、負責維護酒店的.治安、營業秩序;對重大案件、事故組織調查處理，并協助公安機關進行偵破。配合公安機關、國家安全機關以及其他執法機關對違法犯罪活動進行調查取證。對酒店的要害部位加強檢查并完善安全管理制度。
5、根據酒店特點，組建義務消防隊，并搞好專業培訓，建議酒店領導配備必要的防火器材和偵破設備;組織本部成員經常檢查火險隱患和其他不安全隱患，及時提出整改意見上報總經理，并監督有關部門進行整改。
6、重視內勤工作，督促文秘做好保安部信息工作和檔案材料的積累。
7、對保安部工作人員的招聘、錄用、評估、獎懲負責。
8、完成酒店領導及上級業務部門交辦的各種臨時性保安工作。
9、督促并協助總經理組建本酒店安全委員會，并主持日常工作。
素質要求
基本素質：具有較強的事業心和高度的責任感，具備一定的組織協調能力，有較高的個人修養和良好的人際關系，為人正直，以身作則，具有犧牲精神，不畏強暴，秉公辦事，依法辦事，有理有節，處事果斷，思路敏捷，模范遵守酒店的各項規章制度。
自然條件：男性，30歲以上，身高1.75至1.79米，相貌端正，身體健康，精力充沛。
文化程度：高中以上學歷。
外語水平：要求達到初級英語水平。
工作經驗：具備5年以上酒店保安管理或公安工作經驗。
特殊要求：1)在刑偵、消防方面接受過一定專業培訓。
2)熟悉刑法、民法等專業法律知識。-
3)掌握公安消防、涉外人員管理、保密工作等方面的法律、法規，并掌握中層管理基礎知識。
4)與公安、消防機關以及各部門之間有很強的溝通和協調能力。
5)受過一定擒拿訓練，對處理緊急突發事件有快速反應能力。
餐飲部經理崗位職責4
1、按劃單員的指令，將菜品正確及時的`傳送到相應的臺位。
2、傳菜員在接到指令后，必須重復臺號、菜名，得到劃單遠的認可后再走菜；否則，由此導致菜品上錯臺或造成的損失；由該傳菜員承擔。
3、傳菜員在上菜的同時，給服務員報出臺號或菜名。
4、走菜過程中，保證湯汁不灑，菜形不變。
5、按照要求端托盤行走，路遇客人主動讓路。
6、對每日安排的衛生區域，按時、按質按量完成清理。
7、保證分管財產的完好，如有丟失或損壞，照價賠償。
8、隨時保證托盤衛生、干凈、整潔。
9、積極參加各種業務培訓，提高服務水平。
10、完成上級交派的其他工作。
餐飲部經理崗位職責5
直接上級：總經理
直接下屬：餐廳主管、辦公室秘書、酒水主管
職務說明：全面負責制定各餐廳、酒水部工作計劃和經營預算，并組織落實;督導各餐廳、酒水部及管事部的日常運作，確保為客人提供優質高效的餐飲服務，并進行成本控制。
崗位職責
餐飲經理負責酒店的餐飲服務管理及食品供應的各項工作。
1、制定年度、月度營業計劃，領導全體員工積極完成各項接待任務和經營指標。分析和報告年度、月度的經營情況。
2、推廣飲食銷售，根據市場情況和不同時期的需要，制訂促銷計劃，如有特色的食品節、時令菜式及飲品等。
3、制訂服務標準和操作規程。檢查管理人員的工作和餐廳的服務態度、服務規程、出品部門的食品(飲品)質量及各項規章制度的執行情況，發現問題及時糾正和處理。
4、控制食品和飲品的標準和規格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利。
5、制訂服務技術和烹飪技術培訓計劃和考核制度，定期與行政總廚研究新菜點，推出新菜單，并有針對性地組織服務人員和廚師學習外單位的技術和經驗。
6、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，開展經常性的禮貌教育和職業道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發員工的積極性。
7、抓好設備、設施的維修保養工作，使之經常處于完好的.狀態并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發生。
8、抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個人、環境、操作等方面的衛生評比，貫徹執行食品衛生制度。開展經常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。
素質要求
基本素質：具有強烈的事業心和責任感，高尚的職業道德。
自然條件：身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅，男，年齡26歲以上。
文化程度：具有大學以上學歷或同等文化程度。
外語水平：具有國家四級以上英語水平，能與外賓用英語交談。
工作經驗：有7年以上合資酒店管理經驗，掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序;能夠根據市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動;并具有酒店預算管理知識，能編制餐飲部預算。
特殊要求：了解和執行政府有關飲食經營的法規制度。有犧牲精神，能夠吃苦，能承受工作壓力。無家庭拖累。
物業經理人：
餐飲部經理崗位職責6
職責描述:
1.制定并組織實施餐飲部的一切業務經營計劃。
2.監督、推行本部門的各項正規化管理制度。
3.考核直接下級的品行業績并實施激勵和培訓。
4.參加酒店部門經理協調工作會議。
5.定期招開本部門的例會,成本控制會議和預算會議。
6.檢查所屬部門的經營情況,信息反饋和一切安全、衛生和服務工作。
7.制訂和改進各項經營,管理的新計劃、新措施。
8.熟悉本酒店的主要目標市場,了解消費者的餐飲需求,并有針對性地開發和提供能滿足他們需求的餐飲產品和服務。
9.對餐飲采購、驗收和儲存進行管理與控制,降低成本減少浪費。
10.對廚房生產進行科學管理,健全廚房組織,合理進行布局,保證菜肴質量,減少生產中的浪費,調動廚房工作人員的積極性。
11.加強餐飲廳的日常管理,提高對客服務質量,培養餐廳經理的管理督導水平。
12.每周召開餐飲成本分析會議,審查菜肴和酒水的`成本情況。
13.發揮全體員工的積極性,監督本部門培訓計劃的實施,實施有效的激勵手段。
任職要求:
1、五年以上五星級酒店餐飲管理經驗;
2、熱愛餐飲工作,勇于挑戰自己和突破自己;
3、踏實、勤奮、上進的工作態度,責任感強,有較強的溝通能力和分析判斷能力;
4、性格堅韌,思維敏捷,具備良好的應變能力和承壓能力。
餐飲部經理崗位職責7
1、按時點到，自檢儀表儀容；
2、認真清理區域衛生；
3、負責協助款臺的酒水員搬運酒水；
4、準時立崗；
5、幫助服務員做輔助服務，例如：取茶水、酒水、跑單等；
6、餐中隨時巡視區域內的衛生情況，及時處理；
7、把空酒瓶、空盤等及時撤下，送到洗碗間；
8、客人走后及時收各餐臺的'餐具、雜物等；
9、每餐將所有餐具收回，并將垃圾倒掉后下班。
餐飲部經理崗位職責8
1.負責賓館飯店餐飲部的全面工作，對總經理負責。
2.認真執行總經理下達的各項工作任務和工作指標，對飲食、娛樂的經營好差負有重要的責任。
3.制定餐飲部的.營業政策和經營計劃。
4.擬定餐飲部每年的預算方案和營業指標，審閱餐飲部各單位每天的營業報表，進行營業
分析，并作出經營決策。
5.主持日常餐飲部的部務會議，協調部門內部各單位的工作使工作能協調一致地順利進
行。
6.審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。
7.與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質量，創新新的菜色品種；制定或修訂
年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及飲料的成本標準。
8.參加總經理召開的各部經理例會及業務協調會議，與各界建立良好的公共關系。
9.對部屬管理人員的工作進行督導，幫助他們不斷提高業務能力。
10.負責督促部署員工的服務的情況，使餐飲部的服務檔次的以提高。
餐飲部經理崗位職責9
1、對每日的布草要進行清點、記錄。
2、對臺布、口布的數量要清點清楚，備用數量不影響餐廳各部門的運轉。
3、對所借布草要登記清楚，并對丟失布草查清原因，并記錄名單，報作餐損。
4、營業時間不允許離開工作面，除就餐時間外。
5、對餐廳送回的`布草檢查，疊放整齊。
6、洗衣房送回布草按要求擺放，并清點記錄。
7、負責大酒店餐廳物料的領用（由餐廳經理簽字），并按所有標準發放。
8、對布草房衛生的清理，做到地面無雜物，貨架整齊干凈。
餐飲部經理崗位職責10
餐飲部經理崗位職責
1、全面負責餐飲部的各項工作，領導本部門員工積極完成各項接待任務和經營指標。
2、負責制訂本部門各項管理制度，服務標準和操作規程，并檢查落實到位。
3、加強餐廳的日常管理，不斷提高服務質量，培養和提高下級管理人員的現場監督能力和管理水平。
4、抓好設施、設備的維護保養和管理工作，使之經常保持完好的狀態，防止事故的發生。
5、檢查、督導員工嚴格執行服務規程，做好餐前準備，餐中服務和餐尾復原工作，并與廚房保持密切聯系，做好協調工作。
6、做好VIP客人的安排和接待工作，負責餐廳工作人員調配，確保餐飲服務質量和效率。
7、妥善處理客人對餐廳工作的意見，建議和投訴，不斷提高服務質量。
8、制訂員工培訓計劃，配合有關部門對餐廳員工進行定期的考核、培訓、提高業務水平。
9、做好餐廳使用物品的管理工作，提高使用率，降低物料消耗，減少浪費。
10、主持餐廳日常工作例會，及時發現問題，解決問題。
11、了解和掌握本部門員工的'思想狀況，做好思想工作，保持員工的穩定。
12、完成上級交辦的其他工作任務。
餐飲部經理崗位職責11
1、秉承總經理的經營管理指導方針，我們堅持以市場為導向、以效益為核心、以質量為生命，同時將部門視作成本中心。
2、擔任制定餐飲部門各項業務計劃、組織、協調、指揮和控制各管轄部門準確實施的職責。負責促進本部門的營銷和質量、成本等經營管理工作，并積極推動“學先進、找差距”活動的開展。
3、 主持本部門例會，聽取各部位匯報，督促工作進度，解決工作中的'問題。
4、負責本部門安全和日常的質量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規程和質量標準進行工作，實行規范作業。
5、負責按月進行經營活動分析，研究當月經營情況和預算控制情況，分析原因，提出措施，改進管理，開拓市場，厲行節約，提高經濟效益。
餐飲部經理崗位職責12
職責一：
1.負責酒店餐飲部的全面工作,對總經理負責;
2.認真執行總經理下達的各項工作任務和工作指標,對飲食娛樂的經營好差負有重要的責任;
3.制訂餐飲部的營業政策和經營計劃;
4.擬定餐飲部每年的預算方案和營業指標,審閱餐飲部各單位每天的營業報表,進行營業分析,并作出經營決策;
5.主持日常餐飲部的部務會議,協調部門內部各單位的工作,使工作能協調一致地順利進行;
6.審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請;
7.與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質量，創制新的菜色品種；制定或修定年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及飲料的成本標準；
8.參加總經理召開的各部經理例會及業務協調會議，與各界建立良好的公共關系；
9.對部屬管理人員的工作進行督導，幫助他們不斷提高業務能力。
10．負責督促部屬員工的服務情況，使餐飲部的服務檔次得以提高。
職責二：餐飲部經理崗位職責
1、執行總經理的經營管理指令，堅持“以市場為導向，以效益為中心，以質量為生命”和“以部門為成本中心”的方針。
2、負責制定餐飲部各項業務計劃、組織、協調、指揮和控制各管轄部門準確貫徹實施。負責抓好本部門的營銷和質量、成本等經營管理工作和深入開展“學先進、找差距”活動。
3、主持本部門例會，聽取各部位匯報，督促工作進度，解決工作中的問題。
4、負責本部門安全和日常的質量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規程和質量標準進行工作，實行規范作業。
5、負責按月進行經營活動分析，研究當月經營情況和預算控制情況，分析原因，提出措施，改進管理，開拓市場，厲行節約，提高經濟效益。
職責三：餐飲部經理崗位職責
1、對總經理負責，負責餐飲部的.全面工作。
2、貫徹執行總經理下達的各項工作任務和工作指示，對飲食的經營好差負有重要的責任。
3、制訂飲食部的營業政策、計劃。
4、主持日常飲食部的部務會議，協調部門內部各單位的工作，使工作能協調一致地順利進行。
5、擬定餐飲部每年的預算方案和營業指標。審閱餐飲部各單位每天的營業報表，進行營業分析，作出經營決策。
6、審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。
7、與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質量，創制新的花色品種；制定或修定年、季、月、周、日的菜單式餐牌；制定食品及飲料的成本標準。
8、參加總經理召開的各部經理例會、及業務協調會議，建立良好的公共關系。
9、對部屬管理人員的工作進行督導，幫助他們不斷提高業務能力。
職責四：餐飲部經理崗位職責
●全面負責餐飲部的經營管理工作，直接對總經理負責。
●負責制定餐飲部長期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務和經營指標，并對月度、年度經營情況作分析并報總經理。
●制定服務標準程序和操作規程。檢查下屬各崗位人員的服務態度、服務規程，保證食品的質量，促使本部門做好衛生清潔工作，開展經常性防火、安全教育。
餐飲部經理崗位職責13
1，執行執行的任務指令，并向其擔任和報告任務。
2，片面擔任餐廳的辦理任務，包管餐廳運營業務的正常停頓。
3，擔任餐廳任務人員分配，班次布置和員工的`考勤，考核，包管在規則的營業工夫內，各效勞點上都有崗，有人，有效勞。
4，堅持讓主人完全稱心的效勞主旨，合理組織人力，實行標準效勞，堅持優質效勞程度并深化展開學先進找差距活動。
5，擔任餐廳任務人員的崗位業務培訓，不時進步全員業務本質。
6，擔任餐廳設備財富辦理，嚴厲控制物料耗費和費用，做好財產物料三級帳和物料用品的領用，保管及耗用報損任務。
7，樹立良好的協作關系，溝通與廚房的聯絡，協調進展任務。并以市場為導向做好市場調查研討，不時進步餐廳促銷辦法。
8，理解掌握廚房貨源狀況及供餐，組織和安插積極做好各種菜點和酒水的推銷任務。
9，堅持效勞現場的辦理，反省和督導員工嚴厲依照餐廳效勞規程和質量要求做好各項任務，確保平安，優質，高效。
10，堅持餐廳設備設備整潔，殘缺，無效，及時報修和提出更新添置意見。
11，擔任處置主人對餐廳效勞任務的意見，建議和贊揚，仔細改良工作。
12，理解和掌握員工的思想情況，做好思想政治任務，抓好班組文明建立。
餐飲部經理崗位職責14
直接上級：總經理
直接下屬：客房經理，前廳經理，洗衣房經理
職務說明：負責監督、指導、協調、組織、控制全部房務工作，確保前廳、客房服務工作的高效率和高水準。
崗位職責
1、制定部門規章制度并貫徹執行，直接指揮每日的房務工作事宜。
2、制定嚴格的控制制度，以此衡量員工的狀況并確保酒店環境衛生及設備的保養。
3、負責主持房務部的'所有會議，并參與其他有關會議。
4、嚴格執行房務部所規定的各種制度。
5、負責做好房務部年度預算。
6、負責培訓及監督指導房務部的所有職員，面試客房員工申請人。
7、負責安排每月月底的部門盤點工作及檢查。
8、處理顧客及本部門員工所發生的各種糾紛。
9、根據客房預訂情況，制定房務部輪值排班表及安排特別工作事項。
10、促成前廳和客房的密切配合，在適當的時候安排對客房進行大清潔和維修操作。
11、視察每日預計到達的重要客人(VIP)房間及已經住店的重要客人房間，抽查其他已出租房和空房的衛生與布置。
12、觀察屬下員工的工作行為及儀容儀表。
13、監察鑰匙的交收及儲存程序。
14、改進及提高房間的清潔標準。
15、監察房間用品及清潔物料的消耗量。
16、監察失物處理之工作程序。
17、監察蟲、鼠殺滅服務的控制。
18、監察美化及保護園林之工作。
19、探訪染病的住客及長住客。
20、完成總經理安排的其他工作。
素質要求
基本素質：具有強烈的事業心、認真積極的工作態度。能夠妥善處理各種關系及矛盾。
自然條件：年齡在27歲以上，身體健康，五官端正，氣質高雅。身高：男1.74~1.79
米;女1.60~1.69米。
文化程度：大本以上學歷。
英語水平：高級英語水平，能用英語處理日常公務。
工作經驗：5年以上前臺管理和客房管理經驗。
特殊要求：專業的溝通能力，系統豐富的管理理論，公正處理問題，精力充沛，具備完成工作的組織能力、協調能力、應變能力和交際能力。有海外學歷及海外酒店管理經驗 為佳。
餐飲部經理崗位職責15
一、職權：
１、對部門主管、領班、員工進行工作考核。根據他們管理的情況和工作情況，有權進行表揚或批評，獎勵或處罰。
2、有權向總經理建議任免上述管理干部，有權向總經理建議任免領班以下的工作人員。
３、根據本部門的實際情況和工作需要。有權增減員工和調動下屬的工作。
4、有權向下級下達工作和生產任務，向他們發指示。
5、有權處理餐飲部內部的一切日常業務和事務工作。
二、職責：
1、對總經理負責，負責餐飲部的日常運轉和管理工作。
2、貫徹執行總經理下達的各項工作任務和工作指示，對飲食的經營好差負有重要的責任。
３、制訂餐飲部的營業政策、計劃。
4、主持日常餐飲部的會議，了解當日客情合理安排下屬工作，負責協調部門內部各項工作，使工作能協調一致地順利進行。
5、負責餐廳督導和巡查工作，及時發現和糾正服務中出現的問題，認真負責的處理客人投訴，控制餐廳的`服務的全過程
6、擬定餐飲部每月的營業指標。審閱餐飲部每天的營業報表，進行營業分析，建議經營方式。
７、與廚師長、大廚、保持良好的溝通，及時將客戶對菜品的意見與建議傳達到廚房部，確保菜品質量穩定和不斷改進提高，創制新的花色品種
8、參加總經理召開的各部經理例會及業務協調會議，建立良好的公共關系。
9、對部屬管理人員的工作進行督導，同下屬做好良好的溝通，幫助他們不斷提高業務能力。
三、業務要求：
1、餐飲部經理屬酒店高層管理人員，要求對酒店的業務的熟悉程度和管理技能要高出其他管理層。
2、熟悉餐飲部門的業務，善于進行工作策劃，善于進行業務推廣和市場銷售。
3、餐飲部門在酒店里是直接對客人面對面服務的一個部門，客人流量大，口味和要求復雜，服務持續時間長，要求高，作為餐飲部經理要熟悉和掌握這項工作的規律和特點，認真督導管理人員和員工做好服務工作。
4、同時做好酒店的營銷，銷售工作。
四、工作內容：
1、了解和掌握下屬各部門的情況，包括營業情況、員工的素質及技術情況，有效地搞好管理工作。
2、制定所管部門的工作計劃，對各部門的工作進行督導。
3、抓好服務質量：
（1）巡查各包間及出品，進行工作指導，發現問題及時解決。
（2）在重要宴會和重點客人開餐前要按檢查宴會的要求進行細致的檢查，發現問題或不妥之處要及時改正和親自跟蹤服務。
（３）檢查各工種員工是否按操作規程進行工作，檢查他們的儀容、儀表、工作效率、技術的熟練程度、服務態度，督導他們保持較高的服務水準。
（4）與行政總廚抽檢食品質量。
（5）經常征求賓客對服務及食品質量的意見；妥善處理客人的投訴。
４、加強物資管理，提高經濟效益。
（１）了解和掌握食品原材料的做用，指導進行食品原材料的浪費；根據飲食業的旺淡季指導增減易耗品，避免脫銷或積壓，造成損失或浪費；熟悉庫存情況。
（２）指導部門加強食品的管理，不要讓食物發生霉壞變質。
（3）控制水吧原材料及飲料的標準、規格和要求，控制成本和毛利率。
5、加強員工隊伍的教育和培訓工作，提高從業人員的素質。
（1）教育員工遵紀守法、服從領導、服從管理，培養和提高員工的酒店意識，自覺做好本職工作。
（２）了解和掌握員工的思想狀況，工作表現、業務水平和家庭狀況，有針對性地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感、責任心和事業心。
（3）抓管理的重點是要抓好領班以上管理人員的管理工作，對他們嚴格培訓和嚴格管理是提高酒店管理水準和服務水準的根本保證。
６、按照食品衛生法規定，嚴格遵守衛生管理制度。制定個人，崗位，操作等方面的衛生標準，實行定期和不定期的衛生檢查，保證客人的飲食安全。
7、協助財務與倉管做好每月的家私及固定資產的盤點工作
8、同時完成上級交辦的其他任務
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